■ 锅贴素鱼片
    材料
    魔芋50克，吐司4片，香菜叶2克，胡萝卜末、香菇末各5克，水15毫升
    调料
    中筋面粉30克，白胡椒粉少许，盐4克，植物油适量
    做法
    1魔芋切成片状；吐司去边分切成2份。
    2中筋面粉、水和盐混合拌匀，抹在1片吐司上，铺上魔芋片，放上香菜叶、胡萝卜末、香菇末，重复此做法至吐司用完。
    3热油锅，放入做法2的半成品，以半煎炸的方式煎至外观呈金黄色，捞起沥油，蘸食白胡椒粉即可。