《细节决定健康：影响健康的118个家庭生活细节》


 前言

    前言影响健康的因素无处不在，家庭生活的方方面面都会对健康产生影响。我们都知道，春秋不适时增减衣服会导致感冒，吃了不干净的东西会引发肠胃炎，床铺的质量和摆放与睡眠息息相关……可是因为生活的快节奏，都市人没有闲暇去关注这些生活细节，不合理的膳食结构以及吸烟、过量饮酒、缺乏体育锻炼等不健康的生活方式导致了亚健康乃至引发各种疾病。健康是最大的财富，身体是革命的本钱，失去了健康，就失去了一切。因此，我们每一个人都应该关注健康。
    家庭生活总的来说包括四大方面：衣、食、住、行，这四大方面是任何一个人都脱离不开的。因此，关注这些方面的细节问题，对于我们的健康来说是至关重要的。
    本书从人们最常见、接触最密切的诸多生活方面的细节入手，揭示影响健康的因素，与您一起探寻健康之道。例如，怎样正确地使用洗涤用品，哪些食物不宜多吃，家庭装修如何实施才不会影响健康，哪些活动有益于健康，哪些行为有损于健康……而这其中有一些可能您和家人已经意识到了，或许还没有意识到。总而言之，在本书中这些问题您都能找到正确的答案。
    相信，您在读过本书之后，必能找到一条正确的养生之道，让您和您的家人在健康状态的环绕下，拥抱美满、幸福的人生。

 1.金属首饰莫贪戴，健康比美丽更重要

    1.金属首饰莫贪戴，健康比美丽更重要精彩导读：
    1.忌久戴合金饰品
    2.忌长时间佩戴宝石饰物
    3.接触熟食时忌戴戒指
    随着经济的发展，人们手头都有了不少钱，因而很多爱美的女性都悄悄地添置了不少金属首饰，有的还镶嵌着各式各样的宝石。
    的确，金属首饰，尤其是金银首饰，配上好的宝石确实能够增加个人气质，增加一份美丽。不过，佩戴首饰也是有讲究的。倘若随便佩戴，美不美暂且放到一边，身体健康是肯定会受到损伤的。那么，佩戴首饰要注意哪些细节呢？
    首先，不能久戴合金饰品。要知道现在许多漂亮的首饰都是由合金做的，这些首饰价格低廉，但佩戴的效果非常好，因此很受女性的喜欢。但是，大部分合金首饰多掺有铬和镍，长期佩戴这种合金首饰，对身体有害。因为合金对皮肤有一定的刺激性，可使皮肤发红瘙痒，严重的还会出现红肿、糜烂、渗液，甚至形成湿疹。因此，忌久戴合金首饰。
    其次，不能长时间佩戴宝石饰物。尽管宝石身价百倍是身份的象征，然而在这昂贵饰品的背后，却隐藏着一个致命杀机。
    据专家研究，部分宝石所具有的绚丽色彩及炫目光辉，是在几百万年的地质活动中，缓缓地受到地壳放射的强射线影响而形成的。天然宝石或多或少会释放一些放射线，当放射线超过人体所能承受的正常值时，会加大癌症的患病的几率。因此不要为了显示身份，长时间佩戴某些价值昂贵的宝石，以免损伤身体。
    再次，在接触熟食时不要佩戴金属戒指。
    人们的双手每天要从事各种各样的工作，接触带有各种病菌的物品，大量的病菌会沾在人们的手上。如果人们的手上戴有戒指，特别是那些雕花戒指的缝隙里，很容易成为各种病菌的藏身之处。人们在接触熟食品时，手和戒指上的病菌就会沾到熟食上。虽然人们事先大都洗过手，但戒指边缘、缝隙和内侧等处隐藏的病菌是很难洗净的，仍然会对熟食造成污染。人吃了污染过的熟食品，往往会引起食物中毒，导致各种疾病，对人的身体健康造成损害。所以，人们在接触各种熟食品时，还是应该把戒指摘掉、将手洗净为好。
    由此可见，金属首饰并非可以随便佩戴的。当然偶尔戴戴对身体也不会造成什么太大损伤，怕就怕爱美的您抱住美丽——金属首饰不放，置健康于不顾。

 2.眼镜莫乱戴，护眼为第一

    2.眼镜莫乱戴，护眼为第一精彩导读：
    1.有色眼镜忌久戴
    2.水晶眼镜并非好眼镜
    3.忌戴隐形眼镜的场所
    眼镜作为一种护眼、保护视力的工具一直都很受人们的关注，例如：夏季人们为了防止强光灼伤眼睛，或者防止过多的紫外线伤害皮肤，都会选择一款酷酷的太阳镜；患有近视的朋友，会选择一款矫正视力的近视镜；眼花的老年人，也常会选择一款合适的老花镜来增强可视度。然而您是否知道，眼镜是不能乱戴的，乱戴不但起不到保护眼睛的作用，反而还会伤害眼睛，甚至还会造成失明呢！因此佩戴眼镜的问题不容忽视。
    当然，人们常患的近视或者老花眼我们不去考虑，这些眼疾只要到正规的医院去验光配镜，基本上就可以解决了，怕就怕生活中人们自选的一些眼镜伤害自己的眼睛。
    首先，我们要谈的是有色眼镜不能久戴。
    有的人出于爱美之心经常佩戴有色眼镜，有的人因怕强光刺激而在夏季或冬季雪天佩戴有色眼镜。一般说，短时间佩戴有色眼镜或变色镜，并无多大害处。但是，若长期佩戴有色眼镜，却是一点好处也没有，反而是有害的。
    这是因为，长期佩戴有色眼镜，会使人的视觉敏锐度下降、视物模糊、视力疲劳、头晕、眼花等。所以说，有色眼镜时要间断佩戴，并要适当休息，经常做眼保健操，以消除上述那些不适症状。
    另外，更不要佩戴一些塑料镜片制作的有色眼镜，因为塑料制作的眼镜，无论屈光度还是光学原理，都是无法达到平镜标准的，经常佩戴会导致视力下降，甚至会出现斜视等症状。
    其次，人们常常在选购水晶眼镜时存在误区。人们大多认为水晶眼镜既可以养目，又能够保护眼睛，是最好的眼镜品种，比光学眼镜有更多的优点。
    其实，这是一种错误的认识。专家研究证明，水晶眼镜不是光学眼镜，对眼睛不仅无益，而且有害。这是因为水晶眼镜阻挡不了紫外线及红外线进入眼内，同时，它是造成白内障的诱发因素之一。由于水晶价格比较高，可以获得更多的经济效益，所以眼镜店常过分宣扬水晶眼镜舒适、护目，而忽略了眼镜与眼睛的生理关系。
    再次，戴隐形眼镜的朋友应该注意一些不易佩戴隐形眼镜的场所。
    隐形眼镜可以让一些爱美的人士去除框架的限制，展现完美的自我。然而有一些场合还是应该注意尽量不要佩戴隐形眼镜，以免造成伤害。那么都有哪些场合呢？
    （1）接触各种粉尘时：空气中的细小颗粒可能进入角膜和隐形眼镜之间，对角膜上皮引起摩擦损伤。
    （2）接触各种化学物质时：隐形眼镜可吸收各种挥发性酸、卤素副产品、甲醛等，直接或通过与聚合物发生反应，对眼睛产生刺激作用。
    （3）连续接触热和电磁辐射时：这些东西可使隐形眼镜发生变形。当然这点还包括参加野营，或者烧烤派对等有明火的场所。
    （4）潜水时：在压力突然变化时，可能会在镜片下形成气泡。
    （5）接触各种微生物时：微生物可引起严重的眼睛感染。
    对于以上佩戴眼镜的一些不良的习惯或者误区，只要您现在注意一切还都来得及，相信您现在已经知道该如何去选择、佩戴眼镜了。

 3.洗涤衣物别伤身

    3.洗涤衣物别伤身精彩导读：
    1.洗衣用品别混用
    2.洗衣粉使用不当损健康
    无论哪个家庭都要清洗衣物，随着生活水平的提高，可以说绝大多数家庭洗衣已经摆脱了手洗的束缚，基本上都采用洗衣机来代工了。不过有一点是不能替代的，那就是衣物清洗剂。当然洗衣粉也好，专门的洗涤剂也罢，都是清洗衣物所离不开的。可是您有没有注意衣物清洗剂给您带来的隐患呢？而且这个隐患是双方面的，一个是衣物的清洁隐患，另一个就是身体健康的隐患。
    为什么这样说呢？看完下面的分析，相信您就不难明白了。
    人们往往讲究卫生质量，衣服一定要洗净、消毒，还要没有静电。于是，洗衣粉、消毒液、衣物柔顺剂、漂白剂一股脑儿倒进洗衣机的事情常有发生。然而，这是不对的，因为多种洗涤用品混用会发生化学反应，轻则抵消各自的作用，重则产生有毒物质。
    一般来说，常用的衣领净、洗衣粉、洗衣液等属于阴离子表面活性剂，衣物柔顺剂属于阳离子表面活性剂，把它们混用会使阴阳离子结合、作用抵消，别说起不到应有的效果，反而连衣服都洗不干净了。消毒液、漂白剂多为含氯清洁剂，遇含酸的肥皂、洗衣粉等会释放出氯气，当空气中的氯气达到一定浓度时，会刺激人的眼、鼻、喉等器官，严重的可能危及生命。
    那么，如何正确使用洗衣用品呢？正确的方法是：在洗涤前，将衣领净喷在或涂在衣领、袖口处，放置几分钟，待它与污物充分作用后再洗涤。
    消毒液多数是用来消除病原微生物的，除非家里有人患红眼病、腹泻、灰指甲、头皮癣等，否则没必要每次都用消毒液洗衣服。用消毒液要注意适量，可以事先在洗衣机中加入3~5滴，或是加水配成1％~5％的消毒溶液，将衣物浸泡30~60分钟，然后再使用洗衣粉正常洗涤。
    用洗衣粉洗过的衣服，需用清水漂洗几遍，如果是白色衣服应待去掉残留的洗衣粉后再放入漂白剂。用漂白剂浸泡衣物15分钟后，再以清水彻底洗净，以去除衣服上残留的漂白剂。
    最后再加衣物柔顺剂。将适量柔顺剂倒入“柔顺剂注入口”，或者用适量清水稀释衣物柔顺剂并搅拌均匀后，将已洗净的衣物浸泡3分钟左右，取出晾晒或甩干。
    按照这样的步骤清洗衣物就不会再出现那些隐患了。
    除此之外，在生活中，有不少人把洗衣粉当“万用清洁剂”来使用。除了洗衣服，还拿来洗涤瓜果、蔬菜、餐具，擦洗家具、地板，认为它有去污、消毒、杀菌的作用。殊不知，这样可能导致洗衣粉进入人体。专家提醒，即使进入体内的洗衣粉数量十分微小，也会引起毒害。
    皮肤长期直接接触碱性洗衣粉后，皮肤表面的弱酸环境就会遭到破坏，其抑制细菌生长的作用也会消失，容易导致皮肤瘙痒，甚至引起过敏性皮炎等症状或在皮肤上留下色素沉着，所以千万别用洗衣粉洗头发或长期接触皮肤。如果手洗衣物时，最好用肥皂。动物实验还表明，长期接触大剂量的洗衣粉会导致肝脏和神经功能受损，并引发癌症。
    关于洗衣粉，还有一些人在选择上存在误区，这样造成的健康隐患就更大了。那么该如何选择洗衣粉呢？现在市场上的很多洗衣粉都添加了一些新的成分，具有了更多、更强的洗涤功能。不过，洗衣粉中添加的物质多了，对我们的健康可不是什么好事。研究表明，表面活性剂很早就被发现会破坏皮肤角质层，造成皮肤粗糙，现在已被视为污染环境的一大公害；强力洗衣粉所含的碱性物质除吸收水分外，还能破坏人体细胞膜，使组织蛋白变性；增白洗衣粉中所含的有机氯、荧光剂是有毒物质，容易在人体内蓄积，对健康造成损害……因此，购买洗衣粉要尽量选功能简单、添加成分少、气味淡的。
    所以说，洗衣服也是有学问的。只有在不伤害健康的基础上将衣物清洗干净，才叫真的会洗衣服。

 4.高领衣物有危害

    4.高领衣物有危害精彩导读：
    1.冬季穿高领衣服的危害
    2.加条围巾是个不错的选择
    冬季的确是一个让人无可奈何的季节，天气寒冷使得许多人不得不穿上一些高领毛衣、高领衫、高领棉袄等以此来御寒。
    但您可能不清楚，衣领过高、过硬、过紧会引发一种新的时装病——“衣领综合症”，在医学上称为“颈动脉窦性晕厥”。患有这一病症的人，在转头速度过快时，会突然发生头昏、眼花、恶心等症状，心脏功能不好的人甚至会因心脏停搏而昏厥。
    值得一提的是，“颈动脉窦性晕厥”是高领压迫颈动脉窦所致。颈动脉窦位于颈部外侧中点，颈动脉搏动最明显的地方。衣领过高、过硬、过紧或领带、衣扣过紧，或受到较重项链的压迫等情况，均能使颈动脉窦突然受压，反射性地引起血压快速下降，心率减慢甚至停搏，致使脑部缺血，引起头晕、眼发黑等不良反应。尽管这些症状会在几秒钟内消失，很快恢复正常，但对在运动中或高空作业中的人来说十分危险，故不可掉以轻心。此外，患有高血压和动脉硬化的老人更要注意保护好颈部，不要穿高领、硬领衣服，以免发生不测。
    那么，我们该如何度过寒冷的冬天呢？倘若您不穿高领的衣物会感到脖子处透风的话，不妨给自己加条围巾或者围脖。要知道，舒适、柔软的围巾在外出的时候可以佩戴上，在室内的时候可以摘下来，既能避免上面提到的一系列穿着高领衣物引发的病症，又能够保暖，是一个在冬天保健的不错的选择。

 5.丝袜细节关系身体健康

    5.丝袜细节关系身体健康精彩导读：
    1.夏季穿丝袜要当心
    2.如何选择高品质的丝袜
    夏天是丝袜流行最广泛的季节，在大多数女性看来，穿着丝袜不但凉快、透气，还能够展现自己玲珑的曲线美，真是一举两得。
    然而，值得一提的是，现在市场上销售的丝袜极其不正规。有些丝袜做工粗糙，透气性等许多方面存在问题，容易诱发身体多种不适。
    例如，天气热时，人体皮肤上的毛孔处于舒张状态，机体内的热量常随汗液排出，以降低体温。而穿上透气性不好的长筒尼龙丝袜后，袜子紧紧箍在皮肤上，不利于毛孔舒张，影响汗液排出，会影响人体散热，极易诱发中暑等症状。而且长时间的汗液排泄不畅，皮肤上产生的无机盐等代谢产物还会引发皮肤瘙痒。
    夏天穿丝袜并非不可，关键是要选择一双高品质的丝袜。那么，如何选择一双高品质的丝袜呢？其实，丝袜的功能除了装扮双腿外，还应考虑到健康，具有优良的使用性能，这才能称之为高品质的丝袜。
    首先，高品质的丝袜应该具有透气功能，即使在夏天也能排出闷热的湿气，让您不再有汗水粘腻皮肤的烦恼，让肌肤和空气自由接触。
    其次，高品质的丝袜应具有弹性，能收紧腿部赘肉，使腿部线条更优美；还能有效地防止静脉曲张，特别延伸至腹部的款式弹性应更强，能帮助收紧小腹，塑造完美体形。
    再次，高品质的丝袜还应具有极强的黏附性，与肌肤紧密贴合。即使在膝盖、腘窝处也不见一丝皱褶，宛如第二层肌肤，并且丝袜颜色透明均一，遮盖力强，使肌肤看上去更细腻、有光泽。
    最后，高品质的丝袜应该经过热能延伸处理，牢固、耐磨、不易抽丝。加热过的丝更具有防静电的功效，不吸尘土，还能避免出现吸附裙子的尴尬。
    怎么样，您以前穿着或者选择丝袜的时候，没有注意到还有这么多的讲究吧？顺便说一句，丝袜也具有维持正常体温、保持身体清洁的作用。但袜子久穿后，积蓄的污物容易分解而散发出强烈的恶臭，应勤洗勤换，才能维护健康。

 6.衣物健康，有时我们忽视得太多

    6.衣物健康，有时我们忽视得太多精彩导读：
    1.衣物干洗后忌马上就穿
    2.羽绒衣物应避免室外晾晒
    相信大家对于穿衣的健康问题忽略的比较多，大都认为衣物只要漂亮、舒适就可以了。但要从健康的角度来说，穿衣方面的讲究可不算少。
    首先来看一看衣物干洗这一问题。近些年来高档服装越来越普及，人们对于穿着打扮的讲究不断提升，去洗衣店干洗衣物的人也越来越多了。然而问题也就随之出现了，那就是人们往往会将干洗好的衣物毫无顾忌地直接穿在身上。其实这种习惯相当影响健康。为什么呢？
    您可能还不知道，干洗衣服时最常用的干洗溶剂是聚氯乙烯。研究证实，聚氯乙烯或其在干洗过程中产生的衍生物，对人的肾脏具有毒害作用。当人们从塑料袋中取出干洗过的衣服时，附着在衣服上的聚氯乙烯会挥发出来，这种东西进入人体后，通过血液循环到达肾脏，从而产生毒害作用，严重时会使人出现腰痛、血尿、水肿等症状。
    意大利科学家曾经对这一问题作过调查研究。他们对50名干洗工及50名健康志愿者进行比较，发现干洗工的血和尿中有异常的蛋白和细胞碎片。进一步的研究证实：这些人的肾实质结构和功能已发生损害。其机制可能是聚氯乙烯本身或其在干洗过程中的副产物，破坏了肾实质细胞膜的结果。不只是意大利，美国研究人员也发现，干洗店空气中聚氯乙烯含量超过50％即可引起肾脏毒性。经常穿干洗衣服，或者经常吸入含聚氯乙烯的蒸汽，会引起慢性蓄积中毒。
    因此，医学家建议，穿干洗衣服者，应把干洗的衣服从干洗店取回后，从袋中取出，将它晾一番，待聚氯乙烯散失后再穿为好。
    除了干洗问题，还有就是羽绒衣物的晾晒问题。
    春季到来时候，人们总是会将一些冬季穿不着的厚重衣物清洗、晾晒一番后收起来，不过在清洗收纳羽绒服饰时一定要谨慎。
    羽绒衣物在清洗完后，别急着拿去晒太阳，因为阳光直射会让羽绒衣物的布面变色或损坏，所以洗完后的羽绒衣物最好自然阴干，或者以烘干机的最低温烘干，但温度最高不可超过60c，否则会伤到羽绒衣的面料和内里。而且，部分羽绒衣物的面料材质连烘干都不行，所以事先一定要详读洗涤卡上的标示。建议您将羽绒衣物吊挂起来，或采用以除湿机除湿的方式，亦可达到恢复羽绒蓬松的效果。
    此外，收纳羽绒衣物也不可大意。不论是自然阴干还是烘干，把羽绒衣物收纳起来之前，一定要确认整件羽绒衣都干了，再大力摇晃让羽绒蓬松，之后才能收进衣柜里收纳，因为没干透的羽绒衣物会发霉甚至会衍生尘螨，与身体接触会有害健康。

 7.口罩、手套不要戴得太随意

    7.口罩、手套不要戴得太随意精彩导读：
    1.戴口罩的几种禁忌
    2.戴手套的几种禁忌
    每逢到了冬季，一些人就将自己“全副武装”起来了。当然，这里一方面是怕冷，另一方面就是怕影响健康。事实上，有些人在佩戴一些物件之后的确起到了保护健康的目的，而另外有一些人却在这个过程中因使用不当反而丢掉了健康。下面我们就谈谈生活中人们戴口罩和戴手套的一些健康细节。
    先说说生活中的“口罩一族”。之所以这么称呼这些人，主要是因为这些人长年累月外出的时候都戴着口罩，一到冬天更甚。这些人认为街上的空气混浊，戴口罩能够防止空气中的灰尘及细菌进入肺部，同时还能保护口鼻不受冻。这样做的确可以起到保护健康的作用，但如果使用时不注意细节，反而会影响健康。那么，戴口罩不能违犯哪些禁忌呢？
    首先，忌露着鼻子。戴口罩时必须把口鼻部都遮住，因为呼吸主要由鼻子来完成，鼻子露在外边，就起不到戴口罩的作用了。
    其次，忌未经清洗反过来再戴。口罩只能单面使用，不能两面交替用。因为口罩一经使用，两面都会变脏，口罩外面积聚着不少空气里的粉尘、细菌等污物，里面则粘附着不少自己呼出的细菌和唾液。如两面交替用，会将口罩上已有的脏物紧贴面部，吸入人体，损害健康。
    第三，忌连续多天使用。口罩应多备几个交替使用，每天换洗一次。清洗时，应用开水先烫5分钟，然后再清洗干净，放在阳光下晒干，起到杀菌的效果。
    第四，忌随便乱放。口罩不用时，应洗净、晒干后，叠好存放在没有灰尘或异味的箱包之中。平时使用过程中临时不用时，忌把它吊挂在脖子上，或甩在背后，或随手把它塞进胸前的衣袋里，而是应把它叠好装在干净的信封里，再装在口袋里或拎包中。
    第五，青少年、成年人忌多戴口罩。有的青少年、成年人一到冬天就捂上一个大口罩，借以御寒，岂不知这是有害无益的。因为人的鼻腔黏膜血液循环非常旺盛，鼻腔通道又很曲折，当吸空气时，气流在曲折的通道中形成“旋涡”，鼻腔黏膜便可对冷空气进行加温，所以冷空气经鼻腔吸入肺部时，已经接近人体温度了。如果依赖口罩御寒，会使鼻腔黏膜变得“娇气”，从而降低抵抗能力，反而容易生病。所以，青少年和成年人，应经常接受寒冷空气的锻炼，以增强抵抗力，不可整日口罩不离口。
    接下来我们再说说戴手套的问题。手套作为一种护手工具，自然有它存在的价值，然而它也并非像人们想象中的那么好用。佩戴不当，同样能够给我们带来伤害。
    首先，戴手套不宜过大或过小。手套过大，达不到保暖效果，还会使手指活动不便，影响工作；手套过小，会使手部血液循环受阻，引起不适。手套大小适度的标准是：戴时顺畅，戴上后舒适，手指活动灵活，脱时方便。
    其次，戴手套不宜互相借用。自己的手套忌借给别人，也忌借用别人的手套，以免传染皮肤病。例如手癣、疥疮等，都可能通过手套传染。
    再次，骑自行车时不宜戴用人造革、尼龙或者过厚材料制作的手套。因为冬季人造革容易发硬，尼龙太滑，摩擦力小，骑车时戴用容易滑手。戴过厚材料制作的手套会使手指活动不便。这些，都不利于保证骑车时的安全。
    最后，要因人而异戴手套。戴手套应因人制宜，有区别地去选用，才能达到戴手套的目的。例如，老年人皮肤比较干燥，手足易怕冷，手套以选用轻软的毛皮、棉绒或绒线制作的为宜；儿童手小、皮肤薄嫩，手套材料以柔软的棉绒、毛线或弹性尼龙织品为好；多汗、爱出汗的人，冬季手掌容易湿冷，以选用棉织制品手套为佳，既保暖，又有良好的吸水性，并且可经常洗换；手足爱皲裂的人，宜戴两层手套，外层可厚一点，里层则薄一点,这样即使天天往手上涂搽防皲裂的药膏，也不至于使手套太脏，因为里层手套可以随时抽出洗涤、烤干再戴。
    由此看来，好东西能否带来好效果，关键在于我们有没有注意到它们的一些使用细节。

 8.饮用牛奶讲究多，忽视细节损健康

    8.饮用牛奶讲究多，忽视细节损健康精彩导读：
    1.哪六类人不宜饮用牛奶
    2.如何走出选购误区及正确选购牛奶饮品
    3.空腹喝奶的顾虑
    4.喝牛奶时有哪些禁忌
    牛奶对于城市中的一般家庭来说，已经逐渐地由生活奢侈品变成了一般消费品，而且每个家庭的需求量也在日趋增加。这与人们的生活水平不断提高以及健康观念的日益增强密不可分。
    牛奶含有多种营养成分：每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，乳糖5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，维生素a 40毫克，维生素b10.04毫克，维生素b20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素c1毫克，可提供热量69千卡。这些成分都有其特殊的营养价值，对人体都有很特殊的功效。
    但是您知道吗？尽管牛奶营养价值高，对人体好处多多，然而在饮用它时讲究却有不少。倘若饮用不当，牛奶不但不能给我们带来健康，甚至还会带来害处呢！
    首先要说的是，牛奶虽好，但不是人人都有“福”消受，或者说有一些人的体质不适合饮用牛奶。具体说来，这些人总共可以分为六大类。
    第一类是患缺铁性贫血的患者。大家都知道，食物中的铁需要在消化道中转化成亚铁才能被人体吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶中的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康，延误治疗。
    第二类是患有食道炎的患者。研究证实，含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。
    第三类是腹部手术后的患者。此类病人一般多有肠胀气，而牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后会产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。
    第四类是患消化道溃疡的患者。牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但同时其又会刺激胃肠黏膜分泌大量胃酸，所以会使病情加重。
    第五类是乳糖酸缺乏的患者。尽管牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。而这类乳糖酸缺乏的人，食用牛奶后会引起腹痛、腹泻。
    第六类是患胆囊炎和胰腺炎的患者。牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。
    倘若您及其家人不在这六类人之列，那么恭喜您，您可以为自己及家人放心选择牛奶饮品了。不过，人们在牛奶饮品的选择上常常会被一些商家的宣传引入误区，而导致花大钱而获小利的现象发生。
    那么，人们在选择牛奶制品的时候都会误入哪些误区呢？
    首先，人们一提到牛奶，必然会考虑牛奶的营养价值，而与营养价值密切关联的就是牛奶是否“鲜”，而牛奶的“鲜”也成了人们以及商家追捧的重点，由此而诞生了一系列的“鲜奶”。如“巴氏杀菌乳”，它就是一种市面上比较流行的“鲜”奶。的确，相较之下这类鲜奶的营养成分损失较少，口感也较好。但是它们的保存时间却相对较短，只能保存14天左右，而且需要冷藏。而一般的超高温灭菌乳营养价值虽然不如鲜奶高，然而差异并不大，而它却能在常温下保存较长的时间，这就是这两种奶的区别。
    那么，对于消费者来说，这“鲜”与“不鲜”到底能有多大的影响呢？其实，牛奶并非越鲜越好。专家曾经指出，刚刚挤出来的牛奶因未经任何加工和热处理，营养基本未受损失，所以营养含量较高。然而，也正因为没有经过加工，生鲜牛奶中微生物含有量较高，很容易引起各种疾病或传染病。所以为了安全饮用，牛奶都要先经过杀菌处理。在这个问题上，鲜奶在加工过程中的温度仅达到了70c～75c，而高温灭菌乳则需要高达135c左右的高温来杀菌，损失的营养其实也就差在了这点上。也可以说，相对于鲜奶来说，高温灭菌乳要更“卫生”一些。
    其次，人们往往喜欢一些“风味牛奶”的味道，认为同样的乳饮品加上了一些特殊的风味成分，味道不但更好，还能多吸收一些“风味奶”（例如巧克力奶、草莓奶、咖啡奶）中的一些其他营养。其实，这种认识也存在误区。据专家分析，风味牛奶并不是真正意义上的牛奶，而只能称之为含乳饮料。其蛋白质含量一般在1％左右，与真正的牛奶营养成分相差悬殊，不能代替牛奶制品来饮用。
    再次，人们相信商家诸如高钙牛奶、高铁牛奶等的片面宣传，认为这类牛奶的营养价值要超出普通的牛奶，故而都愿意花大价钱去购买，希望能够获得“一分钱一分货”的收获。
    其实这种认识也是走入了误区，完全中了商家设下的圈套。事实上，这类牛奶饮品被业内人士称之为“还原奶”，为什么这么说呢？这种奶在制作过程中经浓缩、干燥成为浓缩乳（炼乳）或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液，即由奶粉加工调制而成的牛奶。这种奶不仅成本低廉，而且从营养成分上来说，远远不如以鲜奶为原料的巴氏奶和常温奶，因此应谨慎购买，尽量不去花冤枉钱。
    现今来说，市场上的牛奶制品可谓是五花八门，可能让您无从下手。不过没关系，只要您能跳出上面几种选购误区，相信您一定能够选到称心如意的奶制品。
    说完了选购方面的内容，您可能最关心的问题就是如何来饮用了。毕竟选购回来的牛奶再好，不喝到肚子里是不会产生任何效果的。
    您或许曾经在某些杂志上看到过这样一些关于饮用牛奶的提示：牛奶不能空腹饮用。
    牛奶中含有大量的蛋白蛋，空腹饮用时蛋白质就会在缺少糖和脂肪的情况下被迫转化为能量消耗，因而不能起到更大营养滋补作用。
    也正是由于这个原因，让您在空腹饮用牛奶的时候有了许多后顾之忧。其实，关于这点您大可不必顾及。为什么呢？您可以想象一下，不满一岁的婴儿都可以空腹喝奶而吸收营养，证明奶中的营养物质十分全面，可以为人体充分利用。即便消化率略有降低，在来不及吃早饭时，空腹饮奶仍然比一个早上完全不吃东西更有利于健康。况且，实际上牛奶中含有约5％的乳糖，在空腹的状态下会优先被分解而供应能量，节约体内的蛋白质。此外，牛奶中还含有4％左右的脂肪，也能起到供应能量的作用。因此空腹喝奶，在有些情况下是可以的。
    不过值得一提的是，还是有一小部分人不能空腹喝牛奶。如果喝牛奶后有腹胀、腹泻问题，那么的确不宜空腹大量饮奶，还是先吃些淀粉类食物之后再少量多次地喝牛奶为好，最好能饮用酸奶。
    有些人喜欢喝牛奶时搭配一些食物，在这个问题上也有值得注意的地方，因为牛奶的特殊成分注定了它不能与某些食物一起同食。
    首先，值得一提的就是“咖啡＋牛奶”的饮用方法。我们知道，适量地饮用咖啡（每天不超过两杯）对心脏和大脑有好处，富含钙的牛奶则是令骨骼坚固的上佳饮品。然而若将牛奶与咖啡掺在一起长期饮用，则会对肝造成损害，因为这种混合会产生一种不太稳定且难以消化的乳状液。
    其次，在喝牛奶前后一小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收。在这个时段里，也不宜进食其他酸性水果。所以，牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
    再次，牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。因此您一定要注意，在煮沸鲜牛奶时不要加糖，等牛奶煮好后稍凉些再加糖，则不会出现这类情况。
    此外，牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收，甚至还会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。这也是市面上的某些“牛奶＋巧克力”产品逐渐销声匿迹的重要原因之一。
    当然除了以上介绍的以外，最值得提醒您的就是，不要图省事儿，将买来的牛奶直接带包装加热。还有的人错误地认为，加热可以对牛奶消毒，饮用起来更卫生、更放心。其实不然，这种习惯是完全有悖于饮用牛奶的正确方法的。因为液态奶之所以有长达数天、一个月甚至几个月的保质期，是因为其包装材料选用的是含有阻透性的聚合物，或是含铝箔的包装材料。尽管这两种包装材料都是安全可靠的，但是还存在一个使用的问题。聚合物材料的主要成分是聚乙烯，在温度达到115c时就会发生分解和变化，而且它不耐微波高温，所以这种包装的袋装牛奶不能放在沸水中煮或者放入微波炉中加热。
    其实，袋装牛奶最好不要加热饮用。有关专业人士认为，因为经过高温灭菌，在保质期内，牛奶都不会产生细菌。如果高温加热，反而会破坏牛奶中的营养成分，牛奶中添加的维生素也会遭到破坏。
    然而，有些人的确喝不惯太凉的奶，这些人可以用100c以下的开水烫温奶袋，使牛奶升温。如果需要在微波炉里热奶，必须倒入微波专用容器，再进行加热就没什么问题了。
    最后，提醒您一下，牛奶虽然能够使我们身体更强壮、更健康，但一定要注意饮用细节，而且不要一次摄入大量的牛奶，这样我们的人体是吸收不了的。因此，把握好饮用方法的同时一定要把握好量。一般说来，一次喝100~180毫升，一日总共喝200~400毫升牛奶是绝大多数人都可以吸收的。

