干煎赤鱆
    * 脂肪22克
    * 蛋白质47.2克
    * 膳食纤维0克
    * 碳水化合物0克
    * 胆固醇180.2毫克
    * 热量390千卡
    材料
    赤鱆 1尾（250克）
    油 1～2小匙
    柠檬 1/2个
    调料
    盐 1/2小匙
    做法
    1将赤鱆洗净，抹盐，备用。
    2热锅，加入油，放入赤鱆煎煮，翻面后可视情况再酌量加油，煎至熟透即可取出。
    3食用前可挤柠檬汁搭配食用。
    健康知识
    许多专家学者认为小型鱼比大型鱼好的原因在于，大型鱼因为食物链导致重金属跟甲基汞蓄积，两个手掌大小的鱼都算小型鱼。