为什么牛只吃草还能长得那么大？植物里含有蛋白质，不过它不像肉类里面的那么集中。这就是为什么食草动物需要吃大量植物的原因。例如要生成20千克牛肉蛋白，一头牛需要吃1公顷田地的草。大象也是食草动物，但你从没有见过苗条的大象吧。它们每天要花18个小时进食，一只成年大象每天将消耗75～150千克的植物。