 9.饮酒莫轻视，喝出健康才是福

    9.饮酒莫轻视，喝出健康才是福精彩导读：
    1.醉酒伤及内脏不容忽视
    2.小心：啤酒喝出七种病
    3.错误饮酒小习惯
    4.偶尔饮酒可延缓智力衰退
    亲朋好友一聚会，难免要凑到饭桌上喝上点儿“小酒儿”。而这酒“喝少了，伤感情；喝多了，却伤身体”，真是让人欢喜让人忧。
    当然，除了这些喝酒的场合以外，有一些人对酒有着独特的喜好—— 一天不喝点儿，浑身不舒服。他们一般嗜酒如命，只要有酒非喝个昏天黑地不可。
    其实酒这东西，之所以能够流传这么广、这么久，并能成为亲朋好友聚会、拉近感情必不可少的交际物品，自然有它一定的存在价值。人们所谓的喝酒伤身，只不过是由于喝酒的方式不当才导致的。要知道，每个人的酒量不同，只要掌握好自己的酒量就不会醉酒，也就不会伤身了。
    饮酒恰到好处，有益于人的健康，但过度过量，则损伤人的身体。一般来说，好饮酒的人大多患有肺病，要不然就会感到腰膝沉重或膀胱冷疼，这些都是嗜酒者常见的症状。
    大凡饮酒过量后都要大吐，大吐会引起肝翻胆渴。肝是胆汁的产生地，一旦肝受损，胆就会萎缩，胆萎缩就会引起心怯，心怯则往往惊悸，晚上睡觉恍惚不定，特别容易健忘，于是，心神自然渐渐散失。如果感觉到心神亏损，就应该按医嘱服用补心丸。有的人饮酒喝得很快，殊不知酒一喝快就会损伤到肺。肺是五脏的守护者，肺一受损就会多鼻涕，同时还会引发肺气、肺痨、咳嗽等疾病。对于患有痨气、风疳、咽喉病症的人来说，尤其应该引起警惕。
    有人可能会认为以上说的可能是白酒，其实，无论什么酒，只要喝多了都会对身体造成损伤的，只是损伤的程度和部位不同罢了。就拿啤酒来说，有人认为啤酒的酒精度数很低，一直将啤酒看成是一种酒饮料，于是在量上就没有“设防”，导致了一系列疾病。
    那么，喝啤酒能喝出哪些病来呢？总的来说，啤酒中含有丰富的糖类、维生素、氨基酸、无机盐和多种微量元素等营养成分，被称为“液体面包”，适量饮用，对散热解暑、增进食欲、促进消化和消除疲劳均有一定的效果。但是近年的医学研究发现，如果人们长期、大量地饮用啤酒，会对身体造成损害。
    首先，容易患上“啤酒心”。在酒类饮料中，啤酒的酒精含量最少，一升啤酒的酒精含量相当于一两多白酒的酒精含量，所以许多人把啤酒当做消暑饮料。但如果无节制地滥饮，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增加肾脏的负担，心肌组织也会出现脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱，引起心动过速；加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大，形成“啤酒心”。长此以往，可致心力衰竭、心律紊乱等。
    其二，容易长出“啤酒肚”。“啤酒肚”虽然被人们认为是富贵的象征，然而它却是体内脂肪堆积产生的一种病患，而此类人常伴有血脂、血压升高等症状。
    其三，容易患上结石和痛风。有关资料表明，萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者，大量饮用啤酒会导致旧病复发或病情加重。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加一倍多。这不但促使胆肾结石形成，而且还会诱发痛风症。
    其四，容易患上胃肠炎。大量饮用啤酒，使胃黏膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀和反酸等症状。
    其五，容易铅中毒。啤酒酿造原料中含有铅，大量饮用后，血铅含量升高，使人智力下降，反应迟钝，严重者损害生殖系统，老年易致老年性痴呆症。
    其六，容易患上癌症。啤酒过量还会降低人体反应能力。美国癌症专家发现，大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。
    那么既然饮用啤酒容易引起如此众多的病患，是不是就要忌饮呢？其实不是，饮用啤酒只要做到适量适温，就没有害处了。
    适量：成人每次饮用量不宜超过300毫升（不足一易拉罐量），一天不超过500毫升（一啤酒瓶量），每次饮用100～200毫升更为适宜。
    适温：饮用啤酒最适宜的温度在12c～15c，此时酒香和泡沫都处于最佳状态，饮用时爽口感最为明显。
    还有一点要注意的是，啤酒不宜与腌熏食品共餐，宜食水果及清淡菜肴，花生米是最好的啤酒下酒食物。
    除了饮酒过量外，一些饮酒小毛病、小习惯，也是影响健康的重要因素。那么饮酒应该摒除哪些不良的习惯呢？不应该在风里坐卧喝酒，不应该袒胸露背扇着扇子喝酒，因为此时人体毛孔都已打开，风进入毛孔就会引起四肢不遂、手足瘫痪等症。大凡吃喝，如果乘着凉快，喝冷酒，吃冷菜，虽然可以一时间感到畅快，但久而久之，必然造成后患。
    若说经常饮酒危害大，那么偶尔饮酒却有不少好处。芬兰女科学家安提拉和她的同事在《英国医学》杂志上发表论文称，中年时偶尔饮酒会延缓老年时智力衰退的发生概率。他们曾经在23年的时间内跟踪调查了1464名年龄在65～79岁的老人在中年时的饮酒习惯，发现了一个令人惊奇的问题：中年时滴酒不沾的人和经常饮酒的人，老年时发生智力衰退的概率一样，都是中年时期偶尔饮酒的人的两倍，因此偶尔饮酒对我们的身体健康还是有益的。
    不过总的来说，酒这东西还是可少不可多。应当少喝时，绝不能迫于情面等原因而不顾惜健康任意而饮，这才是健康之道。

 10.渴了、累了慎饮功能性饮料

    10.渴了、累了慎饮功能性饮料精彩导读：
    1.累了喝功能饮料是误区
    2.正确认识、合理选择功能饮料
    由于电视广告的宣传，很多人都会在运动之后选择一些功能饮料，目的无非想缓解疲劳状态，希望身体能够更快地恢复到正常水平。
    然而，功能性饮料真的如宣传的那样有用吗？其实不然，据香港《明报》一篇文章报道，营养师通过对市场上热销的几种功能饮料进行分析，结果表明，一些功能饮料并不能真正起到消除疲劳的作用，而且还存在一些健康隐患。很明显，电视上商家做的一些功能性饮料的广告，存在着一定的欺骗性，可以说是一种误导。
    那么，什么是功能性饮料呢？所谓“功能饮料”，指的是具有特殊用途的饮料，它们一般是通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群的需要。
    市场上常见的功能饮料主要有运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料，如营养素水、平衡饮料、电解质补充饮料、纤维饮料、活性维生素水等等。与普通饮料相比，这些饮料的价格要稍高一些，而且在宣传中，无一例外都打着“消除疲劳”的口号，告诉消费者在“渴了、累了”的时候，可以通过喝功能饮料达到补充体力的目的。
    那么，功能性饮料到底对我们有没有用，我们该如何选择呢？首先可以说，无论是您运动过后，还是平时感到身体疲乏的时候，其实是身体发出信号，提醒您要注意休息，而不是依靠什么功能饮料来提神。可以说，功能饮料只是把疲倦暂缓，并不能真正消除疲劳，而且过量饮用，可能出现相反的效果。
    综观目前市场上功能饮料的主要成分，不过是糖分、牛磺酸、咖啡因、维生素及矿物质等，当中只有咖啡因证实有提神功效，其他成分主要是提供热量及养分，而日常饮食只要合理、健康，已能提供足够的营养，不需要额外补充养分。
    糖分是功能饮料中的主要成分，它主要起到提供热量的作用。一般来说，饮料中的含糖量在5％～6％之间最好，而现在市场上销售的功能饮料的糖分通常都在10％以上。糖分太多会造成人体脱水，让人产生越喝越渴的现象，还会带来肥胖和蛀牙的危险。
    蛋白质分解后成为氨基酸，是肌肉的主要成分，因此，很多功能饮料也号称添加了牛磺酸、肉毒碱等氨基酸。不过，牛磺酸所起到的作用主要是参与脑神经信息的传递，而非消除疲劳；肉毒碱能促进脂肪酸的氧化，消除疲劳，但前提是必须有较高强度且持续的运动，否则就起不到作用。而且，过量摄取氨基酸会增加肝脏负荷，肝脏有问题的人在这方面尤其要注意。
    咖啡因提神的原因之一是能加快心脏收缩，增加血液循环，让脑部得到更多的养分。不过，在运动前进行5～10分钟的热身运动，这种效果也是能够达到的。
    功能饮料中的维生素、矿物质等主要起到的是补充营养的作用，在抗疲劳方面没有明显的效果。
    这样看来，功能性饮料其实也不过如此。少量饮用可以说是无害于身体的，然而想要依靠它来恢复体力却是无法实现的。因此千万不要太过于依赖功能性饮料，多增加休息时间、合理膳食才是恢复体力、缓解疲劳最好的方法。

 11.走出夏天饮食的“清淡”误区

    11.走出夏天饮食的“清淡”误区精彩导读：
    1.“清淡”并非真的“清淡”
    2.入夏时节更应注意营养
    营养专家经常说，夏季应该以清淡为主，于是人们为了执行“清淡路线”，原来经常吃的鱼肉禽蛋很少吃了，平时每天都喝的牛奶也停了，说是喝了牛奶“火气”旺，甚至饮食的量也减少了。
    然而这样一来的结果却使得不少人的体质迅速下降，出现体重减轻，消瘦乏力，抗高温和疾病的能力下降，工作、学习效率降低等症状。
    其实，人体在夏季的体能消耗要远远大于春、秋、冬三季，加上一般人在夏季的睡眠情况又比较差，就更需要靠增加营养来支撑。一味地走“清淡路线”，少吃甚至不吃多营养食物，减少饮食，其结果必然使热量入不敷出，导致体质大大下降了。
    实际上，专家所提倡的“清淡”饮食主要是指，夏季应以吃一些清淡质软、易于消化的食物为主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。因为清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。
    专家们没有指出不能吃鱼吃肉，该吃的时候还是要吃，只是少吃罢了。由于夏季气温高，人体代谢速度加快，蛋白质消耗量大增；加之天气炎热使人体胃肠道活力变差，易使人食欲不振，食物摄入减少。此时若只注重蔬菜水果，而不及时补充蛋白质，会导致体质大幅下降，会为各种病菌的侵入创造机会。
    其实有些人在夏季倦怠乏力、睡眠不足、精神不好、易患病，在入秋天气转凉时易感冒、咳嗽等，在很大程度上都与夏季蛋白质摄入不足使机体免疫力下降有关。这类人在夏季应该多增加一些蛋白质的摄入量，每日摄入量在70～90克为宜，且最好一半以上为鱼、虾、瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋、奶和豆制品等易被人体消化和吸收的优质蛋白质。
    此外，人在夏季出现倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等不适还可能与缺钾有关。因此，可多吃富含钾的大葱、芹菜、毛豆、草莓、杏、荔枝、桃子、李子等新鲜果蔬。
    除此之外，专家们所提倡的“清淡”并不单纯地指饮食，还指身心的“清”。俗话说：“淡泊以清心，宁静以致远。”夏季少些着急上火，也属于一种清淡。只有做到“清淡”饮食、“清淡”心态，在夏季才不会有健康忧虑。

 12.夏季饮料如何喝

    12.夏季饮料如何喝精彩导读：
    1.夏日炎炎话饮料
    2.夏季喝饮料不宜过冷
    3.喝饮料千万不要慢慢抿
    盛夏暑天，由于天气炎热，人体出的汗明显增多，机体水分大量丧失，影响胃肠道消化液的分泌，人们常会出现口渴、食欲不振，甚至少尿、无尿等急性肾功能不全等不良症状。
    其中，大量出汗，可引起体内电解质平衡失调，特别是氯离子大量丢失，会使人体四肢肌肉发生抽搐和痉挛。大量出汗，严重的还可出现中枢神经系统症状，如昏厥、脉搏细弱等现象。较长时间地出汗，如不及时补充饮料，还会导致体内营养成分缺乏。因此，在夏季，及时给身体补充水分，就显得十分重要。夏季水分的补充，除白开水外，各种饮料也是身体水分的来源。
    饮料进入人体，有吸收热量、补充水分、消暑解渴、清心醒脑、生津除燥的作用。配方合理的饮料，还有补充维生素、矿物质及其他营养物质的功用，有利于身体健康，因此许多人都选择饮料来补充水分，以安度盛夏。
    那么市面上都有哪些饮料，它们都有什么区别呢？
    仅从饮料的所含成分来分，一般可分为含糖类、含糖含盐类、含盐类和中草药类三种。而且多数饮料内都加有香精、果汁，以改善口味，增加营养。
    在品种上，含糖类加果汁的最多，而糖盐混合，或单纯含盐的饮料，适合在高温环境里劳动强度大的人饮用，以补充钠盐，平衡体内电解质。
    中草药饮料，是以中草药为主要成分制成的，除具有解暑清热的特点外，根据所含中草药的不同，可有清心、明目、生津、养肝、益肾、健脾、和胃、利尿、补气强身等多种功效。现在市场风靡的“凉茶”，就是这一类饮料。
    选择哪种饮料来消夏，主要还是看个人的喜好。其实不论您选择何种饮料，都能够达到补充机体水分的作用，然而有一些不当的饮用习惯却往往会给我们的身体造成伤害。
    首先，在夏季大多数人喜欢将饮料冷冻至10c以下，甚至接近冰点时饮用。这样饮用虽可带走体内相当一部分热量，使人暂时觉得内外凉爽，但这骤冷骤热的变化，极易使机体内平衡失调，发生病变。切不可贪图一时的痛快，让您的身体饱受“冰火两重天”的待遇。
    专家指出：饮料温度以8c～14c为宜。冰饮料、冰水、冷饮等的温度一般要比胃内温度低20c～30c，大量冷饮进入体内，很容易刺激胃肠道，引起血管收缩、黏膜缺血，从而减弱胃肠消化功能和杀菌力，造成痉挛性疼痛，甚至导致腹痛、腹泻。
    夏天爱运动的人尤其不宜喝冰饮料，因为锻炼时体内血液大多集中在体表，消化系统暂时处于贫血状态。冰冻饮料喝下后将对贫血的胃肠产生强烈刺激，使血管收缩而加重贫血。
    而对于一些婴幼儿、中老年人、体弱及慢性病患者来说，夏季应该饮用热饮料（如热水、热茶等），热饮能增加出汗，加快身体散热，饮后反而觉得凉爽舒服。
    其次，喝饮料千万不要慢慢地抿。很多人都知道一个常识：雪碧可乐等碳酸饮料会对饮用者的牙齿造成较大伤害。但您可知道，那些非碳酸饮料和运动饮料对牙齿的损害程度更厉害，分别是可乐的3倍和11倍。牙科医生建议，为了保护牙齿，人们应少喝碳酸和运动饮料，多喝水和低脂牛奶。专家还建议说，如果一定要喝运动饮料，那就尽量快喝，而不要小口抿，或者使用吸管也行，因为这样可以减少饮料和牙齿接触的时间。还要记住，喝完后不要立刻刷牙，这样对牙齿的伤害更大。最好先用清水漱口，半小时后再刷牙。
    在夏季，科学地选择饮料、科学地饮用饮料，不但能够消夏，还能够让我们的身体更健康，您一定要重视这些小细节才行。

 13.不良的饮茶习惯危害身体健康

    13.不良的饮茶习惯危害身体健康精彩导读：
    1.饭后一杯浓茶，伤身损健康
    2.忌反复冲泡与饮用隔夜茶
    3.忌喝头遍茶
    4.饮茶忌过浓
    5.忌空腹饮茶
    6.忌煮茶喝
    中国有着几千年的茶文化，可以这么说，几乎每个家庭，即便自己不喝，也都要或多或少地准备一些茶叶。为什么呢？喝的人多，亲戚朋友来了，沏茶倒水就是礼节。
    茶除了关乎文化和礼节之外，还涉及到个人的喜好，而且在中国有这种嗜好的人还不少，应该有几亿人之多。不过这么多人中真正懂得健康饮茶的人却是少之又少，因此，常喝茶的这些人不但没有获得健康，反而喝出一些问题来。那么，喝茶都有哪些禁忌呢?如何才能健康饮茶呢？
    其一，饭后一杯茶。有人说饭后来杯香醇、浓郁的茶，不但能够帮助消化，还是生活中的一大享受，其实这是不正确的，而且还是喝茶的一大禁忌。
    饭后喝茶可能为日后埋下贫血的隐患。因为饭后马上喝这种含咖啡因的饮料，会破坏人体对铁元素的吸收，长此以往可造成贫血。
    如果想要避免贫血症状的发生，至少应该在饭后间隔2～3个小时，等胃排空后，再喝茶。平常也可以多摄取绿叶蔬菜、红豆、猪肝等富含铁元素的食物，日后才能避免贫血症状的发生。
    饭后饮茶除了会给贫血埋下隐患之外，还很容易造成脂肪肝。有人在吃完大鱼大肉之后喜欢马上喝茶，为的是解解腻，岂不知这种做法也是错误的。茶叶中含有的大量鞣酸能与蛋白质合成具有吸敛性的靶酸蛋白质，这种蛋白质能使肠道蠕动减慢，容易造成便秘，增加了有毒物质对肝脏的毒害作用，从而引起脂肪肝。
    其二，反复冲泡与饮用隔夜茶。一些人茶叶一次放得很多很多，从早到晚反复冲泡。殊不知，茶叶浸泡的时间长了，所含的有益物质（包括维生素c）已大大减少。在气温高时，还易受微生物污染，不符合饮食卫生。此外，有的茶叶含铅量超标，冲泡的时间长了，茶水中含铅量明显增加。因此，泡茶时茶叶应少些，冲泡3次后应重新沏泡。
    茶中的胺类物质会与亚硝酸盐产生化学反应而形成亚硝胺，亚硝胺是一种公认的强致癌物质。而这类物质的形成，与隔夜茶有很大关系。
    其三，喝头遍茶。有些人对于喝头遍茶并没有过多地关注。这可能是因为这些人还不知道，茶叶在生产、包装、运输、存放过程中，很容易受到霉菌的污染。另外，农药会在粗糙的茶叶表面有残留。因此，将头遍茶弃掉，有利于去掉大部分农药和霉菌等有毒有害的物质，以防对身体健康造成不利。
    其四，饮茶过浓。一些上了年纪的人或者经常喝茶的人习惯多放茶叶，目的就是喝茶叶那个浓浓的苦涩味儿。却不知，茶中的咖啡碱含量较高，对大脑中枢神经的刺激较大，当人的兴奋性提高，人的精神活动也就显得十分活跃。尤其是在睡前喝浓茶，更会影响睡眠，甚至造成失眠。需要特别指出的是，年老体弱者忌喝浓茶，因为茶叶寒凉，侵袭脾胃，时间长了，会逐渐损耗元气，甚至诱发肠胃病。茶碱能增强胃酸分泌，因此消化性溃疡病患者忌喝浓茶，否则会加重病情。
    其五，空腹饮茶。我们知道，空腹不能喝酒，其实喝茶也是一样。简单地说，空腹饮茶会稀释胃液，降低消化功能，容易引起胃炎。加上空腹状态时吸收率高，致使茶叶中某些不良成分被大量吸收，引起头晕、心慌、手脚无力、腹中饥饿、心神恍惚等症状，这就是所谓的“醉茶”，对健康有害。
    其六，煮茶喝。喝茶的人中不乏一些喜欢煮茶喝的人。其实，这是一种不好的饮茶习惯。要知道在高温作用下，鞣酸过多地溶出，挥发油在煮的过程中散发，维生素c在高温中被破坏，不仅茶味苦涩，而且大大降低了茶叶的营养价值。因此，最好不要煮茶喝，即使煮茶，水温也忌过高，以80c左右为最好。
    怎么样，喝茶的学问大吧？倘若您是个

 14.水是生命之泉，正确饮用才能保护生命

    14.水是生命之泉，正确饮用才能保护生命精彩导读：
    1.科学饮水对健康很重要
    2.水并非喝得越多越健康
    3.科学喝水有讲究
    不用多说，相信大部分人都知道水对人体有多重要。医学上说，水是生命之源，人体大部分由水组成——哺乳期婴儿体内水分占体重的80％，成年人则占60％～70％，老年人体内水分不到体重的60％。
    可以说人的一生都离不开水，而人体一生的健康却又离不开科学饮水。为什么这样说呢？从某种意义上来说，人体内水分的不断缺失，是人体衰老的一个重要原因。而科学合理地饮水具有减缓衰老的作用。当然，科学饮水的好处还不止这些。就拿每天早晨喝一杯清水这个饮水习惯来说，它就很科学。倘若我们能够每天早上喝一杯水，并能做到持之以恒，对健康和延年益寿都有好处。
    那么都有哪些好处呢？
    （1）利尿。清晨空腹饮水，15～30分钟就有利尿作用，其效果迅速而明显。
    （2）促进排便。清晨饮水可预防习惯性便秘。由于胃肠得到及时的清理洗刷，粪便不会瘀积干结。同时，饮水对胃肠也是一种轻微的刺激，能促使胃肠蠕动，有利于排便。
    （3）排毒。许多家庭有晚餐吃得丰富的习惯，晚餐摄入的动物蛋白及盐分进入体内较多，动物蛋白质在体内分解代谢会产生一定的毒性物质，早晨起床后及时饮水，可通过促进排尿，尽快把它们排出体外。
    （4）预防高血压、动脉硬化。若在早晨起床后马上喝杯温开水，有利于把头天晚餐吃进体内的盐分很快排出体外，平时饮水多、爱喝茶的人高血压及动脉硬化的发病率就低。
    （5）预防心绞痛。人体经过一夜的睡眠后，体内水分随尿液、汗液和呼吸丢失许多，血液会变得黏稠，血管腔也因血容量减少而变窄，这常使供给心脏血液的冠状动脉发生急性供血不足，甚至发生闭塞，因此，心绞痛及心肌梗塞多发生在清晨及上午9点左右。如果在清晨喝一杯水，就能达到补充水分、降低血液黏稠度和扩张、复原血管的目的，从而减少心绞痛及心肌梗塞的发生。
    谈到饮水，有不少人会疑惑，我每天都饮大量的水，然而却不见任何健康得到改善的征兆，反而出现了很多不适，这是为什么呢？
    健康成人每日尿量为1500毫升时，肾脏的负担最小，功能状态最好，而高于或低于这个量均会增加肾脏的负担。如果长期饮水过多，必然导致肾脏长期超负荷工作，易出现肾功能受损，进而影响心脏，不利于健康。因此，尽管水对人体是极重要的，但绝不是越多越好，必须适量。
    那么怎样才算是科学饮水，喝水都有哪些讲究呢？
    首先，忌喝长时间沸腾的开水。有人以为，开水沸腾的时间长一些，可以彻底消灭水中的细菌，因此会更加卫生。其实这种认识和做法是十分错误的。
    人如果喝了这种长时间沸腾的开水，不仅对身体无益，反而十分有害。因为开水在沸腾过程中会不断地汽化，这样，水中的矿物质和重金属中的有害物质的浓度就相对增加，比如其中的硝酸根离子就会被还原成毒性很强的亚硝酸根离子。亚硝酸根离子不仅能使人体血液中的低铁血红蛋白结合成为不能携带氧气的高铁血红蛋白，从而引起血液中毒，而且还能在人体内合成致癌性很强的亚硝酸化合物。
    其次，忌饭前饭后大量饮水。在吃饭前或吃饭后，一口气喝下很多水，是不好的习惯，对身体没有任何好处。
    众所周知，食物在消化系统中是依靠胃酸、胆汁和消化酶而得以被消化吸收的，而且这些消化液必须有一定浓度方可正常发挥作用。倘若在饭前饭后消化系统开始履行其职能时饮入大量的水，由于水的稀释作用，胃酸、胆汁和消化酶等消化液将被冲淡，从而影响到消化系统的正常工作，进而会引起其他器官的一些不适。所以，饭前饭后大量饮水不是什么好习惯。
    再次，不要等口渴才喝水。因为当您感到口渴时，体内水分已失去平衡，细胞失水已达到了一定程度。要养成定时喝水的习惯，尤其是老年人，由于其神经系统反应不够灵敏，虽然体内已缺水，但有时并无渴的感觉，所以养成定时饮水的习惯尤为重要。
    还有就是不要一次大量快速喝水。有些人夏季为了图痛快，一口气快速饮下大量的水。虽然当时痛快了，然而这样是不利于健康的，因为那样会加重胃肠和肾脏的负担。
    科学饮水的讲究还有不少，这里就不一一介绍了。不过只要大家有了这种健康意识，相信一定都能科学合理地饮水，饮出健康来。

