素卤豆泡
    * 脂肪19克
    * 蛋白质11.5克
    * 膳食纤维1.5克
    * 碳水化合物2.9克
    * 胆固醇0毫克
    * 热量228.6千卡
    材料
    豆泡 2片（60克）
    胡萝卜丝 10克
    香菜 少许
    姜丝 5克
    水 100毫升
    调料
    酱油 1/2小匙
    做法
    1热锅，放入水、姜丝、胡萝卜、豆泡略煮。
    2锅中加入酱油，拌炒至水分微收干，撒上香菜即可。
    健康知识
    炒豆泡传统的做法是先炸过，营养师建议可以直接将豆泡切段后煎炒到微焦黄，油脂慢慢从锅边加入，就不会一下子煎到焦，也可减少油脂用量。