■ 茭白西蓝花
    材料
    茭白180克，西蓝花50克，姜片20克，胡萝卜片30克，玉米笋40克，水200毫升
    调料
    盐、香油各1大匙，植物油少许
    做法
    1茭白洗净切成滚刀块；西蓝花洗净切小朵；胡萝卜和玉米笋都洗净切片。
    2取锅倒入少许植物油烧热，放入姜片炒香，再加入茭白块、西蓝花、胡萝卜片和玉米笋片略炒，最后放入水及其余调料炒至食材软化即可。