 15.喝咖啡有利亦有弊

    15.喝咖啡有利亦有弊精彩导读：
    1.喝咖啡的积极作用
    2.喝咖啡的消极影响
    近些年，人们与咖啡的接触越来越多了，尤其是一些工作性质需要熬夜的人，对它就更熟悉了。然而，咖啡给我们带来的到底是健康，抑或是伤害呢？在这个问题上很多人都存在疑问。其实，任何一种事物都有其利弊两方面的作用，咖啡也不例外，它同样具有其有益健康的一面与损害健康的一面。
    成分分析认为，咖啡所含的主要兴奋物质是咖啡因，此外，还含有脂肪和镁、钾、铜等矿物质以及维生素b、芳香物和毒素等。当然，这只是指鲜咖啡而言。至于焙烘过的咖啡，则只含有极少量的脂肪和维生素b，咖啡因含量仍然很高。这就是说，咖啡没有任何营养价值，但由于咖啡因的作用，咖啡对身体有许多影响。
    首先，我们来说说咖啡给我们带来的积极影响，这主要分为以下几个方面。
    （1）对神经系统来说，咖啡因有兴奋大脑的作用，可以消除懒惰的感觉，使人感到轻松愉快，能让人精力集中、思维敏捷和唤起记忆。研究证明，咖啡因可使人加快计算速度和打字的速度，可使汽车司机行动敏捷，但没有科学依据能够证明咖啡因对提高工作质量有影响。
    （2）对于心血管系统来说，喝咖啡可使心跳加快，血压升高，促进血液循环，增强心肌收缩。
    （3）对于泌尿系统而言，咖啡因可使肾血管扩张，增加肾小球的血流量，因而会增强肾的水渗透和排毒功能。可以说，咖啡有利尿的作用。
    （4）对于呼吸系统而言，咖啡因可使气管周围的平滑肌放松，因而使气管扩张，增加呼吸量。但咖啡因不可作为药物用于临床治疗哮喘，如果大量喝咖啡，就会对身体有很大的消极影响。
    （5）每日喝一定量的咖啡，有助于预防和降低帕金森综合症的发病率。美国的研究人员在控制了年龄和吸烟等其他因素之后发现，每天至少喝28盎司(约785克)正常浓度咖啡的人，患帕金森病的可能性只有一般人的五分之一，不论他们喝的咖啡是否加进了奶油和糖。巧克力、含咖啡因的饮料和可乐也有助于帕金森病的预防。
    其次，我们再说一下咖啡给我们带来的消极影响，这也需要分几方面来说。
    （1）大量喝咖啡影响食欲，可能会引起呕吐和痉挛，也可能出现胃炎和舌苔厚腻，因而会使身体感到疲乏无力。
    （2）大量喝咖啡会使尿量增加，危害膀胱，可能会引起尿道感染。
    （3）大量喝咖啡造成体内咖啡因过多对神经系统有消极影响，会使人失眠、手发抖和讲话含混不清。
    （4）最新研究表明，处在哺乳期的妇女喝咖啡，咖啡因会随乳汁进人孩子体内，使孩子烦躁不安、不能入睡。同时，孕育期的妇女如果喝大量的咖啡还可能引发流产。据调查显示，每天喝两杯咖啡孕妇流产的危险会增加，而如果孕妇每天喝四杯咖啡，这种危险会增加一倍。因此，妇女在怀孕最初的三个月内应避免喝咖啡和其他含咖啡因的饮料，如茶和可乐等。
    （5）咖啡对心脏病和高血压患者来说是危险因素。研究表明，喝咖啡会加重心脏病和高血压。
    因此，对于咖啡我们一定要一分为二来看待，不要因为它的积极的一面而大量饮用。如果饮用的话，应该将其摄取量控制在一定的范围内。而这个量，专家设定为咖啡粉200毫克以内，也就是说每天喝咖啡不能超过3杯。也不要因为其有消极的一面而拒绝饮用，当然一些特殊人群除外，例如，低于15岁的青少年、儿童都不宜饮用。

 16.健康生活，蜂蜜少不了

    16.健康生活，蜂蜜少不了精彩导读：
    1.蜂蜜——“早喝”不如“晚喝”
    2.蜂蜜入药，好处多多
    如今市面上的蜂蜜品种应有尽有，有枣花蜂蜜、槐花蜂蜜、荔枝蜂蜜、向日葵蜂蜜、龙眼蜂蜜等天然蜂蜜，还有一些人为地添加了成分的中草药蜂蜜。由此可见，蜂蜜已经得到了广大消费者及制造商的肯定。
    那么，蜂蜜为什么有如此大的魅力呢？从成分分析来看，蜂蜜中含有大约35％的葡萄糖，40％的果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。此外，蜂蜜还含有一定数量的维生素b1、维生素b2、维生素b6及铁、钙、铜、锰、磷、钾等。同时，蜂蜜中还含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物。
    蜂蜜芳香可口，从营养和保健价值来看，不仅是滋补、益寿延年之品，又是治病之良药。
    关于蜂蜜也许您听说过这样一句话：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”意思是说每天早上喝点淡盐水、晚上睡前喝蜂蜜水有益于身体健康。
    那么，为什么不说“朝喝蜜汤”呢？尽管早晨喝蜂蜜也有一定的保健作用，能够防止便秘，滋养皮肤，健康长寿。不过，早晨空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。
    倘若每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的热牛奶，效果就不一样了。牛奶含钾多，而蜂蜜含有丰富的镁。研究表明，钾对神经冲动的传导、血液的凝固过程都起重要的作用，它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染及减少经期失血量；镁对大脑中枢神经具有镇静作用，能调节心理，消除紧张心理，减轻压力，因此对女性是很有帮助的。此外，牛奶蜂蜜富含的b族维生素，有舒缓安眠的作用。因此，我们说蜂蜜“早喝”不如“晚喝”。
    我们再来看看蜂蜜入药的效果。蜂蜜作为药用，在中国已有数千年的历史，功效良好。明代医学家李时珍指出：“蜂蜜入药之功有五：清热也，补中也，润燥也，解毒也，止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。甘而和平，故能解毒。柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹肌肉创伤之痛。和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功。”
    在临床上，蜂蜜不仅可以治疗胃炎，还可以加上某些药物治疗溃疡病。如每天用温开水冲蜂蜜6克，空腹服；或用丹参15克，木香6克，炙甘草6克，煎汁冲蜂蜜服，可治疗胃十二指肠溃疡以及各种胃痛症。为什么蜂蜜有此疗效呢？原来蜂蜜是一种潜在的碱性食物，它所含的锰等无机盐，有促进食物的消化和同化作用，从而减轻胃肠负担而缓解症状。
    用蜂蜜30克，炒枣仁末15克，分2次冲服，有很好的宁心安神作用，可治心慌、失眠、健忘、多梦，若加入五味子9克，柏子仁9克，还可以增强记忆力，改善智能。
    如果高血压、肝脏病、心脏病患者，早晚空腹饮一杯蜂蜜水，对上述疾病均有一定的疗效。若用丹参、首乌各15克，水煎取汁，冲蜂蜜一汤匙内服，功效更佳。
    用蜂蜜30克，精盐3克，加凉开水调匀，每天早晚各服一次，有良好的润肠通便作用，尤其适宜于老年人、体弱者、病后有便秘的患者。
    当有呼吸道病变，出现阴虚肺燥、久咳无痰时，可用款冬花10克，百合15克，玉竹15克，煎水取汁，调入蜂蜜2汤匙饮用。也可在空心雪梨中放入蜂蜜适量，隔水炖服，以消除因气候干燥引起的咽喉干燥、发痒的感觉，并有利于气管中的积痰顺利咳出。此外，呼吸系统疾病治好之后，如能经常饮服蜂蜜，不但可防止旧病复发，还有强壮之功。
    对于生长期的儿童，蜂蜜常是他们喜爱的食物，蜂蜜中含有铁和叶酸，常吃可以预防和治疗儿童的贫血。
    此外，蜂蜜还有润肌白肤的作用。由于蜂蜜营养丰富且多样化，又易于被人体吸收利用，对皮肤有很好的滋润作用。尤其是冬季气候干燥时，多吃蜂蜜能防止皮肤皲裂。很多高级化妆品，添加了蜂蜜提炼物，可见它对皮肤有良好的保护作用。若能长期内服及外敷外涂，一定有助于美容。
    关于蜂蜜的保健及美容功效您不妨去试试，保您百试百灵！最后再提醒一句：冲服蜂蜜时切记要用温开水，水温过高会破坏其营养价值。

 17.果汁饮料要慎饮，一天一杯不可取

    17.果汁饮料要慎饮，一天一杯不可取精彩导读：
    1.走出饮用果汁的四大误区
    2.儿童应少饮果汁饮料
    许多盛产果汁产品的商家为了能够提高销售量，做了各种各样有关喝果汁有利健康的广告，误导了人们，使人们走入了商家的陷阱，损害了健康。
    那么，商家的误导，都使人们常犯哪些错误呢？
    首先，喝果汁可以代替吃水果。有些商家夸大果汁的效用，宣传一片果汁含片等于两个橘子的营养价值。别说是果汁含片，就算是新鲜的果汁，也达不到水果的营养。当水果被压榨成果汁时，果肉和膜被去除了，在这个过程中，维生素c也会减少。果汁类饮料通常要经过高温消毒处理，不少营养成分也因此失去。另外，水果中的植物纤维也是有益健康的，但在榨汁时，这些植物纤维也被剔除。因此，水果的营养价值是果汁饮料所不能取代的。
    其次，果汁类饮料可以代替白开水来补充水分。果汁类饮料中，或多或少会加入添加剂，若大量饮用会对胃产生不良刺激，还会增加肾脏过滤的负担。果汁不像白开水那么纯净，并不适合补充水分。
    再次，果汁类饮料喝得越多越好。要知道任何事物都并非是多多益善的，把握住“量”才是关键。果汁也不例外，由于果汁中大量的糖不能为人体吸收利用，而是从肾脏排出，长期过量饮用，可能导致肾脏病变，产生一种称作“果汁尿”的病症。另外，过多摄入果糖会引起消化不良和酸中毒现象。
    最后，果汁可以与药物同服。果汁中含有大量的维生素c，呈酸性，若将一些不耐酸的或碱性的药物与果汁同服，不仅会降低药效，还会引起不良反应。如磺胺药与果汁同服，会加重肾脏的负担。因此，饮用某些药物的时候一定要慎用果汁，最好在服药前、后1～2个小时喝果汁。
    可以说，如今酸甜可口的果汁饮料逐渐成为许多儿童的最爱，再加上广告的宣传，例如“一天一杯果汁，补足一天所需的维生素”等等，家长们信以为真，允许孩子尽情饮用。然而他们却不知这样做不但不会给孩子带来健康，反而会影响健康。
    要知道，果汁饮料中大都含有人工色素，而过量色素进入儿童体内，容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体格发育造成不良影响。长期饮用果汁饮料，还会造成蛋白质、某些维生素、矿物质和微量元素摄入不足。据研究人员对100名儿童调查后了解，其中有70％的孩子有喝饮料不喝水的习惯。这些孩子常常食欲不振，多动，脾气乖张，身体要么过瘦，要么过胖，呈两极分化。
    因此，不提倡孩子喝那些市面上出售的果汁饮料。如果家长有时间的话，应尽量家庭自制一些果汁和蔬菜汁。这些饮料既不加色素、香精、糖精，儿童又可获得维生素、矿物质和微量元素，对健康有益。

 18.健康的人都喝汤，喝汤的人未必都健康

    18.健康的人都喝汤，喝汤的人未必都健康精彩导读：
    1.喝汤有利于健康，有利于减肥
    2.怎样喝汤才健康
    3.鸡汤营养也一般
    汤在我国的历史相当悠久，古时有不少文字记录的汤谱，特别是我国的中医学，常用各种汤来治病与健身，《本草纲目》、《千金方》、《饮膳正要》、《神农本草经》等医学经典中都有不少关于汤液治方的记载。
    每个家庭的餐桌上都少不了汤，现代营养学证明，许多汤有着营养医疗的功能。运动员在参赛前喝些肉汤，可以养精蓄锐，提高竞技能力；身体虚弱的人喝点人参汤，可以更快地恢复健康。
    美国一些营养专家对官方3次饮食普查和6万多人饮食情况进行逐一分析研究，发现那些营养良好的人大都是经常喝汤的人。
    新近医学研究还表明，喝汤有利于减肥，如午餐喝汤比吃其他营养食品要少摄入50卡热量。假如在10个星期内坚持每星期喝上4次汤，那么肥胖者的“超重部分”即可平均减少20％左右，如今许多肥胖者已把喝汤视为减肥良方。
    那么汤怎么喝才健康呢？汤的科学制法以煨汤为最好，因为煨的原料不经烫、焖、炒等方法处理，直接入罐煨，营养成分损失较少，可保持原汁原味。此外，煨汤时的原料是冷水入罐，先用中火加热，后用小火、微火将汤煨好，中途不添水、不停火，让原料内的蛋白质、脂肪等可溶有机物向外渗出，特别是营养补品更宜用煨法。
    汤虽然是好东西，然而喝汤的时机不对，也是不利于健康的。俗话说，“饭前喝汤，胜似药方”。因为从口腔、食管到胃、肠，乃是食物的必经之道，先喝几口汤无异于加点“润滑剂”，可使食物顺利下咽，以减少硬食物对消化道黏膜的刺激。
    而饭后喝汤却是不良的喝汤习惯，当然这是对于那些害怕肥胖的人士来说的，因为饭后喝汤是最容易发胖的，而且也不健康。为什么呢？
    一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖；另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。
    有专家指出，“午餐时喝汤吸收的热量最少”。所以，为了防止长胖，您不妨选择中午喝汤。而晚餐则不宜喝太多的汤，否则快速吸收的营养堆积在体内，很容易导致体重增加。
    除此之外，美国营养学家还发现，喝汤速度越慢越不容易发胖。如果延长吃饭的时间，就能充分享受食物的味道，并提前产生已经吃饱的感觉。喝汤也是如此。慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时；而快速喝汤，等您意识到饱了，可能摄入的食物已经超过了所需要的量。
    因此，一些害怕发胖的人士应尽量避免以上两点不良的喝汤习惯，但是一些想要增加点脂肪的人来说，不妨试试这些“偏方”。
    然后我们再来谈谈一些人喜欢用鸡汤来进补的误区。
    鸡汤历来被人们当成是营养佳品，但现在一些营养学家证实，鸡汤的营养价值并不高，而且很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食的做法也不妥。
    虽然经过了长期的煲制过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤（有机化合物）的含量也很大，客观上来说并不营养。
    多喝鸡汤其实是摄取更多的动物性脂肪的过程，事实上鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。此时的鸡肉已经被炖得很烂，容易消化，营养也利于被吸收。因此吃汤里的鸡肉，适当喝一些汤当做调味，才是科学有效的滋补良方。要注意的是，某些患者并不适合饮用鸡汤，例如患心血管疾病的人、患痛风的人、胃酸过多的人、患有胆管疾病的人、患有肾功能不全的人等都不适合饮用。
    汤作为健康进补的饮品，只有正确地饮用才能带来积极的效果。因此我们才说——健康的人都喝汤，喝汤的人未必健康。

 19.清晨一杯清水，胜过灵丹妙药

    19.清晨一杯清水，胜过灵丹妙药精彩导读：
    1.清晨喝杯清水有好处
    2.请不要用其他的水代替清水
    在很多时候，人们早晨起床的时候会感到口干舌燥，抑或是没有食欲、头昏脑涨。这都是因为睡觉的时候卧室是封闭的，浑浊的空气造成了身体不适。
    有一个妙方不用买昂贵的药物却能消除上述不适，想知道是什么吗？那就是——清晨喝杯清水。
    怎么，太简单了？有没有效果，看看下面的科学解释您就会叹服了！
    首先，饮进的水能洗涤机体，清除污染。环境污染对人类的危害是在不知不觉中进行的。种类繁多的有害有毒物质，有的通过生物链的连锁反应和浓缩积累，最终进入我们一日三餐所必需的粮、菜、果和肉、蛋、奶中；有的通过呼吸道和皮肤直接侵入机体，在人体内蓄积造成潜在的毒害。晨起饮进的水能有效地清除这些污染物质，保证细胞的新陈代谢。
    清晨，胃内食物已经排空，随着身体的运动，水在胃内如同清洁剂荡涤着胃壁的残渣，病原菌因此无处安身，难以形成致病的群体，失去了兴风作浪的机会。即使有炎症的胃壁，经过每日清晨的洗涤，自然也会减轻症状。水在胃内做短暂的停留，除少量被吸收外，80％以上在小肠内被吸收入血液。新饮进的水约经过21秒钟就能到达身体的每一个角落，促进全身的吐故纳新。
    其次，饮进的水能滋润机体，稀释血液，降低血黏度，有效地避免心脑血管病患者在上午发生意外，预防心脏病和中风；能稀释尿液，使积蓄一夜的固体毒物溶解于尿液中排出，既冲洗了尿道，预防尿路感染，又可预防尿路结石，还能及时排出致癌物质，避免膀胱癌的发生，并且还能保持皮肤滋润而富有弹性，保护皮肤，达到美容的目的。
    再次，水通过小肠，除大部分被吸收外，剩余部分进入大肠分成两路：一部分被肠壁继续吸收入血；另一部分成了粪便的稀释剂，保证排便顺利，有效地防止便秘。同时，还可减少痔疮的发生。
    此外，饮进的水中还含有不少的氧气，能够缓解身体缺氧的症状。
    有人问，我不喝清水用其他的水（饮料）代替可以吗？答案是否定的。为什么呢？因为清水是最好的溶解剂，它能够有效地溶解上面提到的一些毒素和血液、肠道垃圾，并将之带出身体，而其余的水，如茶水、果汁等就不具备这样的功效，相反还有可能造成更多的垃圾沉淀，有害而无益。
    晨起先饮水，对机体既是一次及时的补偿，又是一种有效的净化。这已是医学公认的健康生活习惯，值得我们大力去实践。

 20.要吃放心菜，清洗有讲究

    20.要吃放心菜，清洗有讲究精彩导读：
    1.蔬菜应先洗再切
    2.大白菜心也要认真冲洗才能吃
    3.鸡蛋也需要清洗
    蔬菜是人体摄入维生素最重要的来源之一，是生活饮食中必不可少的食物。然而，近些年来随着科学技术及经济时代的到来，一些科学技术的应用，使得蔬菜的食用安全越来越受家庭的关注了。
    事实上一些人在居家过日子的时候已经注意到了这个问题，甚至采取了多种预防措施，例如用一些专门的洗涤剂来清洗蔬菜上的残留农药,将蔬菜反复洗涤等等。这样做尽管能够解决一些食用蔬菜的安全问题，然而却是治标不治本。为什么呢？原因很简单，那就是人们忽略了一些在洗涤蔬菜时的小细节，让蔬菜吃起来看似安心，实际上却不放心。那么，人们常常忽略掉洗涤蔬菜中的哪些小细节呢？
    首先，“先切后洗”与“先洗后切”的问题。
    有些人喜欢先把蔬菜切成块后再洗，以为这样会洗得更干净些。其实，这是很不科学的。因为蔬菜被切碎后，它与水的直接接触面积增大了很多倍，会使蔬菜中的水溶性维生素，如维生素b、维生素c、矿物质以及一些能溶于水的糖类溶于水中而流失，大大降低了蔬菜的营养价值。同时，切碎后的蔬菜也增大了被蔬菜表面细菌污染的机会，留下健康隐患。因此，蔬菜不能先切后洗，而应该先洗后切。
    为了洗去蔬菜表面的细菌和菜中残留的农药，不妨采用以下几种简便易行的洗菜方法：
    （1）淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡不超过20分钟，再用清水冲洗1遍。
    （2）碱洗：先在水中放上一小撮碱粉，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间至15分钟左右。
    （3）用开水烫泡：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90％的残留农药。
    （4）用日照消毒：阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60％。方便贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学农药平均消失率为5％。
    （5）用淘米水洗：淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。
    其次，忽略了一些看似安全、不用洗涤的蔬菜。
    许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。其实，大白菜从生长至包心需要2～3个月的时间，这期间需要多次施肥、治虫。加之空气污染，细菌早就在菜心扎下了根。因此，大白菜心不但不能一剥就吃，而且要用淡盐水浸泡半小时以上，反复清洗再吃才更卫生。像卷心菜、紫甘蓝等其他包心类蔬菜也应该这样处理。
    除了菜心之外，人们还常常忽略了鸡蛋的清洗。
    在日常下厨时，不少人都是不洗蛋就往锅里或碗里打蛋。一只蛋从下巢到上市，要经过若干工序，蛋的外壳早就浸染了大量细菌。如果不洗就打蛋做菜，细菌就会随蛋液一起流入锅中。因此，在打蛋做菜时，一定要先用自来水把鸡蛋冲洗干净。
    若想在生活中吃到“放心菜”，一定不要忽视蔬菜在清洗过程中的这些小细节。毕竟只有洗得干净，才能吃得放心，健康才有保障。

 21.吃猪肉不违反禁忌，营养、健康才能双丰收

    21.吃猪肉不违反禁忌，营养、健康才能双丰收精彩导读：
    1.怎样吃猪肉最新鲜
    2.猪肉好吃不要贪
    3.猪肉搭配有学问，切莫乱搭配
    相信猪肉是大多数家庭餐桌上不可或缺的食物，可以说很多人都有一两样爱吃的菜和猪肉分不开。然而，您经常吃猪肉，您吃的猪肉卫生吗？营养价值高吗？猪肉与其他的菜肴搭配得合理吗？这些可能是大家在家庭生活中常常忽视的细节，因此，我们的健康也存在一些隐患。
    那么是哪些细节呢？这其中最主要的是我们在食用猪肉之前缺乏一定的常识，错误地认为猪肉只要新鲜就一定有营养，吃了之后一定健康。而事实上，并非如此。
    首先，一些人喜欢吃那些刚刚屠宰的猪肉，认为这种猪肉才是最新鲜、最有营养的。其实这种想法是错误的，为什么呢？要知道，屠宰后的猪肉需要经过尸僵、成熟、自溶、腐败四个阶段。而在常温下，刚屠宰的猪处于尸僵阶段，此阶段的猪肉干燥、无自然芬芳的气味，不易煮烂，且食后不易消化。因此经过1～2天后，猪肉进入成熟阶段，煮食才最为适宜。
    其次，有的人喜欢将猪肉用热水洗涤，以清除猪肉上面的脏东西。这样做也是不正确的。因为猪肉的肌肉组织和脂肪组织中含有大量的肌溶蛋白，在肌溶蛋白里含有有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等鲜味成分。食用前倘若用热水浸泡，就会使猪肉的鲜味、成分大受影响。因此，正确的做法是用凉水洗涤。
    上面提到的都是吃猪肉之前的问题，除此之外，在吃的时候也是有许多细节要讲究的。
    猪肉含有大量的脂肪、蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养成分，营养极为丰富，一些人因此喜欢多吃，其实这是不正确的。
    首先，孩子不宜多吃猪肉。一些家长认为自己的孩子在长身体的阶段应该多补充营养，故而就大量地给孩子食用猪肉，其实这样做是不正确的。这是因为，猪肉的大部分成分是脂肪，脂肪能供给人体大量的热量，因此影响蔬菜、豆类品等其他食物的进食量。孩子正在发育期间，要求各种营养比例适当。过多摄入脂肪，不但容易发胖，而且影响孩子的正常发育。
    其次，老人不宜多吃猪肉。要知道造成老年人动脉硬化的最主要原因就是半胱氨酸，而半胱氨酸是蛋氨酸在人体某种酸的催化作用下形成，而瘦猪肉中的蛋氨酸含量较高。老人血管弹性较差，血液黏稠度较高，发生动脉硬化的比例较大，故不宜多食猪肉。
    因此，家中有老人和小孩的家庭一定要注意对猪肉量的控制，诸如红烧肉、水煮肉等含猪肉比较多的菜应尽量少吃。
    除了食用量的问题之外，最影响健康的就是猪肉在食用过程中的一些搭配问题，也就是一些不能与猪肉配菜或者同食的食物。那么，哪些食物包括在其中呢？误食了又会给我们的健康造成哪些影响呢？
    首先，猪肉不宜与大豆同食。从现代营养学观点来看，大豆中磷的含量很高，它容易与瘦肉中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收，而且还可导致气塞气滞，形成腹胀。
    其次，猪肉不适合与牛肉、羊肝、驴肉、马肉等肉类同食。药膳《饮膳正要》中就曾经提到过：“猪肉不可与牛肉同食。”因为猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性；而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一寒一温，一冷腻虚人，一补中脾胃，一同食用，会导致各自的食效被抵消。而羊肝呢？中医也曾提到过：“猪肉和羊肝共食之，令人心闷。”而猪肉不能与驴肉、马肉同食是因为它能够导致腹泻。
    再次，猪肉与一些药物会发生反应，例如磺胺类药物。服磺胺类药物时忌食酸性食物，酸性食物可使磺胺类药物在泌尿系统形成结晶而损害肾脏。猪肉属酸性食品，故不宜和磺胺类药物同食。而且服乌梅、大黄等中药材时同样应该禁食猪肉。
    这些禁忌，可能有些您是知道的，有一些您不知道。不管怎样，多加注意，才不至于让美味的猪肉影响到我们的健康。

 22.延缓皮肤衰老有诀窍

    22.延缓皮肤衰老有诀窍精彩导读：
    1.猪蹄美容的奥秘——胶原蛋白
    2.买化妆品莫上胶原蛋白宣传的当
    3.如何减缓胶原蛋白流失
    相信猪蹄能够美容已经不是什么美容秘密了，爱美的女士们也常常顾不上形象，啃着猪蹄来寻找美丽。
    然而，您知道吃猪蹄为什么能够美容吗？有的人可能稍微懂一些，会说猪蹄里含有一种叫胶原蛋白的物质，它能够帮助人达到美容的效果。可胶原蛋白又是什么呢？吃了它，真的能让皮肤水嫩光滑、富有弹性吗？
    下面就让我们认识一下胶原蛋白。年轻的皮肤看起来光滑饱满，柔软又有弹性，原因之一是人的真皮层内存在着两种物质——胶原蛋白与弹性纤维。这两种物质在人年轻时都保持在最佳状态。但是一过25岁，人体内的胶原蛋白流失速度就开始加快，供给不及耗损，再加上紫外线照射以及体内的氧化作用，都可能破坏胶原蛋白的结构，让它失去原有的弹力，这就是出现皱纹和脸部皮肤松弛的原因。
    胶原蛋白在人体皮肤中具有非常重要的作用，它有良好的支撑力，就像撑起皮肤组织的钢架一样，能让皮肤看起来非常丰润。此外，它吸收水分的能力很强，覆盖在皮肤上时，又可以防止水分从表面蒸发，保湿效果显著。这就是富含胶原蛋白的猪蹄能够美容的秘密。
    有些人可能会想了，既然胶原蛋白才是猪蹄美容的秘密，我直接多补充一些胶原蛋白不就行了，这也是众多女士选择美容食品或者化妆品的一个误区。
    先来说说人们认为的多食用胶原蛋白食物的误区。
    生活中一些食物，像猪蹄、牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鱼皮中都含有较多的胶原蛋白，人体补充这一类物质，对延缓皮肤衰老会有所帮助。但是要注意的是，这些食物并不适合经常食用。为什么呢？其实，组成胶原蛋白的大部分成分都是非必需氨基酸，人体可以自行合成，人们不需要刻意多吃这一类食物，饮食正常均衡比较重要。
    其次，再说说女士们购买含胶原蛋白化妆品的误区。
    市面上的一些化妆品号称含有胶原蛋白，说涂抹了可以“补充”皮肤流失的胶原蛋白。但多数皮肤科医生认为，它们夸大了自身效果。胶原蛋白是大分子蛋白质，连皮肤表层都很难通过，更不要说进一步到达真皮层，“补充”流失的那部分胶原蛋白了。
    至于有些面膜产品添加胶原蛋白，目的是借用蛋白质膜的收缩效果，达到让皮肤紧实的感觉。“任何大分子的物质，干了之后都会有紧实的效果。”皮肤专家解释说，“就像我们将蛋白涂在脸上，干了之后形成一层膜，也会觉得脸上很紧绷，是同样的原理。”因此，这样的东西，治标不治本。
    既然如此，那么用什么方法才能减缓胶原蛋白流失，让美丽的容颜常驻呢？
    首先，做好防晒。皮肤专家认为，90％以上的皮肤提早老化都是不当的阳光曝晒造成的。
    其次，要饮食均衡，尤其要多摄取含抗氧化物的蔬果，如胡萝卜、西红柿、葡萄等，每天尽量吃3种不同颜色的新鲜蔬菜和2种不同的水果，食物颜色越多样，表示吃进越多不同种类的抗氧化物。此外，还可以喝点红酒和茶，它们含有丰富的抗氧化物，可以保护皮肤内的胶原蛋白。
    最后，避免食用高脂肪食物。高热量、高脂肪尤其是油炸食物都容易产生自由基，加速皮肤的老化。
    以上是防止皮肤老化的科学美容方法，较之经常去美容院美容，既省钱，效果还要明显，而且最重要的是不会出现美容后遗症和依赖症。

 23.吃豆腐的学问

    23.吃豆腐的学问精彩导读：
    1.吃豆腐需注意哪些事项
    2.豆腐配菜有忌讳
    豆腐作为一种大众化的食物，在日常生活中见得比较多，在一些有老人的家庭更是常备菜肴。
    豆腐为什么深受大家的喜欢呢？中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒之毒等。
    那么，您知道吃豆腐的学问吗？您可能会奇怪了，吃豆腐还要什么学问呀，爱怎么吃就怎么吃呗。其实不是这样的，吃豆腐是有学问的，而且学问还不浅呢！可以说，如果吃豆腐的方法不正确，非但不能起到正面的作用，甚至还会埋下一些健康隐患。
    其一，食用豆腐不正确会引起消化不良。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
    其二，食用豆腐不正确会导致碘缺乏。制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它能预防动脉粥样硬化，但同时还会造成人体内碘的流失。我们知道，碘对于人体来说是必不可少的，长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
    这只是理论上的一些吃豆腐的学问，若论实际上的学问也多着呢。倘若问您家的豆腐都是怎么吃的，您可能会列举出不下十种吃法，例如，凉拌着吃，红烧着吃，水煮着吃，然而您可知道，豆腐与某些配菜的食物是不能混吃的，混吃会产生各种各样的不良后果。
    那么有哪些食物不能与豆腐配菜呢？
    （1）大葱。小葱拌豆腐尽管是许多年以来的家常“名菜”，然而近些年来证实，吃豆腐放葱是不科学的，因葱中含有大量的草酸，可以与豆腐中的钙结合成为白色沉淀的草酸钙，使钙难以吸收。我们知道，钙是人体必需的元素，如果体内缺钙，会出现烦躁不安、抽搐、软骨症等症状。因此，在烹制豆制品时，最好少放或不放葱。
    （2）菠菜。菠菜炖豆腐或许是某些家庭的常见菜肴，然而这样吃也是不科学的。豆腐是在豆浆中加入盐卤或石膏后制成的，盐卤中有氯化镁，石膏中含有硫酸钙，菠菜中含有很多草酸，它可与氯化镁、硫酸钙发生化学反应，生成不溶于水的草酸镁或草酸钙的白色沉淀。这样，人体就无法从这道菜肴中吸收钙元素和镁元素了。
    （3）豆腐与高蛋白的肉类不能同煮，尤其是猪肉。原因主要有以下几个方面。
    首先，多酚是豆类的抗营养因素之一，不仅影响豆类本身的蛋白质利用，在与肉类配合时也影响肉类蛋白质的消化吸收，降低其利用率。
    其次，豆类纤维素中的醛糖酸残基可与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合成化合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收，故猪肉与黄豆或由黄豆加工成的豆腐不宜相配。
    再次，大豆中含有产气的化合物——寡糖化合物，如棉籽糖、水苏糖和毛蕊花糖等，由于人体消化系统不分泌半乳糖旮酶，因而不能消化这些化合物。它们在大肠腔内由于细菌的作用，分解后产生大量气体，加上消化不良等因素形成腹胀、气塞、气滞。
    综上所述，由黄豆加工成的豆腐与猪肉是不宜在一起配菜的。
    这下您知道吃豆腐都有哪些学问了吧，相信您看了这些细节之后一定会很惊讶。不过没关系，其实豆腐怎么做都美味，还有许多种吃法，例如，麻婆豆腐、家常豆腐……都是很不错的选择。

 24.对蔬菜不能掉以轻心

    24.对蔬菜不能掉以轻心精彩导读：
    1.蔬菜不宜久存
    2.剩菜汤不宜再喝
    提到吃蔬菜的健康，人们往往想到的是清洗问题。的确，在蔬菜的问题上，清洗绝对算得上是一个很重要的问题，然而这是大家都很留意的细节，也就不容易被忽视了。然而，还有一些关键的问题却往往被忽视，那么，都有什么呢？
    首先就是久存蔬菜的问题。生活中，总有一些人为了节时省事，每次都从菜市场买回“一批”蔬菜，放在冰箱中慢慢吃，总是一放就是数日。其实这样做是非常危险的，因为蔬菜中含有硝酸盐。硝酸盐本身无毒，然而在储藏一段时间之后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，会生成致癌性的亚硝酸胺类物质。
    储存蔬菜不仅会产生有害物质，而且还会造成营养素的损失。实验证明，绿叶蔬菜在30c的屋子里储存一昼夜的话，其中的维生素c会损失殆尽，而亚硝酸盐的含量上升了几十倍。此外，新鲜蔬菜在冰箱内储存也不应超过三天，凡是已经发黄、萎蔫、水渍化、开始腐烂的蔬菜切勿食用。
    其次就是做熟了的蔬菜问题，这里主要指用蔬菜做的菜汤。
    可以说，随着人们生活水平的不断提高，不少家庭在讲究菜肴丰富多彩的同时，也讲究起烹制菜汤的质量来了。因此，一般的白菜汤、菠菜鸡蛋汤、海米紫菜汤都成了餐桌上不可或缺的菜肴。
    值得注意的是，汤的质量提高了，一顿饭喝不完的剩汤的处理问题也出来了。不少家庭的做法是：剩汤弃之可惜，留待下餐或次日热热再喝。岂不知，这种做法是得不偿失的。
    这是因为：许多蔬菜里都含有较多的硝酸盐类，煮熟后放置时间越久，在细菌的分解作用下，硝酸盐还原成为亚硝酸盐就越多。而人若把剩汤喝下去，汤里的亚硝酸盐经由胃、肠就会进入血液中，使正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而使血红蛋白失去携带氧气的能力，严重者会使人产生缺氧症状。无疑，这就影响了人体的健康。
    因此，家庭做汤时，应注意不要做的过多，每次做一餐能喝完的分量就可以了；若实在不能一餐喝完时，也不要怕浪费，最好将其倒掉，切忌将它留到下一餐或者次日再喝。不然，为了一点剩汤而损害身体健康，实在有些不值得。

 25.发烧、腹泻应谨慎饮食

    25.发烧、腹泻应谨慎饮食精彩导读：
    1.发烧时最好不要吃鸡蛋
    2.腹泻时别多吃青菜
    生活中，人们难免会有头疼脑热的小病小灾。一旦有了这些疾患，除了正确的服用药物治疗之外，在饮食方面也应该小心谨慎，千万不可乱吃各种食物。这里要提醒大家的主要有两个方面：发烧和腹泻时的饮食细节。
    首先，我们来说说发烧。
    生活中常会出现这样的情况，家中有人生病发热时，家人会做一碗鸡蛋羹给病人食用，认为鸡蛋羹不但有营养还容易消化，对健康肯定有利。其实，这种做法是不正确的。
    大家都知道，人在进食后身体会产生大量的热量，这也是为什么有人吃饭会出汗的原因了。而人体散发热量主要就是食物中的蛋白质在发挥作用。正是鉴于此点，鸡蛋中的蛋白质含量较高，发烧时食用不但不能使体温降低，反而会升高，不利于病情的恢复。
    因此，在家中有人发烧的情况下，一定不要再给病人准备鸡蛋制品来食用了。除此之外，其他高蛋白食物如瘦肉、鱼等，也会额外增加身体的热量，应尽量少吃。
    那么，该给发烧病人吃些什么食物，才有利于恢复健康呢？
    发烧病人的饮食应该力求清淡，易消化，并含有丰富的维生素。一般以流质或半流质食物为主，如米汤、稀饭、面条、藕粉等，并搭配一些新鲜水果。蛋白质是身体修复的必需物质，在病人退烧后，可以食用清鸡汤面片、菜泥粥等半流质食物。
    其次，我们再说说腹泻。
    生活中，许多人发生腹泻时，都认为吃油腻食物会加重病情，于是想方设法多吃一些新鲜蔬菜，以为这样对病情有利，然而这种想法却是错误的。
    为什么呢？您可能还不知道，许多新鲜蔬菜如小白菜、韭菜、甜菜、菠菜、卷心菜等均含有亚硝酸盐或硝酸盐。当消化功能失调或胃酸过低时，肠内硝酸盐还原菌大量繁殖，此时若大量食入上述蔬菜，即使蔬菜非常新鲜，也会导致蔬菜中的硝酸盐被硝酸盐还原菌还原为亚硝酸盐，发生中毒而引起肠原性紫绀，加重腹泻病情。因此，在腹泻时切不可多吃青菜。
    怎么样，护理病人的学问还不少吧？只要不忽略这些细节，相信病人很快就能恢复健康了。

 26.水果营养好，盲目食用也致病

    26.水果营养好，盲目食用也致病精彩导读：
    1.如何吃水果才卫生
    2.各类常见水果的食用禁忌
    众所周知，水果中含有多种人体所需的维生素及水分，经常食用的好处想必大家都非常清楚了。然而，我们食用的水果真的对身体起到了健康作用吗？尽管水果的营养价值很高，然而一些食用细节却让这些“好东西”没有带来好的效果。相反，不正确的食用方法却往往损害了我们的健康。
    那么生活中我们都忽略了哪些食用水果的细节呢？我们的食用习惯是否正确呢？看看下面您就会很清楚了。
    首先，有一些人喜欢吃水果不削皮，他们认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。有时连洗都不洗，用手或手巾擦一下就吃。这种做法是不正确的。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，这部分即便使用专门的水果洗涤剂也是很难清洗干净的。因此，吃水果时要记得削皮后再吃。
    还有一些人，认为用专门的水果清洗剂既然洗不干净，那么用酒精清洗总可以了吧。酒精可是最好的溶解剂，果皮上的蜡质根本不在话下。其实这样也是不对的。酒精作为消毒剂和溶解剂来说用处是非常大的，然而它却不适合用于清洗苹果。酒精虽能杀死水果表层的细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。因此，水果用酒精清洗也是不科学的。
    不过也有这样一些人，他们食用水果时削皮吃，然而却也因此染上了一些疾病。为什么呢？因为这些人不是使用水果刀来削皮的，而是用日常做饭时使用的菜刀。可是他们却忘了一点，家用的菜刀往往直接接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。因此，削水果要用专门的水果刀才行。
    实际上，食用水果的学问很多，仅仅注意食用前的卫生是不够的，还要懂得正确食用水果，也就是不要因为某些水果自己喜欢吃，就刻意多吃。这点家长们一定要注意，不要因为孩子喜欢吃某些水果，就让他敞开了吃，这样是很容易损害健康的。
    那么哪些水果不宜多吃呢，或者应该谨慎食用呢？
    首先是香糯可口的香蕉。香蕉含糖量高达20％，其中果糖和葡萄糖之比为1 ∶1，是补充糖类、消除疲劳的理想食物，因而常被一些人充饥用。同时香蕉中矿物质含量极为丰富，尤其是含有大量的钾元素，每天只要吃上一只香蕉，就足以使体内的钾保持正常水平。
    香蕉虽好，但不宜多食。多食后可造成体液中钾含量的改变，特别是空腹时食用，会使血液中的钾大幅度增加。若血液中钾的含量高于正常浓度5.5毫摩尔/升时，会对人的心血管等系统产生抑制作用，引起明显的感觉麻木、肌肉麻痹，出现嗜睡乏力的现象，严重者心脏传导阻滞、心律不齐，故忌空腹吃香蕉。
    在日常生活中，很多人都认为吃香蕉能够起到润肠通便的作用，所以有些便秘的人会经常吃香蕉。然而，香蕉对于有的人不但不能解决便秘，反而却造成了大便秘结。
    大家都知道，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净。香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟透了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，会使粪便干结，从而造成便秘。因此患有便秘的人应该谨慎食用香蕉。
    其次就是甘甜的橘子。橘子富含维生素c，是我们经常食用的水果之一。但一天之内吃橘子忌超过3个，因为每人每天所需的维生素c吃3个橘子就已足够了。橘子吃多了，产生的热能不能全部转化为脂肪储存，也不能及时地消耗掉，于是积聚而上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结等症状。另外，吃橘子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶蛋白质遇到橘子即会凝固，影响消化吸收。同样在饭前或空腹时也不应该吃橘子，因为橘子中的有机酸会刺激胃壁黏膜。
    再次就是酸甜可口的菠萝。菠萝营养丰富，为岭南佳果之一，很多人都喜欢吃，但是过敏体质的人吃了菠萝会发生过敏反应。因为菠萝汁中含有一种生物甙及菠萝蛋白酶。生物甙会刺激口腔及食管黏膜，使口腔发痒。菠萝蛋白酶是一种异性蛋白，进入机体后，使机体释放过敏物质而引起过敏，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛及口舌、皮肤麻痒等症状，严重的会呼吸困难，甚至昏迷死亡。此外，菠萝汁中含有5－羟色胺，其有强烈收缩血管和升高血压的作用，多吃后会引起头痛、头晕等症状，所以应当注意。
    其实，水果尽管美味可口，在食用的过程中大都不可贪食。贪食水果，或一次吃得过多，会引发一系列的“水果病”。
    （1）过敏：较多见的是芒果、菠萝，有人吃了这两种水果嘴皮立即发麻、红肿，严重的全身出皮疹。
    （2）结石：柿子吃多了会有结石，与其中含鞣酸多有关，而为防涩喷洒的石膏钙化后也加重了结石产生的可能，尤其是老年人，吃多了容易造成肠道梗阻。
    （3）便秘：中医认为，苹果、番石榴具有“收敛”作用，可用来对付腹泻，因此便秘的人要少吃。苹果中富含的鞣酸，与蛋白质结合会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内的滞留时间，容易形成便秘。
    （4）低血糖：荔枝吃得太多，容易出现低血糖。患有慢性扁桃体炎、咽喉炎、容易过敏和糖尿病的病人，都不宜多吃鲜荔枝。
    （5）难消化：榴莲含有丰富的植物蛋白，吃多了难消化。
    当然除了量方面的限制之外，在食用实践上也是有说法的，那就是在饭后不能立即食用水果。要知道，饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，食用水果的最佳时间是在饭后两小时或饭前一小时。
    水果本来是促进我们健康的食物，切不可因为忽略了食用方面的细节，而导致一系列的健康隐患发生。

 27.吃荔枝不如吃桂圆

    27.吃荔枝不如吃桂圆精彩导读：
    1.贪吃荔枝，“妃子难笑”
    2.吃桂圆强健体魄
    每逢到了荔枝上市的季节，荔枝市场就异常的火爆。看来“一骑红尘妃子笑”所带来的诱惑真是不小。荔枝不仅味美，而且营养十分丰富，含有大量的果糖、维生素、蛋白质、柠檬酸等，对人体有补益作用。
    然而，中医分析认为，荔枝属湿热之品，民间有“一颗荔枝三把火”之说。所以尽管美味可口，也不能多吃，否则很可能会患上“荔枝病”。那么，什么是“荔枝病”呢？“荔枝病”实际上是一种“低血糖症”。荔枝中含大量的果糖，果糖经胃肠道黏膜的毛细血管吸收入血液后，必须由肝脏内的转化酶转化为葡萄糖，才能直接为人体所利用。如果过量食入荔枝，那么就有过多的果糖进入人体血液，“改造”果糖的转化酶就会供不应求。在这种情况下，大量的果糖充斥在血管内却转化不成能被人体利用的葡萄糖。与此同时，过量进食荔枝影响了食欲，使人体得不到必需的营养补充，致使人体血液内的葡萄糖不足，因此诱发“荔枝病”。
    “荔枝病”通常临床表现为：头晕心悸、疲乏无力、面色苍白、皮肤湿冷，有些患者还会出现口渴和饥饿感，或发生腹痛腹泻症状，个别严重患者可能突然昏迷，阵发性抽搐，脉搏细弱而过快，瞳孔缩小，呼吸不规则，呈间歇性或叹息样，面色青灰，皮肤紫绀，心律失常，血压下降等。
    如果您吃荔枝过多，一旦出现类似的症状，首先应该停食荔枝，然后进行积极治疗。若仅有头晕、乏力、出虚汗等轻度症状，可以进行自疗，您可以服用葡萄糖水或白糖水，以纠正低血糖，补充生命必需的葡萄糖。如果出现抽搐、虚脱或休克等“荔枝病”重症，应及时送往医院治疗，静脉推注或静脉点滴高浓度的葡萄糖，可迅速缓解症状，治愈后不留后遗症。
    我们再说说与荔枝很相像的一种水果——桂圆。桂圆的保健作用远大于荔枝，为什么这么说呢？
    桂圆古称龙眼，又名圆眼、福圆、益智等。桂圆的营养成分非常丰富，每100克鲜桂圆中含蛋白质1.2克，脂肪0.1克，碳水化合物16.2克，钙13毫克，磷26毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗坏血酸60毫克。干品中蛋白质和碳水化合物及矿物质含量明显提高，但受加工影响，抗坏血酸含量则下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。此外，桂圆还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。
    正是由于含有这些对人体健康有益的微量元素，桂圆早已成为一味良药，其主要功能是安神，治失眠、健忘、惊悸等。
    古人也很推崇桂圆的营养价值，许多医书都介绍了桂圆的滋养保健作用。早在汉朝时期，桂圆就已作为药用。例如在《名医别录》一书中，言其功能养心益智。桂圆有滋补强体、补心安神、养血壮阳、益脾开胃、润肤美容的功效。桂圆的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的葡萄糖，体弱贫血者、年老体衰者、久病体虚者，经常吃些桂圆很有补益；妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。
    由此不难看出，“一骑红尘妃子笑”的荔枝在与桂圆的对比中还是略处下风的，因此多吃荔枝不如多吃桂圆更利健康。

 28.健康吃油促健康

    28.健康吃油促健康精彩导读：
    1.如何选择食用油
    2.炒菜时忌放油过多
    3.炒菜时忌油温过高
    4.食油忌反复高温加热
    居家过日子，离不开炒菜、做饭，而炒菜做饭又离不开食用油。据专家称，在人们每天摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素、水等七大营养元素中，脂肪占了总热量的35％，而脂肪总量的76％以上又是来自于我们每天所吃的油。因此，每天都吃的食用油对于我们的健康来说很重要。
    然而，在食用油的选择方面可以说大部分人都是外行。为什么这么说呢？因为，很多人到超市或者粮油供销点选择的食用油都是花生油、大豆油或者葵花子油，事实上这种选择并不利于健康。
    长期以来，人们都说要多吃富含不饱和脂肪酸的食用油。而目前花生油、大豆油和葵花子油等以不饱和脂肪酸为主的植物油，已成为广大居民主要的食用油，可是心脑血管疾病发病率依然逐年增高。这是为什么呢？
    最新的科学研究发现，不饱和脂肪酸可分成w－3脂肪酸和w－6脂肪酸，只有w－3脂肪酸含量高的食用油才能改善细胞携氧能力，软化血管，降低血液黏滞度。
    而目前人们常吃的花生油、大豆油和葵花子油等植物油，其脂肪酸的组成是以w－6脂肪酸为主，那么，什么油含w－3脂肪酸比较多呢？亚麻油就是不错的选择。研究表明，亚麻油在对抗高胆固醇、高血压、男性不育和癌症等方面都有保健作用。另外，茶油、橄榄油也含有较高的w－3脂肪酸，也是不错的食用选择。当然，一些调和油也是非常好的选择，因此不要紧紧盯住纯正花生油、大豆油或者葵花子油不放，那样是不利于健康的。
    当然，选择到了健康的食用油，也未必能够吃出健康来，在吃油的方面也有不少讲究。
    有的人喜欢炒菜时多放油，以为只有放油多了炒出的菜才会香，岂不知这种认识和做法都是错误的。这是因为：在烹调菜肴时，用油过多，就会把菜料里里外外包裹严实，使其他调味品的味道不易渗入到菜的内部，不仅影响菜的风味口感，而且会影响人的正常食欲，不利于人体健康。
    不但如此，过多的油在且体内消耗不完，剩下的部分就会在人体内慢慢贮存起来。当这些油脂在肝脏沉积过多时，便会形成脂肪肝，使肝脏的正常功能受到影响。特别是老年人和脂肪代谢障碍者，血液中脂肪过多就容易发生动脉粥样硬化，引起高血压和冠心病。另外，常吃大量油脂，还会刺激胆汁、胰液大量分泌，从而容易诱发胆结石、胆囊炎和胰腺炎的发作。
    除了炒菜不能放过多的油以外，不少人为了把菜炒得脆嫩可口，就把油温烧得很高时才放菜。这种做法单纯从烹调的角度讲是不错的，但从营养和保健的角度看，却是有害的。这是因为，当食用油加热到200c以上（表现为冒烟）时，油中所含的脂溶性维生素被破坏殆尽，其他各种维生素，特别是维生素c也遭到大量破坏，人体所需的各种脂肪酸被大量氧化，从而使油脂的营养价值大大降低。
    同时，油温过高，会产生大量过氧化脂质，这种物质对人体极为有害：它不但会在胃肠内对食物中的维生素有很大的破坏作用，而且会阻碍人体对蛋白质和氨基酸的吸收，人若长期摄入这种过氧化脂质，使其在体内积聚，还会使人体的一些代谢系统受到损害，从而促使人未老先衰。
    此外，还有人认为食用油只有经过反复高温加热后，吃起来才香。其实这同样是一种错误的食油观念。食用油反复高温加热，不但无益反而有害。这是因为，食用油经过反复高温加热后，不但营养价值大大降低，而且还会对人体产生毒害作用。据专家研究，在经过长时间反复高温加热的食用油中，一些不饱和脂肪酸会产生各类聚合物，其中以二聚体、三聚体的毒性最强。人若食用这种油和油炸食物后，会引起恶心、呕吐、腹泻、肝功能受损等，对健康非常不利。
    由此可见，只有适量用油、科学用油，才能提高菜肴的美味和营养价值，增加食欲。这样做，既节约又有利于人体健康。

 29.糖虽甜，贪吃不可取

    29.糖虽甜，贪吃不可取精彩导读：
    1.多吃糖的危害
    2.什么时候可以补充糖原
    3.几种被人们推崇的“糖”
    糖或者说甜食的诱惑，相信对于大多数人来说都是无法抗拒的。世界卫生组织（who）曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟。长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，因此世卫组织提出了“戒糖”的口号。但是近年来，中国人对糖的消耗量居高不下，吃糖的危害还没有被更多的人认识到。
    那么摄入过多的糖，会导致哪些疾病的发生呢？
    首先，吃糖过多容易导致骨折的发生。精制后的白糖纯度非常高，能达到99％以上，这就意味着其中几乎不含其他营养物质，只有大量能量。吃甜食多了，人就会因摄入能量太多而产生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。长此以往，会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。
    另一方面，白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此，经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。日本营养学家认为，儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要原因。
    其次，营养调查还发现，尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病，但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而引发多种慢性疾病。例如，心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病的发生都与吃糖过多有直接关系。另外，多吃甜食还会使人体血液趋向酸性，不利于血液循环，并减弱免疫系统的防御功能。
    再次，嗜甜容易对糖类物质产生依赖性。医学实验证明，从某种意义上来说，含有大量白糖的甜食对大脑的作用和毒品有异曲同工之效。如果让动物习惯性地摄入甜食，就会刺激它们大脑中类阿片类物质的产生，令它们感到快乐。一旦停止甜食供应，它们就会感到痛苦，烦躁不安，大脑中的化学物质失去平衡。这种现象与毒品上瘾的反应非常类似。
    如此看来，糖还是不能随便吃的，吃糖也要讲究科学。不过，在一些特殊情况下，人体是需要补糖的。那么，哪些情况下应该吃些或补充些糖分呢？
    首先，在人体的血糖浓度降低的时候，少量吃糖可以紧急补充。低血糖患者饥饿时会感到眼前发黑、四肢发软，最好的办法就是马上喝一杯糖水。
    其次，不好好吃早饭的人，临近中午时常会感到昏昏沉沉、注意力不能集中、思维能力下降。这时如果吃点甜食，就能快速恢复大脑功能。
    再次，洗澡前或者需要提高注意力时少量吃糖，也有好处。
    其实糖中也有不少种类是保健佳品，而且您如果希望在甜食和健康之间找到平衡，最好吃以下几种糖。
    （1）红糖。它也叫“黑糖”、“褐糖”，含有较多的铁、钙、钾、镁等矿物质，具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。中医认为，红糖有活血化淤、温中散寒等作用。但是红糖性温，经常上火、口干舌燥的人应当少吃。
    （2）低聚糖。包括低聚果糖、低聚乳糖、低聚异麦芽糖等，它们的热量很低，具有“调整生态平衡”的作用，有的被称为“双歧因子”，能促进体内有益菌的生长，抑制肠道致病菌和腐败菌增殖。
    （3）糖醇类甜味剂。包括木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇等，甜度略低于白糖。它们能量低、不会引起龋齿、不升高血糖，属于健康甜味剂。但每天的食用量最好别超过20克，因为它们会促进肠道蠕动，过量食用能引起轻度腹泻。
    然而值得一提的是，无论哪种糖或者甜食，都要控制一个度。千万不要敞开了肚子、不顾一切地尽情吃，否则健康也会被您“吃掉”的。

 30.调味大蒜不可少，健康食用才美味

    30.调味大蒜不可少，健康食用才美味精彩导读：
    1.常吃大蒜保健康
    2.吃大蒜也要注意卫生
    3.食用大蒜也有禁忌
    大蒜作为家庭调味品来说是不可或缺的，当然也有不少人因为大蒜的特殊气味，而拒大蒜于千里之外。
    不过，科学分析认为，大蒜所含的大蒜素，有杀菌作用，大蒜味道虽辛辣，但其性温和，有较高的医疗价值——大蒜对葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌、炭疽杆菌和其他致病菌都有抑制和杀灭作用，因而被称为“天然的广谱抗生素”。近些年来，科学家研究发现，大蒜还有良好的防癌作用。经常吃些大蒜，对于身体健康大有裨益，因此还是建议大家要多和大蒜亲近一下，大不了吃完后，刷刷牙罢了。
    值得一提的是，正是因为大蒜有很强的杀菌作用，所以有很多人就认为吃大蒜可以不讲卫生了，常有放在桌上边剥边吃或者干脆不洗就吃的做法。
    其实，这样对人体是很有害的。要知道，大蒜是埋在地下长成的，这样它就与化肥、粪肥有直接的接触，其鳞茎包皮的裂缝中会粘有大量的寄生虫卵病菌及致病微生物。假如我们吃下大蒜达不到一定量的时候，是不能一下子就把这些微生物，尤其是寄生虫卵有效杀死的。即使能够杀死，从饮食卫生的角度上来讲，也不应该让身体一方面摄入杀菌素而一方面摄入病菌及其他有害物。
    所以，吃大蒜时也要讲究卫生。先把大蒜剥净老皮，去掉每瓣蒜顶部的硬蒂，用水洗干净，同时也要把手洗干净。在吃蒜泥时不可直接用刀带皮拍蒜，这会给寄生虫进入人体造成机会。
    大蒜对人体的健康作用固然很大，不过，在服食它的时候也有一些讲究。
    首先，食用大蒜应适量。倘若一味夸大它利于身体健康方面的作用而不加节制、过量食用，自然是不宜的。实践证明，过量食用大蒜，会使心脏病、高血压病、糖尿病、肥胖症等疾病加剧；长期大量吃大蒜，会使轻度胃炎或胃溃疡患者发生腹痛，还有损于人的肝脏和眼睛。同时，过量食用大蒜，会杀死寄生于肠内的有益细菌，破坏体内制造维生素b2和b6的“原料”，妨碍人体对b族维生素的吸收。同时大蒜含有阿利斯物质，能损伤红细胞中的血红蛋白，长期过量食用大蒜会导致贫血。
    其次，值得注意的就是，腹泻之时切不可服食大蒜。否则，不但达不到治疗效果，还会加重病情。这是因为日常生活中经常发生的腹泻，大多是因为患者受凉或吃了带有致病菌的食品后，引起肠内局部黏膜组织炎症，肠壁血管的通透性发生改变，以致酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔而发生腹泻。患病期间，整个肠腔均处于紧张应激状态之中。如果再大量进食大蒜，当其在产生抗菌消炎作用的同时，大蒜辣素亦会加重对肠壁的刺激，会使血管充血、水肿加重，导致更多的组织液流入肠内，从而使患者的腹泻症状加剧。
    可以肯定的是，营养价值高的大蒜对人的身体健康来说，是有一定积极效果的。不应因它的气味儿等原因而禁食，同时也不能因为

 31.四季吃生姜，一年都健康

    31.四季吃生姜，一年都健康精彩导读：
    1.生姜食品种类繁多
    2.生姜的功效
    3.吃生姜的小禁忌
    最近，超市里卖的和生姜有关的食品越来越多。例如，姜糖、姜茶、姜片等，大部分都包装精美，可作为零食食用。当然，除了姜糖、姜茶、姜片以外，在我们的生活中，含姜食品还有很多，比如姜酒、姜汁、酱姜、糖醋姜、姜蒜等，它们大都是用生姜和其他原料搭配制成的。其中，最有名的产品就是姜糖了。
    姜糖发源于南方，是用生姜和红糖混合制成的。目前超市里出售的姜糖，大多为固体糖块，在南方，还有加上糯米做成姜糖团的。超市中出售的姜片主要是用鲜嫩的姜芽做成的，姜茶则是将干姜片磨成粉，添加白砂糖制成的，这些食品的原料都是纯天然的。
    那么，为什么生姜食品一下子增加了这么多呢？相信，这与人们越来越觉察到生姜的保健功效有着很直接的关系。
    （1）经研究发现，生姜里含有一种特殊物质，其化学结构与阿司匹林里的水杨酸接近。提取这种物质，经稀释制成血液稀释剂，可防止血液凝固，对降低血脂和血压、防止血栓及抗心肌梗塞有特殊的疗效。
    （2）生姜中的姜酚，可以调节前列腺素的水平。
    （3）生姜中的姜酚还有较强的利胆作用，常食生姜，可预防和治疗胆囊炎、胆结石。
    （4）生姜溶液可以有效地抑制癌细胞的生长繁殖，并且能减轻抗肿瘤药物的副作用，有助人体抗癌保健。据美国一项研究发现，含姜的食品中具有的姜醇可抑制结肠癌细胞的生长。
    （5）生姜具有消炎、杀菌的作用，尤其是对沙门氏茵所引起的炎症，有明显的消炎作用。
    （6）高浓度的生姜还能起到止痛的作用。据英国最近一项研究发现，含较高浓度姜的食物可以起到止痛片的作用，使2/3的关节炎患者减轻病痛。
    （7）生姜能促进唾液腺和胃肠消化腺的分泌，促进胃肠蠕动，起到增进食欲、帮助消化、调整胃肠功能的作用。因此，平时消化不好、胃肠容易胀气的人，身边也可以常备些姜糖。
    由此可见，平时多吃些生姜还是对身体很有好处的。不过，对于吃生姜来说，还有一些小禁忌的，那就是不是所有的人都适合，例如孩子和胃溃疡患者就不适合食用。为什么呢？姜糖等零食常常会吸引儿童食用，但由于它的刺激性较大，容易损伤孩子的口腔、食道和胃黏膜，因此，家长在为孩子购买零食时，一定注意最好不要选择含姜的食品。此外，含姜的食物大多属于热性，阴虚火旺体质及患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾炎、糖尿病、痔疮的人，也不宜长期食用。

 32.炒菜时的调味品绝不能随意投放

    32.炒菜时的调味品绝不能随意投放精彩导读：
    1.炒菜忌放盐过早、过晚
    2.炒菜忌放酱油过早
    现在越来越多的家庭开始重视食物的营养搭配，因此对于菜肴的要求也越来越高了。然而，除了对于菜品的选择之外，人们往往忽略了菜肴在制作（主要是炒制）过程中的一些细节，导致了好的原料不能得到很好的利用和吸收。
    那么，人们在炒菜的过程中常常会忽略哪些方面呢？确切地说，这些问题算不上什么大问题，然而却是最容易被忽略的。
    其一，炒菜时放盐过早、过晚都容易造成营养的流失。
    食盐是膳食中不可缺少的调味品，是五味之主、味中之王，想要使做的菜有味道又不失去营养，放盐更是关键。
    根据烹调师傅们的经验，炒菜放盐一般可区分为两种情况：
    第一种是炒制脆嫩的蔬菜(如炒黄瓜、炒荷兰豆、炒白菜丝等)时，一般宜于早些放盐，不可放盐过晚。这是因为：新鲜脆嫩的蔬菜，其细胞里含有很多水分，烹调加热时，水的体积容易发生膨胀而把细胞壁胀破，从而使菜容易烂熟。对这类蔬菜如果早些放盐，使生菜细胞里的水分较早渗透出来，加热时其细胞壁就不易破裂。这样，炒的时间可以短些，炒出来的菜也会脆嫩好吃。
    第二种是焖炒软烂的蔬菜(如焖扁豆、焖炒蒜苗、焖炒茄子等)时，一般应晚些放盐，不易放盐过早。这类蔬菜如果放盐过早，会使其较早渗出大量水分，也不利于较快将其焖炒熟烂，所以宜于在九分熟时再放盐。
    其二，炒菜放酱油过早，会使菜肴失去鲜味，营养也会流失。
    酱油是烹制菜肴时不可缺少的着色调味品，优质酱油不但会产生甜、香、鲜味，而且含有丰富的营养。经化学分析表明，酱油不但含有人体所需的8种必需氨基酸，而且还含有糖分、维生素b1、维生素b2及锌、钙、铁、锰等多种微量元素。而炒菜时，如果过早地将酱油放入菜锅内，高温久煮会破坏其中的氨基酸的成分，使它失去鲜味，而且也会使酱油中的糖分因高温加热而焦化，使菜肴口感变苦。
    那么，炒菜何时放酱油最好呢？炒菜放酱油的最佳时机是在菜接近炒好、将出锅之前。这时放酱油，既能起到调味、调色的作用，又能保持酱油的营养价值及鲜美滋味。需要放味精或鸡精时，不妨也按此办理，只要让它们充分溶化就可以了。

 33.要健康，多吃醋

    33.要健康，多吃醋精彩导读：
    1.醋的多种有益作用
    2.食醋误区莫要入
    3.健康吃醋，健康生活
    “吃醋有益健康”这一说法已经流传了一段时间，在美国，早在五六年前就已经十分流行喝苹果醋，还有几本相关的书问世，教人怎么喝醋健身。钟爱醋的日本人更把醋视为预防百病的万灵丹，各种醋疗法比如醋蛋、醋豆在日本也曾掀起过一阵饮食风潮，还有不少人在日常生活里力行喝醋。那么醋为何受如此重视呢？
    醋中含有的碱性矿物质元素如钾、钙、镁等含量明显多于氯、磷、硫等酸性元素，故醋属碱性食品。碱性食品使人心情畅快、精力充沛，同时有促进免疫、延缓细胞衰老的作用。因此，常吃醋对健康有益。
    那么，食醋对于我们的生活、我们的健康还有哪些积极作用呢？
    首先，从醋作为调味剂来看，它的用途可不小。例如，在烹调有腥、膻味的食物时放点醋，能减轻或消除异味；在烧肉的时候加点醋，不仅使肉烂得快，而且可以增加肉香；在炖排骨的时候加点醋，会使骨头中的钙成倍地释放到汤中来；在炒蔬菜的时候放点醋，不仅可以使蔬菜脆嫩爽口，还能减少菜中维生素c的破坏，使铁锅中的铁更多地溶解到蔬菜中；在吃皮蛋的时候放点醋，可以减轻皮蛋中的碱（涩）味；在做馒头用碱过量时，也可加醋中和……
    其次，从开胃角度来说，醋是最好的开胃剂。夏天的闷热让人胃口尽失，吃一些凉爽、带酸味的凉菜可以激起食欲。用醋调味是简单的方法之一，如用醋、蒜末、辣椒末等凉拌海鲜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜，作为夏日餐前的开胃小菜。
    尤其是胃口不好的慢性病病人和味觉退化的老年人适量吃些醋，可以调节食欲，改善进食情况。
    第三，醋有预防高血压的功效。“少盐多醋”是中国人传统的健康饮食之道。但是外食频率高、大量吃加工食品的现代人，摄盐量早就超过每天6克的建议量。如果能善用醋来增加菜肴风味，以减少用盐，确实能降低患高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。另外，水果醋里含有矿物质钾，可以帮助身体排出过剩的钠，达到预防高血压的目的。当然，您吃新鲜的蔬菜、水果一样可以达到效果。中医也有以醋腌渍花生作为调节血压的食疗法——将花生仁浸泡在醋里7天以上，然后每天吃10～15颗，连吃一星期以上。
    第四，醋能刺激胃酸分泌、帮助消化。适量吃醋对一些原本胃酸分泌较少的人有一点帮助。不过，消化道功能正常的人就不必刻意喝醋来增进消化。况且，胃酸分泌正常的人再喝醋，未必会增加胃酸分泌量。
    醋的保健效果虽好，然而一些人在食用醋的问题上却走入了一些误区，导致吃了不少醋，却达不到自己预期的目的。
    首先就是醋能减肥的误区。喝醋减肥法曾经风行一时，日本、我国台湾就流行过将黄豆泡在醋里腌渍成醋豆，声称每天早晚吃10～20颗，就能达到减肥效果。所持论调是醋能提高身体的新陈代谢作用，防止脂肪堆积，因此使得一些人为了减肥成了“吃醋一族”。然而，关于这一论断，营养专家们表示，目前根本没有确切的研究支持这种说法。不过有些营养师认为，如果真要说喝醋能减肥，可能是大量喝醋喝饱了，吃不下其他东西，或是以吃醋豆取代了平常的高热量零食，相比之下，热量摄取减少了。
    不过，这种减肥法无法持久，长期下来会造成营养缺乏、不均衡，大大耗损健康。相反的，有些醋商品，如水果醋饮料里会加入大量的糖来提升口感，热量并不低，所以购买时要注意成分表中是否含有糖，或是营养标示的热量及碳水化合物含量。所以喝醋能否减肥，令人怀疑。
    其次，就是吃醋能调节血液酸碱值的问题。不少人每天喝醋养生，是因为相信醋在口感上虽是酸性，进入人体却为碱性，所以能调节血液的酸碱值，让人不容易生病。
    营养师指出，国外曾有少数研究发现，血液偏碱的人，身体比较健康，而偏酸的人，患疾病的风险比较高。民间也有所谓吃肉会让体质变酸，吃蔬菜、水果、喝醋等可以调整体质，恢复到偏碱性状态的说法。实际上，改变血液的酸碱值，靠吃某些食物是不能办到的。
    由此看来，过量吃醋对健康并没有多少好处。醋对健康的帮助，其实只要饮食均衡就能达到，并不是非喝醋不可。因此，不必对醋抱持过高的期待，更不要误信偏方，以为它能治病。
    天天喝醋与否，纯粹是个人饮食、养生偏好。没有喝醋习惯的人偶尔调一杯醋饮料，换一换口味，当做增添生活乐趣，倒也无妨。提醒大家的是，要注意吃醋的时机和分量，吃得不恰当，反而伤身。

 34.使用味精悠着点儿

    34.使用味精悠着点儿精彩导读：
    1.不是所有的菜都能放味精
    2.味精使用的五种禁忌
    生活中，尽管使用鸡精的家庭越来越多，然而味精作为一种常用的调味品，仍然有它的一席之地。味精能够提鲜，但并不是所有的菜肴都适宜放味精，有些菜肴放味精不但达不到提鲜的目的，反而会影响味道及营养。
    那么，都有哪些菜肴不适合放味精呢？
    （1）用高汤烹制的菜。高汤本来就具有鲜、香、清的特点，而味精只具有一种鲜味，而且味精的鲜味又与高汤的鲜味不同。如果用高汤烹制的菜加入味精，反而会把高汤的鲜味掩盖，使菜的味道不伦不类，还不如不放味精好吃。
    （2）酸味菜。糖醋、醋熘和酸辣等酸味菜，烹制时忌放味精。因为，味精在酸性溶液中不易溶解，而且酸性越强，溶解度越低。酸味菜中放入味精，不会获得应有的效果。
    （3）用鸡或海鲜炖的菜。鸡或海鲜有较强的鲜味，再加味精纯粹是浪费，并不能起到什么作用。
    （4）炒蛋。炒蛋时如果放味精，不但不能增加鲜味，还会破坏鸡蛋的营养成分。
    味精溶于水，进入肠胃后能被人体吸收，具有改善和保持大脑功能的作用，但在使用中要讲究科学，不然，不仅不能调味，而且还有损于身体健康。为此，使用味精时应注意以下几种禁忌。
    第一，使用味精不能过量。味精具有强烈的鲜味，在制作菜肴时使用要适量。比如，炒一盘白菜用料1000克，味精用量在0.4克左右为宜。味精放多了会使菜肴产生一种似咸非咸、似涩非涩的怪味，失去其调味的作用。另外，过多地食用味精，会引起一些疾病，如头、胸、背、肩疼痛。据有关部门规定，味精的摄入量每人每天忌超过120毫克/千克体重，如体重50千克的人，味精摄入量不得超过6000毫克。
    第二，味精不能长时间高温加热。味精易溶于水，在100c以下，味精中的谷氨酸钠不会发生大的化学变化，当温度超过100c时并长时间加热时，就会生成一种不仅无鲜味、而且有毒的成分，叫做焦谷氨酸钠。所以，在制作菜肴过程中，不要过早地放入味精，在汤、菜即将出锅时放入味精最好。
    第三，不能在酸碱性食品中放入味精。因为味精中的谷氨酸钠遇到酸碱会发生化学变化，使味精中的谷氨酸钠变成谷氨酸二钠。例如，在制作有糖醋汁或番茄汁的菜肴时，就不必放入味精，否则，放入也起不到任何作用。
    第四，婴儿食用的食品中不能使用味精。科学研究表明，婴儿食品中使用味精，味精中的谷氨酸会和血液中的锌发生特异性结合，生成不被吸收的谷氨酸锌而排出体外，导致婴儿缺锌，造成智力减退、生长发育迟缓等不良后果。因此，哺乳期妇女忌食用味精，三个月以内的婴儿禁止食用味精，一周岁以内的幼儿以不食味精为宜。
    由此可见，使用味精是要多加注意的，一定要把握上面提到的一些使用细节才行。

 35.生活中千万别吃咸

    35.生活中千万别吃咸精彩导读：
    1.爱吃咸，会造成骨质疏松症
    2.爱吃咸，易诱发眼病
    生活中总有一些人“口重”，可以说这些人比普通人每日要摄入更多的钠（食盐中含有钠元素）。多吃盐对人体健康十分不利，那么都有哪些隐患呢？
    首先来说，人体吸收过量的钠，钠会消耗掉人体骨骼中的大量的钙，最后人们会因为骨质疏松而失去健康，甚至丧失生命。
    据美国骨质疏松基金会统计，美国约有800名妇女患有骨质疏松症，每年因骨质疏松导致臀骨折裂等病症死亡的人数高达7.2万人。严格地说，钠本身并非一无是处，人体的神经信息传递和肌肉收缩都需要这种矿物质。若得不到适量的补充，就会发生若干功能性问题，但坏就坏在过多的钠反而有害无益。
    一般而言，人体的肾每天会将使用过的钠随着尿液排到体外，可是每排泄1000毫克的钠，大约也会同时耗损26毫克钙。看起来似乎没有什么影响，可是人体需要排掉的钠越多，钙的消耗也就越大，最终必会影响到骨骼健全所必需的钙质。
    因此建议那些口重的人少吃盐（尤其是上了年纪的人），以每天摄取盐不超过1500毫克为最佳。在这种摄取量下，钙的流失量减少，骨骼有机会获得钙的补充。
    口重除了会造成钙的流失，引发骨质疏松症以外，还会诱发眼病，进而影响视力。
    据澳大利亚悉尼大学的一份研究报告指出，吃过咸的食物容易患上白内障。当然这份报告也是以事实为根据的。通过对3000名成人的调查，研究人员发现，吃过咸的食物容易导致眼睛的晶状体出现异常模糊，那些口味重的人出现晶状体模糊症状的几率要比那些清淡口味的人高出两倍。
    由此看来，口重的确不是什么好事儿。有此提醒那些吃菜

 36.警惕“越吃越老”的食物

    36.警惕“越吃越老”的食物精彩导读：
    1.衰老的多方面原因
    2.哪些食物“催人老”
    人体衰老是一个正常的生理过程，不过让人们感到不能接受的就是许多人未老先衰，也就是人们常说的早衰。那么，为什么有的人早衰，有的人却能延缓衰老呢？
    其实，造成衰老的原因很多，最重要的一个因素就是遗传。有些人自出生之后就存在了早衰的症状，例如少白头、多皱纹等，这些大都是由遗传造成的，可以说这些人的父辈，或多或少地存在这些问题。
    其次，就是心情所致。人们常说的“笑一笑，十年少；愁一愁，白了头”，是很有道理的。郁闷和忧愁能够造成食欲不振、精神萎靡，这样一来细胞也会加速衰老。因此，心情方面是衰老的另一个原因。
    再次，就是生活中饮食方面的原因。生活中的一些不当的饮食方法，特别是一些催人衰老的食物是人体衰老的另一原因。
    可以说，在这三方面的原因中，遗传因素以及心理因素常常是我们所不能控制的，然而饮食因素却是我们所能掌控的，毕竟吃什么还是我们自己说了算的。那么，我们在生活中应该避免吃哪些食物，才能防止衰老症状呢？
    （1）含铅食品应尽量避免食用。要知道，铅会使脑内的肾上腺素、多巴胺和5－羟色胺的含量明显降低，造成神经质传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等病症，容易使人脸色灰暗、过早衰老。
    含铅食品主要有爆米花、皮蛋、罐装食品或饮料等。爆米花的器具由含铅的合金制成。皮蛋的制作原料中含有氧化铅和铅盐。罐装食品或饮料的罐缝是用含铅的锡焊接的，长期贮存或内盛酸性食品，铅容易逸出。
    （2）含铝食品应尽量少食。世界卫生组织提出，人体每天摄铝量不应超过1毫克/千克体重。一般情况下，一个人每天摄取的铝绝不会超出这个量。但要是经常食用含铝食品，就会造成铝摄入过多，从而影响脑细胞功能，导致记忆力下降，思维能力迟钝。
    含铝食品主要有油条、粉丝、凉粉、油饼等。这些食品在制作过程中都会加入含铝较多的添加剂。另外，罐装饮料铝也偏高。而且生活中经常用铝锅炒菜、铝壶烧水的家庭也应注意摄铝量增大的问题，因为在炒菜时加入醋、酱油等调味品后，铝锅中铝离子的溶出便会增加。
    （3）腌制食品应尽量少食。您可能还不知道，在腌制鱼、肉、菜等食物时，容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐，它在体内酶的催化作用下，易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质。因此过多食用腌制食品易患癌症，并造成人体早衰。
    （4）过氧脂质的食物应慎食。什么是过氧脂质呢？它是一种不饱和脂肪酸的过氧化物。例如炸过鱼、虾、肉等的食用油，放置久后即会生成过氧脂质；长期晒在阳光下的鱼干、腌肉等，长期存放的饼干、糕点、油茶面、油脂等，油脂酸败后都会产生过氧脂质。研究人员发现，过氧脂质进入人体后，会对人体内的酸系统以及维生素等产生极大破坏作用，并加速人体衰老。
    （5）应注意防范大量吸入高温油烟。有一些人喜欢用高温食用油来烹调菜肴，可是您却不知道，通常食用油在高温的催化下，会释放出含有丁二烯成分的烟雾，而长期大量吸入这种物质不仅会改变人的遗传免疫功能，而且易患肺癌。研究报告表明，菜籽油比花生油的致癌危险性更大，高温下的菜籽油比花生油释放的丁二烯成分要高出22倍。为避免这种危害，制作菜肴时加热食油最好不要超过油的沸点，以热油为宜。
    可以说，谁都不希望自己过早地老去。那么，对于以上谈到的这些细节、这些食物就应该多加注意了。只有知道了如何防范早衰，才不会早衰。

 37.孩子性早熟危害大，饮食营养不能“娇”

    37.孩子性早熟危害大，饮食营养不能“娇”精彩导读：
    1.营养过剩与肥胖、早熟关系密切
    2.一些食物容易引发性早熟，千万不可放纵孩子贪食
    在原来条件不好的时候，营养不良一直是人们最关注的健康问题；而在当今社会，营养过剩却成为了一种健康隐患。
    营养过剩是现在的大部分孩子普遍存在的健康隐患，其中由营养过剩引发的肥胖症是最明显的症状。不过，肥胖症还并不是最影响孩子健康的，由于营养过剩所引发的性早熟才是最值得家长们关注的问题。
    儿童性早熟的危害很大。由于青春期提前，孩子智力发育与躯干发育分离，智力与心理尚不成熟，容易发生社会问题，给家长和孩子造成精神和生活上的负担。由于生长高峰发生过早，骨骼生长过快，可能造成成人后反而个矮，若不及早治疗，大多数女性最终身高低于150厘米，男性身高低于160厘米。女孩性早熟还会影响将来的生育。这些都是家长们忽略了孩子的健康的饮食细节所造成的，不得不引起人们的重视。
    那么，生活中的哪些饮食细节造成了孩子营养过剩，而引发性早熟呢？
    首先，孩子喜欢吃油炸类食品，特别是炸鸡翅、炸薯条和炸薯片。您可以很明显地发现，经常出入肯德基、麦当劳的儿童，大部分都较一般的儿童肥胖，这就是很明显的症状。
    为什么会造成这种一现象呢？油炸类的食品都含有过高的热量，这些热量会在儿童体内转变为多余的脂肪，引发内分泌紊乱，导致性早熟；同时，油炸食品中的食用油经反复加热，易发生氧化，也是引发性早熟的原因之一。因此，不要娇惯、放纵孩子经常去那些出售油炸类食品的场所。
    其次，孩子大量进食反季节蔬菜和水果，例如冬季的草莓、葡萄、西瓜、西红柿，春末提前上市的梨、苹果、橙子和桃等。这些水果之所以能够提前上市，大部分要归功于“催熟剂”，而“催熟剂”里含有大量的激素。此外，水果往往因长途运输而需要进行保鲜处理，保鲜剂中也含有激素。要知道，激素或类激素过多是儿童性早熟发病的主要原因。如果长期食用催熟的瓜果，会导致一些儿童发育紊乱，出现异于同龄人的生理状况，产生性早熟等不良反应。因此家长切不可因为家庭条件好了，就放纵孩子吃这些价格昂贵而又影响健康的反季节蔬菜瓜果。
    再次，孩子饮用儿童补剂和口服液。这类补品都标榜有“助长”功效，其实大多可能含有激素类成分。激素使孩子在五六岁时长得比同龄人高大壮实，其骨龄已达八岁或十岁，而等孩子进入正常发育阶段时反而不长了。这就如同揠苗助长一样，只能见到短期效应。服用这类补品的隐患很大，孩子很容易引发早熟等症状，使得一些孩子在小学的时候出现了浓密的胡子等等。
    最后，孩子过多食用一些可入药的大补类食品，包括人参、黄芪、桂圆干、荔枝干、冬虫夏草等。中医指出，越是大补类药膳，越易改变孩子体内正常的内分泌环境。
    总的来说，家长在孩子的饮食营养方面一定要谨慎，千万不要因溺爱而在饮食方面“娇”惯孩子，而葬送了孩子一生的健康。

 38.动物禁食部位，千万不可尝试

    38.动物禁食部位，千万不可尝试精彩导读：
    1.可食用动物有哪些禁食部位
    2.谨慎吃鱼头、鱼子，避免造成二次污染
    一些可食用的动物例如鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊等，是我们生活中必不可少的食物，用它们不但能够做出美味的菜肴，而且最重要的是能够补充人体所需的能量。然而，尽管这些动物都是可食用的，但不是说它们身上所有的部位都能够尝试，有一些禁食部位千万不能去尝试，哪怕是误食也会给您的健康带来麻烦的。
    那么，生活中我们常见的可食用的动物，哪些部位是禁食的呢？
    其一就是“畜三腺”。什么是“畜三腺”呢？就是猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺这三种“生理性有害器官”。
    其二就是羊的“悬筋”，这个部位一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织，里面含有大量的细菌。
    其三就是禽类“尖翅”，例如鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，这个部位的学名叫做“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方。因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
    其四就是鱼内脏的那层“黑衣”。鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。它也是健康的隐患。
    除了动物本身的原因致使一些动物的特殊部位不能被食用之外，人为的原因也致使一些动物的部位存在健康隐患，例如我们日常食用的鱼，其头部和鱼子部分现今就是一个健康隐患。
    为什么呢？科学实验表明，鱼头富集了鱼的血管，鱼子在鱼腹里，周围也布满了血管，这恰恰是各种残留的农药和其他有毒化学物质的富集区。鱼头和鱼子的农药残留量高于鱼肉的五至十倍，因此在食用时要谨慎。
    以上提到的这些动物禁食部位，只是众多禁食部位中的一部分而已。若想安全放心地吃些肉食，还要多加注意其他一些细节。可以说，2003年的那场“非典”大部分原因就是人们乱吃野生动物造成的，这不得不提醒我们防患于未然。

 39.生吃海鲜不可取，做熟再吃更健康

    39.生吃海鲜不可取，做熟再吃更健康精彩导读：
    1.海鲜虽然味美，但有四种人应慎食
    2.生食鱼虾易患病，煮熟食用更安全
    水产海鲜营养丰富、味道鲜美，深受广大群众的喜爱。然而这美味的东西却并非是所有的人都能一次吃个痛快。这里当然不是指经济方面的原因，而是指健康方面的原因。专家认为，以下四种人就不能食用或者过多使用海鲜。
    第一种人是过敏体质者。海鲜食物如海带、虾、鱼等富含组氨酸，这类异性蛋白进入人体后，可作为一种过敏原刺激机体产生抗体，释放出过敏物质，从而引起一系列过敏反应。轻者表现为皮肤风团（荨麻疹），有剧烈的痒感或烧灼感；重者出现过敏性哮喘、过敏性紫癜等，表现为不同程度的呼吸困难、皮肤紫癜及腹痛。因此，平时有过敏症状的人应慎食海鲜。
    第二种人是患有不孕症的人。研究表明，过量食海鲜会削弱生育能力。鱼体中汞含量高于水中汞含量，汞进入人体，可直接与血液中的红细胞结合，妨碍生殖细胞的功能。所以，海鲜虽味美，患不孕症的人应少食，最好不食。
    第三种人是患有痛风的人。您可能还不知道，海鲜中富含嘌呤，而嘌呤可以使人体代谢紊乱，导致痛风病的发生，临床表现为高尿酸血症、急性关节炎反复发作等。男女发病率之比为20 ∶1，首次发病年龄一般在40～50岁。所以，患有痛风的人，应慎食海鲜食物，以免诱发或加重痛风症状。
    第四种人就是凝血功能障碍者。海鲜含有较多不饱和脂肪酸——十碳五烯酸，其代谢产物为前列腺环素，具有抑制血小板凝血和止血的作用。所以，患有血小板减少性紫癜、过敏性紫癜、遗传性纤维蛋白原缺乏症及血友病的人，应少吃脂肪含量多的海鱼，更不宜服鱼油等制品。
    除了这些人之外的大部分人，还是能够品尝海鲜这自然美味的。然而一些人却还嫌不够“鲜”，经常生吃或不煮熟吃，来保证海鲜的“鲜”，其实这是很危险的。医学认为，这样会引发多种疾病。
    首先，容易患上一种叫副溶血性弧菌的致病菌。这种致病菌广泛生存在近岸海水和鱼贝类生物中，温热地带较多，它在含盐3％～3.5％的环境中，生长最好。副溶血性弧菌引起的食物中毒潜伏期一般为14～20小时。主要症状为上腹部阵发性绞痛、腹泻、水样便，有时脓血便，有时有呕吐，一般病程为2～4天。
    其次，易患上肝吸虫病。人们常常吃生鱼片、醉虾，但健康隐患也随之而来，许多肝吸虫病患者的“祸根”就在于乱吃淡水生鱼片。实际上，人工养殖的鱼、虾常带有寄生虫卵，特别是在加工过程中，一些低档饭馆一般没有执行操作人员与器具严格消毒的程序，鱼肉极易受到交叉污染。有数据显示，某些地区淡水鱼寄生虫平均感染率高达六成，这主要是因为水环境被严重污染，有些地方甚至用未经无害化处理的人畜粪便喂养塘鱼，这样养出来的鱼尤其是鲮鱼、鳝鱼、鲤鱼，肝吸虫囊蚴检出率都很高。有些人持续高烧，直到做肝吸虫检查，才发现胆管、胆总管和胆囊都已被肝吸虫虫卵侵袭。因此，应慎食生鱼和生虾。
    再次，患上极罕见的颚口线虫病。报纸上曾报道过上海有一名30岁的男子因生食海鲜而患上了一种极罕见的寄生虫病——颚口线虫病。病人的胸前皮肤先出现红色肿块，之后肿块向手臂和颈部等处游移，且伴有发热、患处疼痛等症状。医生对这种少见之疾尚无处置良策。
    为了家人及自己的健康，千万不要贪图一时口快而食用未熟的海鲜。其实只需将海鲜煮熟数分钟，这些寄生在海鲜内的寄生虫就会被彻底杀死了。只有这样，才能安全、放心地享用美味的海鲜。

 40.治疗消化不良，要从食物着手

    40.治疗消化不良，要从食物着手精彩导读：
    1.消化不良须慎处
    2.消化不良患者需小心进食的食品
    生活中，常常有一些人患有消化不良这种疾病。其实消化不良这种疾病若说是大病确实有点过，但若是将消化不良视为无关紧要的小病，那也是会误大事的。
    大家都知道，人们摄入的食物只有通过胃肠的消化吸收，才能转变为人体所需的能量供人体消耗，这对于一个正常人来说是再平常不过的了。然而对于那些患有消化不良疾病的人来说，却另有说法。患有消化不良等疾病的人，不但在消化一些食物的时候会出现胃胀、胃痛等症状，而且对于食物的吸收也不理想。
    对于患有消化不良等症的人来说，注意饮食细节才是标本兼治的办法。那么他们该注意哪些细节呢？总的来说可以从以下几个方面加以注意。
    （1）忌摄入含蛋白质和钙质过多的食物。例如，乳类、乳制品、瘦肉类、鱼、虾米皮、鸡蛋黄、咸鸡蛋、松花蛋、动物软骨、豆类、豆制品、海带、紫菜等都含大量蛋白质或钙质。若摄入过多，会使大便呈碱性，干燥而量少，难以排出，所以应减少食用。
    （2）忌烟酒及辛辣刺激的食物。香烟中的烟碱、尼古丁能使人体全身血管收缩，减少胃粘膜血液供应，加剧胃部不适及消化不良。酒精中的乙醇可破坏胃粘膜防御机制，使胃腔内氢离子反弥散入胃粘膜，引起粘膜充血、水肿。辛辣食物均刺激胃粘膜，因而应特别注意。
    （3）忌胀气不易消化的食物。例如，干豆类、红薯、土豆，这些食物应适当控制，以免影响胃的运动和消化，加重症状。
    （4）忌坚硬油腻的食品。
    （5）忌长期食用黏性较强的食物。例如糯米、黏高粱，这类食物中含有多量的糊精，黏性较强，膨胀性小，不容易消化。
    除了这几大方面之外，还有一些诸如冬瓜（冬瓜性寒，伤阳损胃，多食会造成食欲不振、腹胀、溏便或腹泻等症状）、豆腐干（豆腐干为豆腐榨干水分制成的食品，食后容易导致消化不良）之类的食物也应该少吃。
    “解铃还需系铃人”，消化不良的人一定要从饮食细节入手加以注意。相信只要注意了这些饮食细节或者习惯，消化不良的症状就会很快消失，到那时想吃什么就可以吃什么了。

 41.瘦人莫贪辣，儿童莫贪食山楂

    41.瘦人莫贪辣，儿童莫贪食山楂精彩导读：
    1.瘦人不宜多吃辣椒
    2.儿童不宜多吃山楂
    尽管世界上偏胖的人越来越多，然而每个家庭却也不乏瘦人。我们不难发现，在各种饮食健康的书中常常提到身体胖的人该如何注意饮食起居，而对于瘦人的介绍却总是很少。今天就来说一下瘦人应该注意的饮食细节。
    可以说，如今含辣椒的菜肴越来越深入家庭，以辣著称的湘菜、川菜大行其道。但从健康保健的角度讲，并非人人都适合吃辣椒，瘦人就不宜贪食辣椒。
    为什么呢？从中医角度讲，瘦人多属阴虚和热性体质，所谓“瘦人多火”，即指内虚。这一类人常常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒，如果多吃辣椒不仅会使上述症状加重，而且容易导致过敏和炎症，严重时还会发生疮痈感染等。
    当然，不能贪辣也不是瘦人的“专利”，还有一些人也不能过于贪辣，如患有甲亢、肾炎、热性病、溃疡、慢性胃肠炎、痔疮、皮炎、结核、慢性支气管炎及高血压等疾病的人，都不宜大量食用辣椒。
    家庭中除了瘦人在饮食方面有禁忌外，儿童在饮食方面也应该有所顾忌。那么，儿童也要像瘦人一样少食辣椒吗？这个是自然的了，不过饮食中最影响儿童身体的却是山楂制品，例如糖葫芦、山楂片、山楂糕、果丹皮……
    可以说，山楂制品不但色泽好看，而且甜中带酸，深受儿童们的喜欢，家长们也常常错误地认为多吃山楂制品开胃，因此也就放纵了孩子在山楂方面的零食需求。的确，山楂中含有多种有效成分，具有强心、扩张血管和兴奋等作用，山楂对痢疾杆菌有一定的抗菌作用，并有收敛、降血压和降胆固醇等作用。此外，山楂还能促进胃液分泌帮助消化，是临床上常用的一味消食药。
    然而，营养专家发现，孩子进食过多的山楂制品有害无益。目前市场上出售的山楂片含有大量的糖分，孩子进食过多，会吃进较多的糖和淀粉，这些糖和淀粉经消化吸收后使孩子的血糖保持在较高的水平。如果这种较高的血糖维持到吃饭时间，则使孩子没有饥饿感，影响进食。由于山楂制品提供的能量有限，营养单一，长时期大量食用会导致孩子营养不良、贫血等。中医认为，山楂只消不补，脾胃虚弱者更不宜多食用，无食物积滞者勿用。
    因此，切不可让孩子吃过多的山楂制品，家长在这方面也应该多给予限制，切不可因为娇惯而伤了孩子的身体。

 42.火锅也要吃出健康来

    42.火锅也要吃出健康来精彩导读：
    1.不宜吃火锅的几类人
    2.火锅该如何吃才健康
    冬季一到，家人或者朋友们在一起用餐，很自然而然地就会一起吃顿火锅。吃火锅可以说既热闹又热火，真是一种享受。但要提醒大家的是，火锅这东西虽然是好东西，然而吃它的学问还真不少。
    首先，并非是所有的人都有福消受。有一些人还是应该少吃火锅为妙。原因很简单，火锅以麻辣口味居多，辣椒对肠胃的刺激很大，火锅又非常油腻，很不利于消化系统的健康。所以，患有糖尿病、高血压的病人，海鲜火锅要少吃；有胃炎、便秘、痔疮等疾病的人，麻辣火锅不宜多吃，涮菜中各种动物内脏也不宜多食。倘若盲目地吃，虽然嘴巴是“爽”了，然而，病症却会随之加重，得与失相信谁都能算明白这个账。
    其次，吃火锅应该遵守一定的规矩，不能犯一些禁忌，这样才能能吃出健康来。那么，吃火锅都有哪些值得注意的地方呢？
    （1）吃火锅最好在家中吃，毕竟家中更卫生。为什么呢？在家里吃火锅，会把要涮的蔬菜洗得很干净，火锅盆、餐具等器皿也会擦洗得很干净。
    （2）吃火锅时某些食物必须在滚开的汤中煮熟煮透。可以说，吃火锅的材料多是生肉、生鱼、生菜，然而这些食物却很容易被致病微生物和寄生虫卵污染，所以吃时必须在滚开的汤中煮熟煮透，以达到“杀菌消毒”的效果，从而防止或减少消化道炎症和肠寄生虫病的发生。
    此外，夹生肉、生鱼的筷子和盛生肉、生鱼的盘子应与直接入口的筷子和盛调料的碟子分开，不得生熟混用。
    （3）不要急于吃刚从火锅中捞出来的食物。因为刚从火锅中取出的食物温度较高，很容易烫伤口腔和食道黏膜，致使口腔和食道发生溃疡，或对牙龈、牙齿产生损害，引起过敏性牙痛。
    （4）吃火锅的时间不要太长。长时间坐着吃火锅，会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，易引起胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻。
    （5）吃火锅时不宜喝火锅底汤。许多人涮完火锅后喜欢用火锅汤下面条等，而火锅汤由于长时间加热，硝酸盐、亚硝酸盐含量很高，容易致癌。
    （6）火锅汤最好现做现用，不宜反复使用，更不能将残菜汤放在锅中过夜再用，否则久煮的汤中亚硝酸盐(一种较强的致癌物质)含量会增加，食后对身体有害。
    总之，吃火锅的一些应该注意的细节是绝对不能忽略的，否则在品尝美味的同时，病从口入，自然就得不偿失了。

 43.小瓜子大隐患

    43.小瓜子大隐患精彩导读：
    1.散装瓜子的卫生不容忽略
    2.奸商常用在瓜子上的一些小伎俩
    3.糖尿病患者应少吃瓜子
    瓜子是大部分人非常喜欢的一种休闲食品。然而，不知您注意没有，小小瓜子中隐藏着重大的健康隐患，而这些健康隐患是人们在生活中很容易忽略的细节。
    散装瓜子最大的特点是：可以看出每粒瓜子的饱满度，可以随意品尝其味道，价格合理……可以说是物美价廉，因此许多人都喜欢购买一些散装瓜子作为休闲食品。然而，这些散装瓜子的卫生却是一个不容忽视的问题。
    君不见，每个瓜子摊上，购买的、看货的、问价的均把一只只手伸进瓜子堆里，看货色，闻气味，随意品尝。这样一来，即便瓜子在加工过程中是卫生的，经过这么多只手的“搅拌”之后就难敢保其卫生程度了。更何况其加工过程本身就存在卫生隐患——瓜子可能是进入市场门槛最低的小食品了，在路边架个炉子就可以炒瓜子，炒熟的瓜子当街卖，怎么会有卫生消毒这一说呢？
    在市场上您可能会见到一些无论是色泽还是饱满度都非常惹眼的瓜子，会禁不住买上一些。然而您可能还不知道，这些色泽光亮的瓜子其实比那些普通的瓜子更存在健康隐患。
    为什么这么说呢？这是因为一些不法奸商，为了使瓜子变得光滑，他们会在炒瓜子的时候加入大量滑石粉；此外还用硫磺熏蒸漂白南瓜子；用超标的胭脂红染西瓜子；用矿物油涂抹瓜子……要知道，硫磺和滑石粉对人体有害，胭脂红是一种慢性毒性物质，人体长期大量摄入会致癌。矿物油是国家明文规定不能用于食品加工的，因为它含有很多有害物质。吃了这种含矿物油的瓜子，重者会出现腹疼、类似腹泻等症状，轻者会有嘴麻、对烟敏感、易咳嗽和咽喉痛等症状。因此您在购买瓜子的时候千万不要因为奸商的忽悠，买那些“惹眼”的瓜子，否则后患无穷。
    嗑瓜子也是很有讲究的，有的人拿起瓜子就往嘴里送，嗑出仁儿后再吐出瓜子壳，殊不知这样做，既把不卫生的东西送入嘴，又把瓜子壳附着的有害物质留在嘴里，吞入肚里。由此可见，嗑瓜子最好不把瓜子直接入嘴，用手或工具嗑，这样才会卫生，才会健康。
    瓜子味道香美，含糖少，可能不少糖尿病患者认为多食这种食品无害，经常把它当做解馋的食品。还有人说南瓜子具有降糖作用，市场上还有用南瓜制的保健食品，专用于糖尿病患者。其实南瓜子有降糖功效的观点是错误的。南瓜子虽含有较少的糖及膳食纤维，但含有较高的脂肪和蛋白质，每100克南瓜子含46.7克脂肪，多食同样不利于控制糖尿病病情。因此，糖尿病人不要大量食用瓜子等一些油脂比较高的食品，否则很难控制病情。
    小小的瓜子虽然美味可口，食用和选择的时候一定要谨慎，应尽量选择那些正规厂家出品的袋装的瓜子。即便选择那些散装的也不能忽略上面提到的那些细节，这样才能有利于健康。

 44.选购熟食，一定要选穿“外衣”的

    44.选购熟食，一定要选穿“外衣”的精彩导读：
    1.“裸身”熟食的卫生隐患
    2.穿“外衣”的更健康
    随着生活水平的提高，熟食已经成为普通家庭生活饮食中必不可少的一种菜肴。然而对这些美味的熟食，您可曾留意过它的卫生问题呢？
    相信大家在很多时候都会选择路边摊点上或者超市里出售“裸身”（也就是现做的）的熟食，因为这些熟食不但看起来比较好，而且大部分都是刚蒸煮出来的，很方便食用。然而这些熟食却往往存在很多问题。
    据报道：上海市卫生局卫生监督所在对全市各大超市出售的熟食进行质量抽查中发现，夏令熟食仅七成合格，大大低于其他食品，有大量违规现象存在。
    当然这种现象不仅仅在上海市存在，在全国各地都存在，上海市仅是社会的一角罢了。那么一般“裸身”的熟食都存在哪些健康隐患呢？
    首先，“裸身”熟食的加工过程及传播流通过程均存在健康隐患。您可能想不到展现在您面前的那些味美可口的熟食，其背后的加工点往往卫生条件不过关。另外就是熟食在露天摆放时会落上许多灰尘和细菌，即便是在超市也是避免不了的。
    其次，这些“裸身”熟食在一天或者多天之内无法卖出去时，商贩们会一而再地进行再处理进行出售。不难想象，冬天出现这种情况还好些，但是夏天天气闷热，熟食很容易腐烂变质，您买到的熟食很有可能就是变质的熟食再加工后的。
    再次，那些色泽、味道都很突出的熟食，有一小部分很有可能是采用了有害的原料制作出来的。例如，一些不法厂商用氧化氢漂白蹄筋，用甲醛漂白鸡翅尖……
    这些都是“裸身”熟食存在的健康隐患。那么，如何正确选购熟食，哪些熟食才能够购买呢？
    其实正确选购熟食很简单，对应“裸身”的熟食，我们要选择那些穿“外衣”的特别是真空包装的，而且一定要是正规厂家出品、有明确的生产日期及保质期的，这样的熟食一般都不会存在健康隐患。一定要提醒您的是，千万不能图便宜和表面的美味，给自己及家人的健康带来隐患。

 45.饭可不能随便吃，小心谨慎不得病

    45.饭可不能随便吃，小心谨慎不得病精彩导读：
    1.忌吃饭时喝水
    2.忌吃汤泡饭
    3.忌吃捞饭
    4.忌直接吃从冰箱内拿出的饭菜
    我们每天都要吃饭，然而健康的吃饭习惯常常被大家所忽视，乃至出现一些由于吃饭而引起的健康问题。
    那么吃饭的时候有哪些习惯会影响到健康，而人们却经常会忽视呢？
    首先，吃饭时喝水就是很不好的习惯。为什么呢？当食物在口腔里被牙齿咀嚼磨碎后，就开始生化作用，即唾液酶对食物的水解作用。如果吃饭就水，由于水的参与作用，能够冲淡唾液、胃液和肠液等消化液，降低其消化作用，会直接影响小肠绒毛对营养物质的吸收功能。一旦养成了吃饭时喝水的不良习惯，各种消化液的分泌会逐渐减少，甚至停止。消化系统分泌功能退化、削弱，往往容易造成消化不良等肠胃疾病，还会影响到食物的吸收。
    既然吃饭时喝水不好，那么吃饭时喝汤怎么样呢？汤味道鲜美，咸淡可口，能够刺激腺体分泌消化液，而不会对其分泌起抑制作用。因此，吃饭时喝汤是不会影响健康的。
    其次，汤泡饭的习惯吃法不利于健康。既然上面说吃饭时喝汤不影响健康，那为什么吃汤泡饭就会影响健康了呢？
    这是因为，吃进的食物首先要在口腔中进行咀嚼和初步消化，坚硬的牙齿将大块食物切、磨成细小的颗粒，同时唾液腺不断地分泌唾液，与食物充分混合，唾液中的淀粉酶将淀粉分解成甘甜爽口的麦芽糖，使胃肠便于进一步消化吸收。人体在消化固体状食物时，咀嚼的时间越长，唾液分泌量就越多，越有利于润滑和吞咽食物，也越有利于减轻胃肠的负担。
    倘若将饭和汤混在一起吃，食物在口腔里稍加咀嚼就咽进胃里去了。这不仅使人“食不知味”，而且舌头上的味觉神经没有受到充分刺激，唾液分泌得很少，使胃和胰脏产生的消化液也不多，并且还被汤冲淡了，吃进肚子里的食物不能充分地得到消化和吸收。日子长了，就会引发胃病。
    再次，吃捞饭的习惯也不利于健康。这里需要特别指出的是，此习惯不利于健康，但并非有损于健康。为什么呢？因为捞饭是先在米中加水煮，煮到半熟时将米捞出来，再放到蒸笼上蒸熟。
    有人认为，这样做的捞饭，散落、滑爽、好吃，因此常年吃捞饭。岂不知，这是一种不当的做法。因为这样做米饭，被舍弃的米汤里溶解了不少的营养成分。据测定，用大米做捞饭，维生素b1、维生素b2损失率达50％，尼克酸损失率为40％，铁损失60％，磷损失42％，脂肪损失80％，碳水化合物损失6％。由此可见，捞饭虽然好吃，但对人体健康却是不利的。
    最后，吃直接从冰箱内拿出的饭菜的习惯，也有损于健康。至于原因，有以下两点：一、吃剩的饭菜或暴露在空气中的饭菜，往往会受到细菌的污染，因此当把它放进冰箱内时，它是带菌的。二、冰箱冷藏室的温度虽然比较低，但仅能在一定程度上抑制细菌的生长繁殖，并不能杀灭细菌。放入冰箱内的饭菜取出后不经加热灭菌就吃，很容易使人感染肠道疾病，出现腹痛、呕吐、腹泻等症状。因此，从冰箱中取出的食品一定要经加热消毒后再食用。
    看到这里，您就知道您的吃饭习惯是否有利于健康了。可以说，一个人只有健康地饮食，他的身体才会更加强壮，您说是吗？

 46.口香糖少吃为妙

    46.口香糖少吃为妙精彩导读：
    1.长期咀嚼口香糖的危害
    2.木糖醇的功效被过分夸大
    口香糖与木糖醇作为一种能够清新口气的食品，的确有着一定的功效，然而，却不应该多吃——不要动不动就咀嚼一块，这对健康是没有什么好处的。为什么呢？
    首先，有不少女孩子认为吃口香糖能达到减肥的目的，事实上，嚼口香糖不但不会减肥，反而会让人觉得越嚼越饿，最后就会放弃口香糖去吃零食。
    其次，嚼口香糖会增加唾液分泌，长期让口腔处于高代谢状态。分泌太多不必要的唾液对身体实际上是没有什么好处的，而且如果您喜欢在户外嚼，会让胃里灌进很多空气，引起腹胀，很难受。
    再次，大量嚼食口香糖会损坏您的牙齿，如果是薄荷口味的，经常咀嚼会损坏口腔黏膜，因为它是有腐蚀性的。而且经常大量地做咀嚼运动，会使您的咀嚼肌更加发达，导致脸部变大。
    有些人或者有的广告上说，一般的口香糖能够导致蛀牙，而含木糖醇的口香糖在这方面却能够“剑走偏锋”——具有预防龋齿的功效。因此许多人非含木糖醇的口香糖不买。不过，最近有专家指出，木糖醇的功效被过分夸大，并且存在使用误区，长期过量食用也会有副作用，比如腹泻、肥胖，而且木糖醇对患有由胰岛素诱发低血糖的人是禁用的。
    其实，木糖醇这类物质本是从植物中提取的一种营养药，能够补充热量，改善人体血糖代谢，由于其不增加血糖浓度，也作为糖尿病患者的糖代用品。然而，有些厂商却声称其生产的木糖醇口香糖不但可以防蛀牙，甚至还可以修复蛀牙。木糖醇真的有这么神吗？
    事实上，木糖醇不容易被微生物发酵产生酸性物质，所以能减少齿垢和龋齿的产生，对于预防龋齿的确具有一定的功效。然而，口香糖中含有木糖醇，只能减少产生龋齿的可能性，而已经有了龋齿的人，是不可能靠吃口香糖起到治疗作用的。充其量是经常吃木糖醇的人与经常吃蔗糖的人相比，不容易得蛀牙罢了，不过它依然会出现上面所提到的嚼食口香糖的危害。
    由此看来，口香糖一类的食品应该少吃、少咀嚼为妙。

 47.煎蛋不是随便吃的

    47.煎蛋不是随便吃的精彩导读：
    1.单面煎鸡蛋应尽量少吃
    2.吃蛋最好煮着吃
    不少到餐馆吃早饭的人，喜欢点上一份“单面煎蛋”（所谓单面煎蛋，是指煎鸡蛋时只煎一面，蛋黄呈“溏心”的蛋），他们觉得这样吃起来更加鲜嫩，而且能吸入更多营养。
    事实上，经常食用“单面煎蛋”，是非常不利于健康的。
    首先，生鸡蛋容易被致病菌污染。因为鸡蛋是由鸡的卵巢和泄殖腔产出的，而卵巢、泄殖腔的带菌率很高，所以蛋壳表面，甚至蛋黄都可能被细菌污染。在显微镜下可以观察到，鸡蛋的外壳布满小孔，这些小孔的直径比致病菌要大几十倍乃至几百倍。因此，鸡蛋随时可能被病原体侵入。如果食用了这种鸡蛋，人可能会出现畏寒、发热、恶心、呕吐、腹泻等食物中毒现象。
    其次，生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物质，前者会阻碍人体胃肠道中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质，容易导致人体生物素缺乏病，从而产生一系列症状，如精神倦怠、肌肉酸痛、毛发脱落等。而鸡蛋一经煮熟、煎熟，上述两种有害物质就会被破坏，不再影响人体对营养素的吸收。
    再次，生鸡蛋的蛋白质结构紧密，很大一部分不能被人体吸收，只有煮熟后，蛋白质才会变得松软，被人体胃肠道消化吸收。有研究证明，吃了生鸡蛋或不熟的鸡蛋后，人体的消化率比吃煮熟的鸡蛋低30％～50％。
    最后，大家都知道，生鸡蛋有一股腥味，这种味道会抑制中枢神经，使唾液、胃液和肠液等消化液分泌减少，从而导致食欲减退、消化不良，甚至恶心呕吐。
    相较之下，“双面煎蛋”要比“单面煎蛋”更健康一些，不过煎着吃的鸡蛋总归是容易诱发癌症。这是因为鸡蛋经煎炸后容易变焦，变焦的鸡蛋可能含有致癌物。而且，经常吃煎蛋容易使油脂摄入过量，诱发高血脂和脂肪肝。事实上，这些说法绝非危言耸听。
    因此，鸡蛋最好的吃法就是煮着吃，而且更有营养。
    不过，专家建议，煮的时间掌握在8～10分钟为宜。这样，既能杀死有害致病菌，又能比较完整地保存鸡蛋的营养素。

 48.臭豆腐吃得，“臭蛋”、“死蛋”却吃不得

    48.臭豆腐吃得，“臭蛋”、“死蛋”却吃不得精彩导读：
    1.为什么“臭蛋”吃不得
    2.为什么“死蛋”吃不得
    世界真的很奇妙，有些人放着好好的鸡蛋不去吃，偏偏喜欢吃一些“臭蛋”和“死蛋”，甚至还会上瘾，更有甚者将这些“蛋”与臭豆腐相提并论。殊不知，这些“蛋”本身就都存在问题，因此这些人的健康也都接受着考验。
    那么什么是“臭蛋”呢？“臭蛋”可以分为两种，一种是禽蛋存放过久或者腌制过久而发臭，另外就是煮熟的禽蛋因存放过久而变质发臭。
    客观上说，仅冲着这种“臭”绝大多数人是都不愿意吃的。然而却偏偏有一些人特别喜欢吃“臭蛋”，认为那种怪臭味道鲜美，甚至认为越臭越好吃。其实这是不符合卫生要求、极易引发疾病的。
    因为，从鲜蛋到“臭蛋”是蛋自身代谢的过程，“臭蛋”中的营养素已消耗殆尽，除残存的蛋白质、脂肪外，还有氨基酸及各种蛋白质腐败分解的产物，并有多种致病菌、霉菌或霉菌毒素等。因此，“臭蛋”中含有多种有害物质。
    有人认为经煎、蒸、煮后，“臭蛋”中的有害物质可以消除，事实上没有这么简单。细菌一般在100c、经10分钟以上蒸煮后即可杀灭，但硝酸盐、亚硝酸盐、霉菌毒素等则不能去掉。亚硝酸盐是一种致癌性前体物质，进入胃内，可形成内源性的亚硝胺，有致癌的危险。总之，“臭蛋”的营养价值极低，几乎无营养可言。以往吃臭蛋发生的集体食物中毒也时有发生，对生产和人体健康均产生很大的影响，而其深远的危害还很难估计。因此，爱吃“臭蛋”的人们应该小心了。
    “死蛋”，专业术语称之为“死胚蛋”，在现实生活中人们称之为“毛蛋”。科学分析认为，“死蛋”中的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐及维生素等营养成分都已发生变化，绝大部分已被胚胎利用消耗了，营养成分所剩无几。而死胚蛋里含有多种病菌，如大肠杆菌，葡萄球菌，伤寒杆菌，变形杆菌等，这些病菌对人体健康有危害作用。吃了死胚蛋易发生食物中毒、痢疾、伤寒、肝炎等疾病，因此，爱吃“死蛋”的人们也应该提高认识了，切莫为嘴伤身。

 49.荤素合理搭配，健康更长久

    49.荤素合理搭配，健康更长久精彩导读：
    1.长期吃素加速衰老
    2.多吃脂肪食物易患胆结石
    无论是提起素食还是荤食，都有人支持和反对。因为这个世界上有些人特别喜欢吃素食，几乎不沾荤腥；有的人则特别喜欢吃荤食，几乎非荤腥不吃。然而，这两种极端的做法都会导致身体健康问题的发生。
    先来谈谈那些长期吃素的人。这类人大部分是一些老年人，他们认为吃素可以长寿，于是长期不摄入肉类食物。然而这并非是明智之举，而且对身心健康反而有害。
    据科学分析认为，人体衰老、头发变白、牙齿脱落、骨质疏松及心血管疾病的发生，都与锰元素的摄入不足有关。缺锰不但影响骨骼发育，而且会引起周身骨痛、乏力、驼背、骨折等疾病。而植物性食物中所含的锰元素很难被人体吸收，只有肉类食物中所含的锰元素才容易被人体吸收。由此看来，长期吃素是导致人体衰老的主要原因之一。建议那些为了长寿而长期吃素的老人们，一定要坚持吃点儿“荤”才行。
    再说说那些长期吃荤食的人。近些年来，胆囊炎、胆结石的发病率越来越高。而这类病症多发生在吃了过多油腻的食物后，突然感到剧烈的右上腹痛，并向右侧肩部放射，伴有恶心、呕吐、高烧、寒颤等症状。要知道，脂肪吃得过多，一方面胆汁的分泌显得相对不足，从而出现消化和代谢减慢，而诱发胆结石；另一方面，脂肪在体内堆积，如果身体过于肥胖，胆汁就不容易从胆囊流出而滞留在胆囊里，胆汁里的水分逐渐被吸收，从而诱发结石或发炎。
    胆结石的形成是体内胆固醇过高引起的，因此应少吃含胆固醇高的食物，诸如蛋黄、鱼子、肝脏、肥肉等食品。
    合理的饮食习惯就是荤素搭配，既不能偏食素食，更不能偏食荤食。因为荤食中蛋白质、钙、磷及脂肪性维生素优于素食，而素食中的不饱和脂肪酸、维生素和纤维素又优于荤食。只有荤素合理搭配，取长补短，才利于我们的身体健康。

 50.选择菜肴时，莫被旧的观念所误导

    50.选择菜肴时，莫被旧的观念所误导精彩导读：
    1.烹食活鱼未必更“鲜”
    2.菠菜并非补铁佳品
    生活中有些人在选择菜肴原料时，总会抱着自己的想法，认为吃这个味美、营养价值高，吃那个既没有营养又影响健康……因此，这些人在选择菜肴的时候也往往会进入一些大多数人都常犯的误区。在这里就谈谈人们经常犯的误区。
    首先，人们通常喜欢买一些现宰的活鱼进行烹制，之所以这样，主要还是认为活鱼肉比较鲜嫩，营养也肯定高。
    其实不然，从营养价值与食用味道而论，活着的鱼或刚死掉的鱼，都不是食用的最佳时间。由于鱼体内活性物质的存在，鱼肉质同其他动物肉质一样，死后体内组织仍继续进行着一系列的物理化学和生物化学变化，这个过程大致可分为僵硬、自溶、腐败等阶段。处在僵硬状态的鱼，鱼肉组织中的蛋白质没有分解产生氨基酸，吃起来较硬，营养不易被人体吸收。当鱼开始软化、进入自溶阶段时，鱼体内的蛋白酶使蛋白质渐渐分解为易被人体吸收的各种氨基酸。此时，鱼肉松软，易于消化，味道最为鲜美，而且营养价值最高。
    经合理冷冻的鲜鱼，一般都处在自溶阶段，其营养价值与口感味道都比鲜活的鱼要好。因此，用刚刚宰杀的鱼烹制菜肴并非是最好的食鱼方法。
    其次，人们通常为了补铁、补血而刻意购买菠菜，这种旧观念也并不科学。
    不少人以为，菠菜含铁量很高，是补铁佳品，于是便常常炒菠菜给儿童和缺铁的病人吃。其实，这同样是一种选择误区。因为人体对铁的吸收和利用，不仅受食物中铁含量多少的影响，而且还取决于铁的存在形式。研究证明，菠菜中能被吸收的铁（也就是三氧化二铁）仅占其含量的1％，其余99％均与草酸等物质形成不能溶解的复合物而失去了营养价值。另外，食用菠菜还会干扰锌的吸收，影响钙的吸收。因此，菠菜并不是补铁的理想食品。
    如果想要补铁的话，您可以选择食用牛肉、猪肝、鱼肉，因为它们所含的铁能被吸收的量分别比菠菜高22倍、18.5倍和11倍，其他蔬菜如芹菜、小青菜的铁吸收率也比菠菜要高。

 51.火候决定营养与健康

    51.火候决定营养与健康精彩导读：
    1.炒菜时忌用微火“焖熟”
    2.炖肉不要用旺火“烘熟”
    相信大多数人都有过下厨房的体验，然而，您可曾意识到炒菜做饭的火候也能影响到您的健康？的确，火候问题一直被人们所忽略，当然这里指的是家庭生活中，而不是专业的厨师。
    那么，常常被忽略的火候有哪几种，它又能给我们带来哪些伤害或损失呢？
    首先就是，炒菜时不能用微火“焖熟”菜肴。
    懂得一些烹调知识的人大都知道，炒制新鲜蔬菜时都是要用急火爆炒的；但是也有的人担心急火、大火炒菜破坏蔬菜的营养，因而他们采取微火、小火慢炒的做法。大量实践和研究都证明，炒菜时用微火、小火慢炒的做法是不当的、是欠科学的。这是因为：
    (1)急火爆炒可以在极短的时间内将菜炒好，这样就会大大减少营养素的破坏和损失。研究表明，在蔬菜加热过程中，蔬菜所含的营养素是在不断遭到破坏的，加热时间越长，蔬菜的营养损失就越大。用急火爆炒的方法，在尽量短的时间内把菜炒好，这就大大降低了蔬菜营养的损失。专家测定，绿色蔬菜急火爆炒，可使维生素c的保存率达到60％～80％，胡萝卜素的保存率达到76％～90％；大白菜若在锅内煮制5分钟，维生素c的损失率可达45％。由此可见，炒菜的时间越短越好，微火慢炒是不可取的。
    (2)急火爆炒可使蔬菜中的水分损失较少，而微火慢炒会使蔬菜中的水分大量渗出。我们知道，所有水溶性维生素和无机盐都是溶解在水里的。蔬菜中的水分跑出来了，当然，水溶性维生素和对人体有重要作用的无机盐便也跑掉了。
    (3)急火爆炒，由于温度高、速度快、时间短、翻动勤，蔬菜受热均匀，炒出的菜不但营养丰富，而且色泽翠绿，鲜艳美观，吃起来质地脆嫩，口感舒适。而微火慢炒所炒出的蔬菜，由于长时间在锅内加热，温度低，往往贴近锅底的菜发煳炭化了，而上面的菜还不熟。这样做出的菜肴当然也就色不鲜、味不佳了。
    除了炒菜以外，炖肉也是家庭中常常吃的，而炖肉同样也有火候讲究，即炖肉的时候应注意不要用旺火“烘熟”。为什么呢？
    这是因为：如果炖肉一直用大火，肉锅从始至终大开大滚，肉中呈香味的物质挥发性很强，必然会随着肉锅的大开大滚而挥发掉；同时，由于肉锅大开大滚，促使肉中蛋白质加速变性而变硬，不溶于水，这就使得所煮的肉发硬难吃。因此，炖肉是忌一直用大火、旺火的。
    炖肉的正确火候是：刚开始时，要用大火，尽快把锅烧开，以使肉块表面的蛋白质迅速凝固，防止其香味物质跑掉。一旦肉块挺实、撇去浮沫后，就要改用微火，火候以保持肉锅的水微开为好，直到把肉煮熟。这样，既使肉汤的浮油不易翻滚，又使锅内形成一定气压，保持肉汤有一定的温度，还使肉的香气不易挥发跑掉。肉既熟得较快，而且肉质也松软好吃。
    怎么样，这火候问题轻视不得吧？大家应该注意的是，对不同的菜应该用不同的火候，只有掌握好火候，做出的菜才能更加美味、有营养。

 52.健康的公敌——煎炸食品

    52.健康的公敌——煎炸食品精彩导读：
    1.油煎食品——妇女健康的杀手
    2.油煎食品——儿童健康的杀手
    3.油煎食品不宜多吃
    生活节奏的紧张，令许多人走进了饮食误区：配有油煎鸡蛋、炸鸡腿、煎鱼的快餐，不但成为上班族的日常工作餐，而且成为学生的家常便饭。其实，经常进食煎炸食品，是非常有害于健康的。
    最近，美国科学家在实验研究中发现，妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌和子宫癌的危险，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高三倍，比一个月吃一次高五倍。此外，患现代妇科病与经常进食炸土豆等其他煎炸食品也有关，因为这些食品中的焦脆部分含有强致癌物，这些物质具有很大的细胞毒性作用，对女性卵巢、乳腺、子宫组织尤其有亲和性，易成为癌瘤诱发剂，对促发卵巢癌等现代妇科病的危险性很大。
    煎炸食品除了是妇女健康的杀手之外，同时也是儿童健康的杀手。
    过多地食用煎炸食品会造成儿童肥胖，而肥胖会严重影响激素代谢，尤其是用于代谢血糖的胰岛素，如果胰岛素分泌过少会抑制蛋白质合成。蛋白质是人体的构件单元，如果它的合成减少了，就会对孩子的身高尤其是智力造成严重的影响。造成这一现象的罪魁祸首乃是家长对孩子溺爱而不加控制，让孩子食用汉堡包、炸鸡、炸薯条等快餐食品以及虾片等一系列膨化小食品。
    除此之外，多吃煎炸食品还有多种健康方面的隐患。
    （1）煎炸食品外面穿了一层油脂外表，进入胃中，会减缓胃液的分泌速度，使得食物在胃中停留时间过长，不易被消化。
    （2）炸食品用的油反复使用，油在高温下分解，产生丙烯酰胺和苯丙吡，这两种物质都是致癌物质，常吃易患癌症。
    （3）油属于高热量食物，常吃煎炸食品，易患肥胖症、高血脂和冠心病。
    （4）食物经高温煎炸，其中的维生素等营养物质大部分被破坏。
    （5）很多油炸食品都加明矾（如油条），其成分为硫酸铝，铝在人体内积存，导致老年性痴呆。
    煎炸食品这类多油脂的食物增加了不易消化的因素，往往要在胃肠道里呆很长时间，是造成便秘的主要因素，并促使血液超量流入并滞留胃肠道，促使体液酸性化，严重破坏生命资源健康配置原则，带来肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、心脏病等现代人称为富贵病的疾病。所以对于煎炸食品这一健康杀手，我们应该敬而远之，尽量少吃，不吃为妙。

 53.多吃玉米，身体好好

    53.多吃玉米，身体好好精彩导读：
    1.玉米营养丰富，护眼不能少
    2.老年人多吃鲜玉米，抗衰老又抗疾病
    3.吃玉米食品的注意事项
    时至今日，玉米仍然是全世界各国人民餐桌上不可或缺的食品。在“玉米的故乡”墨西哥，“国菜”玉米饼的年消耗量达到1200万吨之多，人们无论贫富贵贱都非常喜欢食用；在发达国家和地区，玉米也被作为补充人体所必需的铁、镁等无机盐的来源为人们广泛食用；在某些贫困国家和地区，玉米依然是人们廉价的果腹之物。
    中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。根据营养分析，玉米含有糖类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。
    随着人们经济水平及收入的提高，人们逐渐忽略了玉米的价值，有一些人很少或者根本不吃玉米，因此身体内缺乏了多种营养物质，从而引发了一系列由于摄入营养不足而易患的疾病。例如，视力受阻出现的近视、远视等视力疾病都与摄入玉米不足有直接的关系。老年黄斑性病变(amd)是眼睛老化所造成的疾病，严重时会造成视力缺损。根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取足量的黄体素和玉米黄质，能降低患老年黄斑性病变的几率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。
    除此之外，老年人倘若多食用鲜玉米还能够延缓衰老，抵抗多种疾病的侵害。
    鲜玉米中大量的天然维生素e有促进细胞分裂、延迟细胞变老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能推迟人体老化，减轻动脉硬化和脑功能衰退的症状。
    玉米中的维生素a，对防治中老年常见的干眼症、气管炎、皮肤干燥及神经麻痹等也有辅助疗效。新鲜玉米中富含赖氨酸（干玉米中极少），不仅是人体必需的营养成分，而且还能控制脑肿瘤的生长，对治疗癌症有一定作用。研究发现，多吃些鲜玉米可抑制抗癌药物对人体产生的副作用。
    鲜玉米中的纤维素含量比精米、精面高6～8倍。经常吃一些鲜玉米粒，能使大便通畅，防治便秘和痔疮，还能减少胃肠病的发生，预防直肠癌。
    然而，尽管玉米有如此众多的疗效，在食用时仍有一些细节需要注意，以免造成不必要的身体损伤。
    那么都有哪些细节值得我们注意呢？
    首先，不要吃霉变玉米。玉米霉变后含有大量的黄曲霉素，这是一种强力致癌物质，一定不要吃霉变（哪怕有一点点霉味的）玉米食品。
    其次，玉米是粗粮，不易消化。吃玉米时要粗粮细做，不要多吃，一周食用玉米食品不要超过三顿，否则易患消化道疾病。
    再次，不要吃爆米花。因为其含铅量大，多吃会造成血铅含量增高，影响身体健康。
    最后，市面上出售的供烹饪用的玉米罐头应谨慎选择。由于玉米易受潮发霉而变质，因此食用前一定要注意分辨。
    值得一提的是，玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，因此更能发挥其健康效果。美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在115c下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22％、44％和53％。
    总之，玉米还是不应该被我们的嘴巴拒之门外的，应该有意无意地多吃点以利于我们的身体健康。

 54.人是铁，饭是钢，早饭更是“钢中钢”

    54.人是铁，饭是钢，早饭更是“钢中钢”精彩导读：
    1.不吃早饭，惹病上身
    2.用巧克力和奶糖充饥——“雪上加霜”
    您或者您的家人是否有不吃早餐的习惯呢？或者您上班前来不及吃早餐，而不得不将早餐省略掉呢？倘若您有这种习惯或者情况，麻烦您自检一下您的身体，看看是否已经存在隐患了。
    俗话说得好：“人是铁，饭是钢。”早饭作为一日三餐中的正餐常常被人们忽略掉，可能您还不曾了解不吃早饭的危害，所以您会想当然地认为没什么大不了。当您通过全面地了解，您就不会再有这种想法了。
    早饭是供应人体一上午能量及补充夜间能量必不可少的一餐，倘若经常不吃会引出一身的病来。
    （1）使营养不均衡，降低身体抵抗力。长期不吃早餐不但会引起全天能量和营养素摄入不足，而且一般到上午的九十点钟就会出现饥肠辘辘的现象，造成肠内壁过度摩擦，损伤肠黏膜，导致消化系统的疾病而引起营养不良。不吃早餐还会造成血液循环不良，容易出现黑眼圈。
    （2）慢性病可能“上身”。不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，这时身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病，例如慢性胃炎、胃溃疡等。
    （3）易引发心肌梗塞、血栓。如果早晨胃中没有食物的话，人体血液里就会形成更多的b型血栓球蛋白，这是一种能导致血液凝固、使人易患心肌梗塞的蛋白质。不吃早餐的人的血小板比那些吃早餐人的血小板更容易凝集，从而特别容易形成血栓。
    （4）易患胆结石。如果不吃早餐，胃在没有食物的情况下照样蠕动，晚间所分泌的胃酸便会刺激胃壁，不但会损伤胃黏膜，还会因胆囊中的胆汁没有机会排出，而使胆汁中的胆固醇大量析出、沉积。久而久之，使人易患胆结石症。国外研究证实：在20～35岁之间的女性胆石症患者中，80％～90％的人都有不吃早餐的习惯。
    （5）便秘“出笼”。在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便。若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘，长期可能导致更严重的病变。
    （6）使您更靠近肥胖一族。有些女性朋友为了瘦身故意不吃早饭，可是不见成效，反而越来越胖。这是为什么呢？这是因为，不吃早饭会使血液中的糖分降低，低血糖会促进生长激素的分泌，到了中午，人们因饥饿而摄取大量的食物，使得生长激素的分泌更加旺盛，组织脂肪随之不断增加。如果持续这种生活方式，脂肪也会持续地蓄积。可能您还不知道，日本的相扑运动员之所以能够有如此庞大的身躯，也和不吃早饭有重要的关系。早餐不吃反误瘦身大计，因此不要用不吃早餐来减肥了。
    另外有一些人还存在一个误区，他们习惯早晨吃些巧克力或者奶糖来充饥，认为巧克力和奶糖所提供的能量完全可以用来应急。其实不然，这样一来很容易给身体造成更大的伤害。
    首先，这样做容易造成营养缺乏症。因为巧克力和奶糖都是纯热能食物，即使常吃、多吃，也不可能给机体提供其他营养物质。时间长了，势必会使身体患营养缺乏症。
    其次，这样做容易造成消化道疾病。因为巧克力、奶糖含化后变成少量液体，达不到正常饮食后对胃肠道的扩充作用。胃肠道处于干瘪状态，却不断分泌消化液，消化液长期直接刺激胃肠壁，很容易引起消化道溃疡。
    再次，这样做容易形成机体调节功能障碍。因为单纯增加糖的摄入量，会直接影响肝脏和机体某些激素的调节功能，过多的糖摄入体内会转变成脂肪贮存起来。时间久了，必然会发生机体调节功能障碍。
    最后，这样做容易引发食欲不振。因为常吃巧克力和奶糖，它们经胃液和自我酵解，会产生酸，使消化道酸度增加，导致胃有烧灼感、反酸等。长此以往，必然会引起食欲缺乏。
    现在，您知道早餐对于身体健康的重要性了吧。因此，对于早餐您千万不可省掉，而且还要吃好。只有这样，人体才能供应一个上午的体能消耗，保持良好的精神状态。

 55.走出补钙误区，正确补钙才能强健

    55.走出补钙误区，正确补钙才能强健精彩导读：
    1.人们常犯的几大补钙误区
    2.晚上不宜吃补钙食品
    补钙一直是每个家庭都很关心的问题。在中国，无论是老人还是小孩儿、中青年都或多或少地存在缺钙现象，尤其是老人和小孩。因此，人们的补钙热潮一浪超过一浪，补钙的保健品也是层出不穷。然而，采取补钙行动的人都真的如愿以偿地补到钙了吗？事实上，很多人虽然花了许多钱来补钙，然而他们往往是花钱买了个心理平衡，并没有真正补到钙。
    这是为什么呢？其实这主要是因为这些人对补钙存在一定的误区，选择了错误的补钙方法或者药物。那么有哪些错误的补钙方法是我们应该摒弃的呢？
    首先，补钙能治好骨质疏松。许多人都错误地以为吃钙片能够防治骨质疏松。其实不是这么回事。骨质疏松症是一种全身性的代谢性骨骼疾病，是人体衰老的表现。无论是男性还是女性，一般在30～35岁达到一生中所获得的最高骨量，称为峰值骨量。此后，骨量就开始丢失，特别是绝经后的女性，在绝经后1～10年，骨量丢失速率明显加快，男性不存在骨量快速丢失期。由此可见，要想老来骨头硬朗，就得在35岁之前打好基础。
    其次，钙补补得越多越好。许多人误认为，钙补得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多。其实不是这样。钙是这样被人体吸收的：钙经胃肠吸收，进入血液，形成血钙（即血液中钙的含量），再通过骨代谢，把血钙进行钙盐沉积，形成骨骼。不是说钙吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中钙的含量必须保持在一定水平，过多或过少都不行。过量补钙，血液中血钙含量过高，可导致高钙血症，如肾结石、血管钙化等。
    其三，喝骨头汤补钙效果好。其实不然。动物骨骼中所含的钙质是不易分解的，不论是多高的温度，也不会将骨骼内的钙质溶化，反而会破坏骨头中的蛋白质。可以说，骨头汤虽然对于补钙有些作用，然而从吸收等角度考虑，其效果是很不明显的。
    那么，怎样补钙才是正确的呢？日常选用哪些食物或者药品补钙效果好呢？
    最安全有效的补钙方式就是在日常饮食中加强钙的摄入量，而且食物补钙比药物补钙更安全，不会引起血钙过量。建议您每天坚持喝两杯牛奶，多吃些奶制品以及虾皮、黄豆、青豆、豆腐、芝麻酱等含钙丰富的食物。
    其次，选择健康的生活方式，少喝咖啡和可乐，不要吸烟，这些都会造成骨量丢失。除此以外，晒太阳和户外运动也有利于钙的吸收和利用。而那些单纯的补钙补品应该慎服，花钱不说，是否有副作用也很难说。
    当然，除了这些以外，还要提醒您的是晚上不宜吃补钙食品。为什么呢？
    就拿虾皮来说，它的营养丰富，每100克含钙量高达991毫克，素有“钙的仓库”之称，但需要注意的是，正是因为虾皮含钙高，因此不能在晚上吃，以免引发尿道结石。这是因为尿结石的主要成分是钙，而食物中含的钙除一部分被肠壁吸收利用外，多余的钙全部从尿液中排出。人体排钙高峰一般在饭后4～5小时，而晚餐食物中含钙过多，或者吃晚餐时间太晚，甚至睡前吃虾皮，当排钙高峰到来时，人们已经上床睡觉，尿液就会全部潴留在尿路中，尿液的钙含量也就不断增加，不断沉积下来，久而久之极易形成尿路结石。
    当然，除了虾皮之外，其他的补钙食品同样会产生这样的效果。因此，晚上补钙不能过晚过多，补钙食物应尽量选择易消化吸收的。而睡前1～2小时喝一杯牛奶，就是非常不错的选择。
    走出补钙误区，科学地补钙，能让您的骨骼更健康，身体更健壮。

 56.空腹饮食，避开禁忌才健康

    56.空腹饮食，避开禁忌才健康精彩导读：
    1.不可空腹吃的几种食品
    2.不可空腹吃的几种常见水果
    人们常说“饥不择食”，不外乎是说，人在十分饥饿的状态下，只要是能吃的东西都会拿来充饥。其实这种习惯是不好的，殊不知，有些食物是不宜空腹食用的，否则会给人体健康带来危害。
    首先介绍一些不能空腹吃的食物。
    （1）大蒜。由于大蒜含有强烈辛辣的蒜素，空腹吃蒜会对胃黏膜、肠壁造成刺激，引起胃肠痉挛、胃绞痛，并影响胃、肠的消化功能。
    （2）冷冻食品。许多人喜欢在运动后或空腹时，大量饮用冷冻饮料或进食冰棒。这样会强烈刺激胃肠道，刺激心脏，使这些器官发生突发性的挛缩现象。久而久之，可导致内分泌失调、女性月经紊乱等病症发生。
    （3）食糖。糖是一种极易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常水平，会使血液中的血糖骤然升高，可能引发高血糖昏迷，对身体健康非常不利。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康有害。
    此外，一些特殊人群更不能空腹大量吃糖。例如，体胖超重的人（空腹食用会加重肥胖），老人和儿童（空腹吃糖会导致血钙量减损，影响骨骼牙齿健康，引发发育不良、骨折等症状）；婴幼儿（糖会让婴幼儿产生饱肚感，妨碍食欲，损害正常营养物质的喂养与吸收），腹泻的人（糖分可令胃肠消化与吸收的负担加重，糖消化不良则会引起大便呈泡沫频次增加）……
    （4）酒。空腹饮酒会刺激胃黏膜，久而久之易引起胃炎、胃溃疡等疾病。另外，人空腹时本身血糖水平就较低，此时饮酒很容易出现低血糖，脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍，出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感，严重者会发生低血糖昏迷。
    美国哈佛大学的一项研究发现，那些为减肥而节食的人，肚腹空空时仍饮酒每天达2～3次的人，患结肠癌的概率是正常人的3倍。因为节食或少进食常导致氨基酸和叶酸严重缺损，而此时酒精又进一步阻碍了蛋氨酸和叶酸的吸收，从而导致结肠癌的发生。建议空腹时最好不要饮酒，也不要吸烟，这才是预防肠癌或其他疾病的最有效办法。
    当然，除了这些食物之外，还有一些常见的水果也是不能空腹食用的。这是因为人在空腹状态下，胃酸的分泌会增加，胃酸的浓度也较高，倘若胃酸同含有胶质、柿胶酚、果胶质和可溶性收敛剂等成分的物质相结合，就会形成难以溶解的沉淀物。如果沉淀物结成大块，就会堵塞幽门，产生一系列不舒适的反应和消化道的疾病。那么，有哪些常见的水果不宜空腹食用呢？
    （1）西红柿：含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学反应，使胃内压力增高，造成急性胃扩张而感到胃胀疼痛。
    （2）柿子：含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用。在空腹时如遇较强的酸，容易与酸结合凝成难以溶解的硬块，引起“胃柿结石症”。
    （3）香蕉：含有大量的镁元素，如果空腹吃大量的香蕉，会使血液含镁量骤然升高，造成体内血液中镁、钙比例失调，对心血管产生抑制作用，不利于身心健康。
    （4）橘子：橘汁含有大量糖分和有机酸，空腹时吃橘子，会刺激胃黏膜，使脾胃满闷、反酸。
    （5）甘蔗和荔枝：空腹时不能过量食用甘蔗和新鲜荔枝，否则会因体内突然渗入过量糖分而发生“高渗性昏迷”。
    （6）山楂：味酸，能利气消食。若空腹食用，不仅耗气，而且会增强饥饿感，并加重胃痛。
    总的来说，空腹饮食有诸多禁忌。在有条件的时候，一定不要空腹食用那些影响健康的食物。

 57.胃健康，全在吃上

    57.胃健康，全在吃上精彩导读：
    1.胃健康与饮食有关
    2.哪些吃法吃坏胃
    看看身边的人，我们不难发现一大部分人患有一种常见的疾病——胃病。什么是胃病呢？您通常所听到的胃痛、胃涨、反酸等仅仅算是胃病的一些具体特征而已。其实，胃病包含很广，胃炎、胃溃疡、胃下垂、胃痉挛、胃穿孔、胃出血、胃息肉、胃结石等都是胃病。
    胃病的种类真不少，可以说大部分是由一种原因引起的，那就是不良的饮食习惯。
    胃病说小也小，很多人都有，并不碍事；胃病说大也大，每年因为胃病死亡的人绝不在少数。但不管怎么不说，它给人们带来的痛苦是不容忽视的。
    胃病既然如此影响健康，总有办法来治疗吧。是的，世界上治疗胃病的药物很多，有的也有不错的疗效。然而胃病却不能根治，只要稍微护理不好就很容易反复发作。那么该怎么对付胃病呢？一个字——“养”。
    胃病来源于饮食，就要从饮食方面下手，来养护我们的胃。具体来说就是要警惕一些影响胃健康的不良饮食习惯。那么，都有哪些不良的饮食习惯一直在影响着我们的胃健康呢？
    （1）吃得过快。狼吞虎咽、囫囵吞枣的吃法让食物得不到充分咀嚼，这会使胃酸分泌不足，食物难以被充分消化。久而久之，易致胃病。
    （2）吃得过饱。暴饮暴食的吃法不仅使胃的消化能力难以承受，造成消化不良，有时还可导致急性胃扩张、胃穿孔等严重疾病。
    （3）边读(玩)边吃。有些人喜欢一边看报，一边吃饭，或边玩边吃。这样，由于阅读或玩时大量血液供脑，供胃肠消化吸收的血液相对减少，影响消化吸收。长期下去，易致慢性胃病。
    （4）吃零食。经常吃零食，会破坏胃消化酶分泌的正常规律，使胃经常“打无准备之仗”，得不到正常合理的休息，容易“积劳成疾”。
    （5）喜欢吃冷食、凉食。有些人偏爱冷食，尤其在夏天边喝冷饮边吃东西，这样对胃岂能无害？多食冷食品会降低胃的温度，使胃的抗病能力下降，同时一般冷食中致病性微生物含量也往往较多，因此多食冷食容易导致胃病。
    （6）烟酒过度。要知道，吸烟能够增加溃疡病和胃癌的发病率。而饮酒过度，则会损伤胃黏膜，造成胃出血、胃穿孔等；经常大量饮酒，可影响胃液分泌，降低胃酸活性，使人食欲下降。
    （7）喜欢吃过辣食物。经常进食辛辣食品，会刺激胃黏膜充血，久而久之，会导致慢性胃炎。
    俗话说得好，“有个好胃才能有个好身体”。不让这些不良的饮食习惯在我们的生活中出现，我们才能有个健康的胃、健康的身体。

 58.节食损健康，盲目实施必患病

    58.节食损健康，盲目实施必患病精彩导读：
    1.过度节食易得脂肪肝
    2.吃得少易患病
    爱美之心人皆有之，这是一个恒久不变的话题，而现代女性更是不例外。苗条的曲线、动人的身段早已成为了众多女性追逐的目标，因此，减肥、节食便成了热门话题。
    然而，有些人的减肥手段是正确的，有些人的减肥却是不可取的，她们的减肥方法极不科学——大部分是通过节食来完成的。然而过度节食想要达到快速减肥的目的，只会造成欲速则不达的效果，反而会损害健康。
    那么，过度节食会造成哪些健康伤害呢？相信在现实生活中，倘若有一个不算胖但却一直在节食的人对您说“我得了脂肪肝”，恐怕您一定会觉得有点不可思议。因为一提到“脂肪肝”，就会让人自然而然地想到肥胖。不过不用怀疑，事实上确实如此。正常人的肝内脂肪约占肝总重的2％～4％，当肝内脂肪积聚超过肝总重的5％时，即为脂肪肝。这与身体的肥胖并不是完全对等的关系。导致脂肪肝的原因很多，而过度节食就是其中之一。
    那么，过度节食是怎样导致脂肪肝的呢？这主要有三方面的原因。
    首先，当人体处于长期饥饿状态时，机体无法获得足够的葡萄糖和各种脂肪燃烧时所需要的氧化酶类，这将导致机体为了弥补体内葡萄糖的不足，将身体其他部位贮存的脂肪、蛋白质调动起来，转化为葡萄糖。这些脂肪、蛋白质都将通过肝脏这一“中转站”转化为热量，于是大量脂肪酸进入肝脏，加之机体缺少脂代谢时必要的酶类和维生素，导致脂肪在肝脏滞留，从而造成脂肪肝。
    其次，脂代谢需要脂蛋白，而脂蛋白的合成需要胆碱、蛋白质和必需脂肪酸。如果这些东西摄入不足、营养不良，不能合成脂蛋白，就会影响肝脏的脂代谢，导致脂肪在肝脏大量沉积，从而形成脂肪肝。
    再次，节食还会造成糖、脂肪、蛋白质、矿物质和纤维素的摄入不足。在此情况下，机体就会产生代偿，使得糖、蛋白质等都转化为脂肪，堆积到肝脏。
    因此说，控制体重固然是保持健康的方法，但过度节食却会对肝脏造成危害，一定要避免。
    其实，通过控制饮食量来达到控制体重的目的是得不偿失的。医学研究表明，当人吃得太少时，容易引起多种疾病，而这些疾病也通常只眷顾那些吃得少的人。
    （1）胃下垂。节食减肥的女子常常感觉食欲不振、胀气、胀痛，这些可能是胃下垂的征兆。
    （2）脱发症。节食会导致体内脂肪和蛋白质均供应不足，因此头发频繁脱落，发色也逐渐失去光泽。
    （3）骨质疏松症。美国最近的调查研究发现：体瘦的女性髋骨骨折发生率比标准体重的女性高一倍以上。这是因为身体过瘦的人体内雌性激素水平不足，影响钙与骨结合，无法维持正常的骨密度，因此容易出现骨质疏松，发生骨折。
    （4）贫血。一般来讲，营养摄入不均衡会使得铁、叶酸、维生素b12等造血物质摄入不足，极易引发贫血的症状。
    （5）记忆力衰退。大脑工作的主要动力来源于脂肪，吃得过少会造成体内脂肪摄入量和存贮量不足。当机体营养缺乏时，脑细胞受损严重，将直接影响记忆力，于是人们就容易健忘了。
    因此，那些企图或者正在依靠节食来瘦身的女性，一定要尽早结束这种活动或者终止这种想法，因为它的弊远大于利。那么该如何塑身、减肥呢？
    其实正确的塑身与饮食是分不开的，那就是合理膳食。合理膳食不是让您少吃，是让您科学饮食——在不缺乏营养的情况下，吃饱，吃好。
    其次就是多增加体育锻炼，做一些无氧运动来消耗体内多余的脂肪，例如慢跑、游泳等运动都是最佳的塑身运动。
    千万不要在委屈了自己胃的情况下，既达不到塑身效果又惹出一身病来，那样才是真的得不偿失呢！

 59.一日三餐巧饮食，五谷杂粮有学问

    59.一日三餐巧饮食，五谷杂粮有学问精彩导读：
    1.三餐营养巧安排
    2.粗粮、细粮合理搭配，有益健康
    一日三餐，能够为我们提供足够的能量来完成一天的工作；从生理意义上说，合理的三餐除了能够提供人体新陈代谢的能量以外，还能够给人体带来健康的体魄。然而，很多人尽管生活条件很好，吃得也不错，却总是搞得身体状态不好（身体没有力气、精神疲惫，甚至出现失眠、记忆力下降等症状），这通常是人们不知道如何健康地吃好这三餐造成的。
    那么，该如何正确地吃好三餐呢？首先，吃饭的量就是一个值得注意的地方。早、中、晚餐的量应为三、二、一的递减趋势，也就是早餐量要多，午餐量适中，晚餐量最少。
    那么，这三餐都应该进食哪些营养才能保证营养物质的摄入呢？
    首先是早餐。早餐应该多吃肉类，但应以瘦肉代替香肠，以新鲜水果代替高糖食品。因为高糖和高胆固醇食品不易消化，会使脑中血液大部分转到消化活动，大大降低大脑的敏锐度，影响思维。早餐可喝一两杯中浓度的咖啡或茶，因为它们的主要成分咖啡因入脑后干扰腺甙酶的抑制作用，使大脑处于中度兴奋状态。
    其次是午餐。午餐应该以高蛋白质为主，最好吃鱼。因为蛋白质丰富的午餐，能够使血液中充满氨基酸，特别是鱼、蛋、大豆中含卵磷脂，是构成脑神经和脑代谢的重要物质。氨基酸入脑后转化成的物质，使人思维敏捷、精神饱满、情绪稳定、记忆力清晰。
    最后是晚餐。晚餐应该吃一些蔬菜、面包、面条、米饭、甜食等碳水化合物。这样的话，可间接改变大脑的化学结构，使血液中不能被肌肉细胞吸收的色氨酸进入大脑，转变为具有镇静作用的血清素。色氨酸具有安眠、减轻躯体痛觉和敏感度的作用。同时，也不会因为吃得过饱而影响睡眠。
    搞清楚了一日三餐该怎样吃，接下来我们看一下一些人对一日三餐的食物存在的错误观念。
    有人认识细粮比粗粮有营养。其实这种观点是不对的。因为细粮在加工的过程中，损失了大量的营养物质，例如小麦加工成富强粉后，它所含的维生素b1、维生素b2、钙、铁等大部分都损失掉了。大米在精制加工时经反复辗轧，原来存在于米胚和外胚层中的大量维生素b1会被碾掉，其他营养素也损失很多。常吃精白米易引起体内维生素b1缺乏，表现为神经炎，怕冷，全身无力，记忆力差，反应慢，严重者有脑及心脏病变，婴儿会有呕吐、腹泻等症状。因此常吃细粮，便很容易导致这些物质的缺失及相关疾病的发生。
    而粗粮中就不缺乏此类的营养物质。倘若平时采取粗细搭配的原则进食的话，就会有很好的效果。例如在吃富强粉时，同时吃些玉米面、豆类等，就可增加上述营养素的补给。其实，粗细粮搭配做的食物，兼有各种粮食的香味，更能引起食欲。
    可能这些误区都曾存在于我们的头脑之中。当然，现实中我们也有可能是这样做的，那么还是建议那些陷入这类饮食误区的人，早日改变这种观点，逐步走到正确、健康的饮食道路上来。

 61.吃夜宵有害无益

    61.吃夜宵有害无益精彩导读：
    1.吃夜宵易引发的种种疾病
    2.如何降低吃夜宵的频率及危害
    在很多电视剧里，尤其是港台的一些电视剧里，动不动总听到请某人去吃夜宵之类的话。相信大部分的南方人也有吃夜宵的习惯，现在连北方也逐渐流行起来了。
    那么，吃夜宵是一种很好的生活习惯吗？
    其实不然，经常吃夜宵对身体危害很大。饮食专家提醒人们：如果想拥有健康，最好的方法是不吃夜宵或少吃夜宵，因为常吃夜宵的人极易患上多种疾病。
    首先是结石症。要知道，人的排钙高峰期常在进餐后4～5小时。若吃夜宵过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙的含量不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。
    其次是癌症和脂肪肝。人体在吃夜宵时会摄入大量的蛋白质，而这些蛋白质在夜间人体一旦吸收不了，就会滞留于肠道中，会变质产生氨、吲哚、硫化氢等毒素，刺激肠壁，诱发癌症。再加上饮酒，更容易与“酒精性脂肪肝”结缘。
    再次就是冠心病、阳痿和糖尿病。夜间进食太多，会导致肝脏合成的血胆固醇明显增多，这会刺激肝脏制造更多的低密度脂蛋白。过多的胆固醇在动脉壁堆积起来，成为动脉粥样硬化和冠心病、阳痿的诱因之一。同时，由于长期吃夜宵过饱会反复刺激胰腺，使胰岛素分泌增加。久而久之，便造成分泌胰岛素的细胞功能减退，甚至提前衰退，引发糖尿病。
    最后就是诱发失眠。夜间吃夜宵过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。
    由此看来，夜宵在没有必要吃的时候，还是不吃为好。倘若在睡觉前真的感到饿了，可以少吃一点易消化的食品及一些碳水化合物，即淀粉或糖类。毕竟谁都知道，饿着肚子睡觉的滋味不好受。
    不过，还是要提醒您，如果提前知道自己睡得晚的话，不妨在晚饭的时候尽量多吃些饭，切不可等着晚上再补那顿危险的“夜宵”了。

 61.吃夜宵有害无益

    61.吃夜宵有害无益精彩导读：
    1.吃夜宵易引发的种种疾病
    2.如何降低吃夜宵的频率及危害
    在很多电视剧里，尤其是港台的一些电视剧里，动不动总听到请某人去吃夜宵之类的话。相信大部分的南方人也有吃夜宵的习惯，现在连北方也逐渐流行起来了。
    那么，吃夜宵是一种很好的生活习惯吗？
    其实不然，经常吃夜宵对身体危害很大。饮食专家提醒人们：如果想拥有健康，最好的方法是不吃夜宵或少吃夜宵，因为常吃夜宵的人极易患上多种疾病。
    首先是结石症。要知道，人的排钙高峰期常在进餐后4～5小时。若吃夜宵过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙的含量不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。
    其次是癌症和脂肪肝。人体在吃夜宵时会摄入大量的蛋白质，而这些蛋白质在夜间人体一旦吸收不了，就会滞留于肠道中，会变质产生氨、吲哚、硫化氢等毒素，刺激肠壁，诱发癌症。再加上饮酒，更容易与“酒精性脂肪肝”结缘。
    再次就是冠心病、阳痿和糖尿病。夜间进食太多，会导致肝脏合成的血胆固醇明显增多，这会刺激肝脏制造更多的低密度脂蛋白。过多的胆固醇在动脉壁堆积起来，成为动脉粥样硬化和冠心病、阳痿的诱因之一。同时，由于长期吃夜宵过饱会反复刺激胰腺，使胰岛素分泌增加。久而久之，便造成分泌胰岛素的细胞功能减退，甚至提前衰退，引发糖尿病。
    最后就是诱发失眠。夜间吃夜宵过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。
    由此看来，夜宵在没有必要吃的时候，还是不吃为好。倘若在睡觉前真的感到饿了，可以少吃一点易消化的食品及一些碳水化合物，即淀粉或糖类。毕竟谁都知道，饿着肚子睡觉的滋味不好受。
    不过，还是要提醒您，如果提前知道自己睡得晚的话，不妨在晚饭的时候尽量多吃些饭，切不可等着晚上再补那顿危险的“夜宵”了。

 62.加工前须谨慎处理的几种食品

    62.加工前须谨慎处理的几种食品精彩导读：
    1.忌用温水解冻冻肉
    2.忌用热水发木耳
    3.泡香菇禁忌
    在饮食的问题上，问题还真的不少，只要稍微不留神就可能给健康带来隐患。现在要说的是某些做前需要处理的食品。为什么要说这类食品呢？因为这些食品的处理方法，非常容易被忽视，一旦处理不好的话，不但其味道会受到很大的影响，就连营养也会损失很多。
    那么，哪些食品在处理上存在问题呢？
    首先就是忌用温水解冻冻肉。
    有人从市场上买回冻肉、冻鸡后，为了尽快烹制，往往把它放进热水或温水里解冻。这种做法是不恰当的。这样解冻的肉烹制后，吃起来老而不嫩，乏味不香。
    原来，这些肉类在冷冻贮藏时，都是速冻的。由于其细胞内液、细胞外液以及组织间液体都迅速冷冻成冰，成为肉纤维细胞间的结晶体，其鲜味、香味均能保留。如果让其在适当的温度(6c～8c)下慢慢解冻，肉细胞与细胞间那些汁液冰晶慢慢溶解后，仍可逐渐渗回细胞内，恢复至鲜肉的状态，烹调时其味道仍和鲜肉差不多。如果把速冻肉放进热水或温水里迅速解冻，肉细胞及肉组织间结成冰的美味肉汁，一下子就都溶化成液体，迅速流到肉组织之外而丢失了。由于这些丢失的液体中，溶解有大量氨基酸和肉香的美味物质，将这样解冻的肉烹调后，当然就会老而不嫩，乏味不香了。因此，食用冻肉、冻鸡时，忌用热水或温水解冻。
    其次是忌用热水泡发木耳。
    一般人习惯于用热水发木耳，以为这样发得快、发得好，其实这是得不偿失的。木耳是菌类植物，生长时含有大量水分，干燥后变成革质状物。用热水发木耳时间短，由于革质物的阻碍作用，使水不能充分地浸透到木耳中去，所以，每千克干木耳只能得到6千克发好的木耳。而用冷水发木耳，时间较长，水渐渐地浸透到木耳中去，不仅可以使木耳恢复到生长期的半透明状，而且每千克干木耳可发出8千克左右发好的木耳。更重要的是，用冷水发的木耳，吃起来鲜嫩脆美，而热水发的木耳，吃起来却绵软发黏。
    再有就是泡香菇须用超过80c的热水。
    香菇是蘑菇中营养价值最高的一种，它不但有浓郁的香味，而且有着很高的营养价值。经常食用香菇，不仅可以预防肝硬化，抑制血液中胆固醇的增加，还由于香菇中含有多种酶，可参与体内新陈代谢活动，而有助于治疗因酶缺乏所引起的多种疾病。故此，香菇被视为菌类中的珍品，分外受到人们的青睐。
    但是，不少人在泡发香菇时，做法有些不妥，有些人泡发时间过长，有的人用冷水泡发，这些做法都是不当的。
    这是因为，香菇中含有一种核酸分解酶，用温度为80c以上的热水浸泡时，这种酶就会催化香菇中的核糖核酸，分解出具有鲜味的物质——乌苷酸。若用冷水浸泡，就不易将这种物质泡出；而若泡发时间过长，则会使香菇中的鲜味大大降低，从而影响香菇的食用价值。
    这下您知道您往常对于这些食品的处理方法是否正确了吧，也找到了为什么用这些食品做出来的菜，没有想象中那么美味的原因了吧！

 63.麻辣烫一定要健康地吃

    63.麻辣烫一定要健康地吃精彩导读：
    1.麻辣烫的优点
    2.吃麻辣烫可能存在的隐患
    3.如何健康吃麻辣烫
    无论哪一个季节，相信麻辣烫都是街边上一道靓丽的风景线。生活中有些人认为麻辣烫是一种不健康的食物，或许更多的是因为它出身卑微，价钱低廉，担心其安全特性。实际上，如果能够在食品安全方面把好关，并进行合理的搭配，麻辣烫可说是一种相当不错的快餐食品。
    首先，麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜，有多种豆制品，有海带等藻类，有蘑菇、木耳等菌类，有薯类，有鱼类，有蛋类……总体来看，植物性原料品种占优势。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化的原则。
    其次，麻辣烫的加热温度并不高，也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比，对空气污染较小。
    第三，涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药，虽然损失一部分维生素c，但也减少了抗营养因素和有毒物质。只要注意定期更换涮菜水，涮的过程中少加盐，就是非常好的烹调方式。
    最后，麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜的时候没有放油，调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量。总体来说，原料含脂肪少，热量比较低。相比之下，炒菜的时候，往往要经过滑油、烹炒、淋明油三个加油过程，而且顾客无法选择菜肴的放油量。
    然而，尽管如此，麻辣烫却也存在着严重的健康隐患。
    （1）卫生问题。在街边小摊吃麻辣烫很难保证食品原料的新鲜（如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地），以及煮涮过程中的交叉传染问题。当然吃涮锅也存在这一问题。
    （2）油脂不新鲜。一些摊点使用反复加热后的油，或者检验指标不达标的油，造成油脂没有营养，甚至产生一些有毒物质。
    （3）调味品不合格，如使用化学水解酱油、配制醋等。这也是小摊饮食的一个普遍问题。
    （4）烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质。比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。
    （5）辣味过重。一般的麻辣烫可能不会过辣，然而某些过辣的麻辣烫却会严重影响呼吸道疾病、消化道疾病和各种慢性疾病患者的身体健康。
    （6）加热时间不足，可能存在病菌存活的隐患。因此，如果吃的话一定要将菜涮熟再吃。
    （7）食物容器不够清洁，未充分消毒；一次性筷子、餐巾纸的卫生不合格。
    照这样一说，难道麻辣烫就不能吃了吗？其实也不是，如果您十分讲究卫生问题的话，您可以选择自己买调料和配菜在家吃。
    下面我们说说从营养平衡方面如何吃麻辣烫才能达到最佳的效果。
    首先，新鲜蔬菜和肉丸、肠片、蛋类等的比例达到2 ∶1，促进酸碱平衡。实际上，这一点很容易做到。
    其次，增加食物品种，多选平日不常吃的蘑菇、海带、豆制品等食物。
    再次，少放盐和味精，辣椒也要适量。用芝麻酱替代红油或香油，还能增加钙的摄入量。
    最后，放些有杀菌作用的蒜汁和醋，或者吃点生大蒜，帮助预防肠道感染。
    如果您非要在外面吃的话，最应该注意的就是摊点的卫生状况了。

 64.铝铁炊具应“分家”

    64.铝铁炊具应“分家”精彩导读：
    1.炊具中铝元素对人体的危害
    2.铝铁炊具不宜混用
    相信在许多家庭中依然存在着不少铝制炊具，什么铝锅、铝铲、铝勺、铝壶……可能您并没有发现这些铝制炊具给我们的身体造成了什么伤害，事实上我们的健康却无时无刻不在受着它们的威胁。
    众所周知，炊具所含的元素有一部分会随着食物进入到我们的身体。就拿铝制炊具来说，经常用它们就会有相当一部分铝元素进入我们的身体。尽管铝也是人体必需的微量元素，但人们每天从饮食中摄取就已绰绰有余了。
    要知道，大部分的铝元素进入人体后都会被排出，当然也有一些留在体内器官中，当累积到超过正常值5～10倍时，就会对我们的身体健康造成危害了。例如，铝元素过量的话可抑制消化道对磷的吸收，使体内磷水平下降，进而影响钙的吸收，破坏体内钙磷比例而出现骨骼、牙齿生长发育迟缓，老年人出现骨质疏松、易骨折。同时铝和其他化合物还可以抑制胃蛋白的活性，使胃酸减少，消化功能紊乱，进入脑组织中还可引起大脑神经行为退化，智力减退，老年人会出现老年性痴呆，儿童则可导致智力发育异常。
    因此，这个问题是所有家庭都不容忽视的问题。当然，在使用铝制炊具时还要避免与铁质炊具混用，因为铝、铁炊具混用，更容易造成铝元素的摄入过量。铝是两性元素，与酸碱都能产生化学反应，反应后的化合物极易被人体吸收。研究证明，铝铁炊具混用留在食物中的残留铝比铝制炊具单用要高出5～10倍。
    为此，有些人还做了如下试验：烧菜锅铁制的，锅铲铝制的，以每日炒菜两次计算，由于一硬一软，一年之中铝铲被磨损十多克，这样多的铝随食物进入人体其危害可想而知。
    因此，存在着铁铝炊具混用现象的家庭一定要注意，菜锅和锅铲最好采用铁制或不锈钢制品，尽量不用全铝，更不要将铁铝混用，防止摄入过量的铝元素而危害健康。

 65.抹布影响健康，不容忽视

    65.抹布影响健康，不容忽视精彩导读：
    1.用湿抹布擦桌子的危害
    2.干抹布扬尘造成健康隐患
    家庭中的健康问题的确处处都马虎不得，尤其是与饮食关系密切的。下面要讲到的就是与饮食息息相关的问题——饭后擦桌子用的抹布问题。
    相信有许多人都喜欢用湿抹布清洁餐桌，因为湿抹布看起来比较容易清除掉吃饭时流到餐桌上的一些油污。
    其实，这样是很不利于健康的。为什么呢？因为抹布如果常常处于潮湿的状态，再稍含食品成分就更成为细菌的良好繁殖源，使得上面满布细菌。
    关于抹布细菌污染的情况，有调查显示，抹布上一般细菌总数为每平方厘米1万至1亿个，大肠菌群为每平方厘米1～100万个。如果使用这样的抹布抹擦案板、刀具及容器等，就会再次污染使用者的手及食品用具、容器，进而造成加工制作的食品污染。
    那么如何来保证擦餐桌抹布的干净、清洁呢？那就是需要对抹布勤消毒并保持干燥。
    实验显示，家庭使用一周后的全新抹布，滋生的细菌会让您大吃一惊。因此，用抹布擦灶台，应当先洗净才行。当然，如果使用一次性桌布，则可避免抹布带来的危害。为了保证抹布清洁卫生，防止其污染，用后必须经常消毒，每隔三四天用水煮沸后最好放到太阳光下晾晒，干燥后备用。
    此外，倘若用干抹布擦拭室内家具上的尘土，还能造成室内灰尘对人体健康的伤害。要知道，扬起的灰尘很容易被吸入人体，虽然人体的鼻腔有一定的阻隔功能，但是鼻腔只能排除直径超过10微米的尘埃，大量的尘埃长驱直入进入呼吸系统，会诱发气管、支气管炎以及鼻、咽等处的炎症，这也是不容忽视的问题。
    由此看来，安全、正确地使用抹布对于我们的健康也是有很大影响的，不能不引起您及家人的重视。

 66.塑料袋、保鲜膜的应用有讲究

    66.塑料袋、保鲜膜的应用有讲究精彩导读：
    1.塑料袋盛放食品有讲究
    2.食品保鲜膜对人体健康到底有没有影响
    3.如何选用保鲜膜
    大家对于塑料袋、保鲜膜等塑料食品包装都不陌生，现在无论是携带东西，还是盛放物品，都能用得到它们，这些方便实用的物品已经进入了千家万户。然而，人们却往往忽略了这些塑料制品的正确使用方法，而这正是人们健康受影响的一个家庭生活细节。
    可能您对塑料食品包装总有这样或那样的担忧，甚至还会认为塑料“有毒”。但业内专家认为，塑料食品包装可放心使用，不过最好不要用有颜色的。
    据介绍，目前用于包装食品的塑料聚乙烯、聚丙烯、聚酯、聚苯乙烯等，其卫生性能是合格的，用于食品包装是安全的。然而用塑料袋包装熟食、点心等直接食用的食物时，最好不要用有颜色的塑料袋。因为用于塑料袋染色的颜料渗透性和挥发性较强，遇油、遇热时容易渗出。如果是有机染料，其中还会含有芳烃，对健康有一定影响。
    另外，不少有色塑料袋是用回收塑料制造的。由于回收塑料中杂质较多，厂家不得不在其中添加颜料加以掩盖，但一些以回收塑料为原料的塑料袋也是白色的。专家还指出，目前还没有特别有效的方法辨别塑料食品袋，但有一点可以肯定，非正规厂家生产的、在街头小摊出售的塑料袋千万不要用于食品包装。此外，塑料袋如果有特殊气味，也不能用来装食物。
    除了塑料袋以外，应用最广泛的应该是保鲜膜。而用保鲜膜替代塑料袋盛放食品也是一个大的趋势，现在有很多家庭都离不开它——微波炉加热食物会用上，在冰箱里存放食物同样会用……人们也往往以为用了它食品就安全、可靠了。
    但是，有的时候这保鲜膜却很难让人放心。据了解，目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料，根据乙烯母料的不同种类，保鲜膜又分为三大类。
    第一种叫聚乙烯，简称pe。这种材料主要用于食品的包装，超市里包装水果、蔬菜用的就是这种膜。第二种叫聚氯乙烯，简称pvc。这种材料也可以用于食品包装，但它对人体的安全性有一定的影响。第三种叫聚偏二氯乙烯，简称pvdc，主要用于一些熟食的包装。可以说，在这三种保鲜膜中，pe和pvdc这两种材料的保鲜膜对人体是安全的，可以放心使用。而pvc保鲜膜则对人体危害比较大。
    那么，该如何选择保鲜膜呢？
    从物理角度出发，保鲜膜都有适度的透氧性和透湿度，能够调节被保鲜品周围的氧气含量和水分含量，阻隔空气中的灰尘，从而延长食品的保鲜期。因此，不同食品选用不同的保鲜膜是必要的。
    现在市场上的保鲜膜大体分为两类：一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜；一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。因此，消费者在使用选择上要特别注意，分项使用。
    最后要提醒大家，在菜还热着时，不要裹保鲜膜，因为那样会增加菜中维生素的损失。最好等菜完全冷却后，再裹保鲜膜。

 67.杀虫剂不“杀”伤家人的关键

    67.杀虫剂不“杀”伤家人的关键精彩导读：
    1.了解杀虫剂
    2.正确使用杀虫剂
    3.寻找更安全的替代品，能不用尽量不用
    夏季是蚊、蝇、蟑螂等害虫活动频繁的季节，它们经常四处“扰民”。为了对付这些烦人的“家伙”，杀虫剂是夏季家庭中必备的生活品。然而杀虫剂它的毒性到底对人畜有没有伤害呢？
    我国将杀虫剂的毒力分为剧毒、中毒和低毒三级，即使低毒级杀虫剂对人畜也有害，而且有的杀虫剂对人畜的毒副作用，要经过很长时间才表现出来。
    杀虫剂不仅杀虫成分有毒，而且大量使用的辅剂也有毒。目前广泛使用的杀虫剂，大都是一种世界公认安全的拟除虫菊酯类的杀虫剂。然而，最近环境毒理学有关专家指出：这种物质对机体的神经系统有明显毒性，长期接触会引起头晕、头痛等神经症状。另外，有些杀虫剂使用苯及其同系物作溶剂，长期接触会损害人的造血系统。有临床报告表明，这类溶剂有诱发白血病的潜在危险。
    尽管如此，人们还是禁不住用它来对付可恶的蚊虫。那么，怎么样正确使用杀虫剂，才能避免家人的健康受到过多的伤害呢？
    正确的使用方法应该是：对准害虫直接喷射，或者关闭门窗，向空间各方向随意喷射，使房间内布满药雾，数分钟内可使蚊蝇等飞虫死亡。10分钟后打开门窗，通风后方可进入室内。对于蟑螂等爬虫，则应将气雾均匀地喷在其出没、停留、栖息处，要想保持药效持久，喷后则不宜抹去。
    此外，人们在使用杀虫剂时还必须注意以下几点：
    （1）在喷药雾之前，必须先把所有食物、水源、碗柜密封，最好在人们进餐之后使用，以避免污染。
    （2）应该做好防护，最好能穿上长袖衣服，戴上口罩，防止皮肤或呼吸道中毒。
    （3）不要过量使用。许多人为了增强杀虫效果而加大使用剂量，但这样同时也容易导致中毒。如果发现家人或小孩有头晕恶心、视力模糊、皮肤刺痛等症状，应当及时离开使用过杀虫剂的环境，严重的要及时送到医院治疗。
    （4）由于杀虫气雾剂属于压力包装，因此要避免猛烈撞击以及高温环境。另外，部分产品是使用易燃的有机物作溶剂，因此不要将其对着火源喷射，以免发生危险。
    难道说，就没有一些不会影响身体健康或者影响较小的物品来取代杀虫剂的地位吗？事实上，是有一些物品的，只是不能完全取代杀虫剂的地位。例如蟑螂屋就是一种很好的诱杀蟑螂的新式“武器”，再有就是灭蚊灯，不过灭蚊灯是利用强电流击杀蚊蝇的，在使用时一定要小心。
    当然，可能也有人会提及盘式蚊香与片型电蚊香。人们可能认为片型电蚊香的毒性小于盘性蚊香，不过，据农药研究所人员研究发现，如果成分相同，盘式蚊香与电蚊香的毒性是一样的，只是杀虫药的载体不同。盘香的载体是木屑等，而电蚊香的载体则是碳氢化合物。但盘香污染大，产生烟熏，适合在室外、阳台等处使用。而片型电蚊香污染较小，适合室内使用。
    因此，在选购杀虫剂或者蚊香时应首选含植物成分或低毒级，这样家人的健康才有保障。

 68.您家的花露水放好了吗

    68.您家的花露水放好了吗精彩导读：
    1.蚊虫叮咬过敏者慎用花露水
    2.如何安全使用花露水
    花露水一直是人们夏季驱蚊或者是遭受蚊虫叮咬后消痒的最常备用品，然而有人被蚊虫叮咬后全身出现了红肿的包，这就很可能是过敏反应。此时如果习惯性地使用刺激性较大的花露水或清凉油，不但起不到解痒的作用，相反还很有可能扩大“伤情”，引发多种不适症状。
    因此建议那些对蚊虫叮咬过敏者，应该谨慎使用花露水。那么这些人该如何解痒呢？正确的做法是在红肿部位涂抹薄荷水或炉甘石洗剂，注意皮肤有破损的地方不能涂抹。
    花露水的作用很广泛，它具有祛痱止痒、提神醒脑等多重功效，而且它还可用来除菌，擦拭电话、手机，清洗内衣裤、擦拭凉席。然而，它的使用问题却也是家庭生活中不容忽视的部分。
    花露水和白酒、香水一样，是使用和保管时都应该非常注意避火的物品。这是因为花露水含有食用酒精，因而具有易燃性。因此，涂抹花露水后千万不要立即使用明火，如点蚊香、点烟或使用明火灶具等。
    花露水也应该尽量放置于阴凉处，切勿暴晒。另外，儿童应稀释5倍后使用，还应尽量不要让儿童单独使用和玩耍花露水。
    螨虫叮咬人体后，导致的剧烈瘙痒感，尤以晚间为甚。此时若用花露水止痒，里面的薄荷、樟脑等成分非但不能改善局部炎症，反而产生过敏反应，导致接触性皮炎。所以，在这种情况下也不宜自行涂抹花露水止痒，这时要尽快就医，使用相应药物。

 69.染发与性命之忧

    69.染发与性命之忧精彩导读：
    1.染发的危害
    2.老年人白发染黑悠着点儿
    不知在什么时候，染发在中国流行起来了。这其中有年纪轻轻的小青年，为了赶时髦，将头发染成五颜六色的；有上年纪的老年人为了显得年轻将花白的头发染回黑色的。或许您就是“染发大军”中的一员，然而您知道染发除了会给您带来时髦与年轻之外，还能给您带来什么吗？对，是疾病，甚至还会带走您的生命。那么，让我们来看看染发的危害吧！
    首先，皮肤过敏。这是由永久性染发剂中的苯二胺引起的，苯二胺是化妆品中排在第三位的容易导致过敏的物质，前两位是香精和防腐剂。
    其次，头发断裂，令发质受损。发生这种状况一般是由于染发时间过长，温度过高，染发剂的浓度过大。
    再者，令头发失去光泽，这通常是由于漂白剂的作用导致的。现在流行在染发之前先用漂白剂来氧化头发中的黑色素，漂白剂必须进入头发内部，因此破坏头发表面鳞片状的毛小皮。
    最后，染发有一定的致癌几率。苯二胺为主要成分的染发剂在允许应用的浓度下，没有明显的致癌和导致胎儿畸形的作用,倘若超过了这个浓度（当然是指一些不合格的染发产品），那就难说了。
    改变毛发颜色的过程是一个化学反应，因为染发引起过敏的病人在各家医院几乎每天都能遇到，而由此导致的白血病、皮肤癌及内脏肿瘤在临床上也很常见。
    尽管染发有如此众多的危害，然而还是无法阻止一些人去染发，而且这其中老年人居然还占了不小的比例。其实，老年人白发染成黑发的行为是很危险的。
    为什么这样说呢？专家认为，中老年人白发染黑，往往时间相隔很短就因为新发与染发的巨大色彩而要满头重染，皮肤年复一年地吸收着染发剂，加上自身的体质基础相对较差，因此更容易过敏、致癌。
    鉴于目前染发剂大多含有化学成分的现状，专家建议：尽量到专业美发店染发，选择半永久性染色剂，年轻人尽量选择局部染发和挑染，老人染发次数要相对少些，理发店应对新顾客做皮试。而高血压、心脏病、哮喘病患者、准备生育的夫妻、孕妇及哺乳期妇女则不建议染发。
    其实头发的颜色还是自然一点比较好，尤其是老年人，花白的头发虽然显得有些沧桑感，然而这也是一种慈祥、和蔼可亲的象征，何必非要为了显得年轻而受染发的罪呢？

 70.加湿器也有隐患

    70.加湿器也有隐患精彩导读：
    1.不当使用加湿器易引发肺炎
    2.定时清洁加湿器，安全才能有保障
    加湿器这个家庭的新“宠儿”，在干燥的北方越来越受到家庭的宠爱了。然而，近来一些关于“加湿器引发肺炎”的报道，让有加湿器的家庭着实紧张了一把。
    那么，加湿器到底会不会造成报道上说的肺炎呢？答案是肯定的。既然多家媒体都曾经报道过这个问题，这个问题就一定存在，那么，到底是怎么回事儿呢？
    北方的冬天，人们在窒内使用暖气导致了室内空气的干燥，因而人们才会出现咽喉发干、皮肤干燥等不适，这时使用加湿器能够加大空气湿度。然而，关于引发肺炎的解释一向是有两种。
    一种说法认为，是使用加湿器时的方法不正确导致的。加湿器内不够卫生，致使加湿器里滋生了太多的细菌及微生物。它就像空调会引起军团菌肺炎一样。一旦这样使用加湿器，这些细菌、微生物可以随着雾气进入呼吸道，引发肺炎。
    还有种说法认为，在使用加湿器时，空气中的水分会增多。在这样的湿度下，一些生存在室内的霉菌、放线菌等都会有所萌动甚至繁殖，从而侵袭人体。
    不管是哪种说法，在加湿器的使用问题上都应该引起大家的注意。
    就第一种说法而言，定期给加湿器做清洁处理，以避免内部滋生致病微生物，无疑是最好的解决方案。
    就第二种说法而言，在使用加湿器时注意适时开窗通风，保持室内湿度不至于过大。如果有条件，最好使用带有干湿球的温度计，这样能够随时监测空气的湿度，以便及时将湿度控制在40％左右。因为在这个湿度范围内，既能够使人体感到舒适，又不会给细菌创造过于适宜的生长环境。

 71.消毒剂当用则用，千万别乱用

    71.消毒剂当用则用，千万别乱用精彩导读：
    1.消毒剂的几种错误用法
    2.滥用消毒剂反而不卫生
    3.猫窝、狗舍一定别忘用消毒剂
    相信人们对于“84消毒液”、过氧乙酸之类的消毒剂都不会感到陌生，尤其是经历了2003年的那场全球性的“非典”之后，似乎人们对于消毒剂的依赖一下子增强了许多。
    然而无论是当时还是现在，许多家庭在使用消毒剂的问题上仍然存在着众多的错误用法，致使既达不到消毒的目的，又会造成对物品的损坏和人体的损害。
    那么生活中，人们使用消毒剂有哪些是不正确的呢？
    （1）用过氧乙酸消毒成捆的纸币。因过氧乙酸未能与纸币表面充分接触，故起不到消毒作用；且过氧乙酸是强氧化剂，可使纸币脱色、变质，造成损坏。
    （2）有个别人认为，过氧乙酸可以杀死非典病毒，甚至去喝过氧乙酸，结果造成食道灼伤。
    （3）在有人的情况下，使用消毒剂气溶胶喷雾消毒，会造成呼吸道黏膜的损伤。
    （4）有些人认为消毒剂味道越浓消毒效果越好，没有味就没有消毒作用。其实不然，有的消毒剂本身就没有味道或味道很小，如过氧化氢、碘伏、洗必泰等，但这些消毒剂都有很好的消毒效果。
    （5）使用乳酸、食醋熏蒸或是用蚊香薰，虽然气味很浓，但达不到消毒空气的要求。
    事实上，对于家庭而言，一般家庭并不需要具有消毒作用的去污剂和清洁剂，使用它们反而会带来危险。
    专家们认为，使用清洁剂的危险在于，儿童可以接触到清洁剂。维也纳大学分子病理学研究所的勒内·施罗德说：“人体内的细菌数量是身体细胞的10倍，细菌对于健康是必不可少的，因此过多地消毒会产生有抵抗力的细菌。”除此之外，专家们还认为，皮肤病和湿疹发病的增多和使用毒性较大的清洁剂有关。例如，有些人以为含氯的厕所清洁剂作用不大，于是再加入酸，这样就产生大量的有毒氯气；还有人以为，必须要用有毒物质来消灭马桶里的病菌（其实马桶盖上的细菌比家庭中其他地方的细菌还要少）。这些都是导致身体健康出现隐患的主要原因。
    其实，在日常生活中，很多卫生措施都起到了消毒作用，如各种卫生清洗、开窗通风、蒸煮加温和食品烹调等。用清水清洗蔬菜，用洗涤剂清洗衣物或清洗餐具都可以清除掉大量微生物；加热蒸煮更是良好的杀菌方法；居室内通风可大量冲刷和稀释室内有害气体和微生物；在生活中养成经常洗手的习惯。
    因此，在日常生活中家庭不必使用大量化学消毒剂进行特殊的消毒，只有在传染病流行期间或有可能接触传染病原的情况下才有进行化学消毒的必要。这里值得一提的就是饲养宠物的家庭，对于猫窝、狗舍一定别忘了消毒。
    保护家中宠物的清洁与健康，也就是让家居环境更洁净舒适，有效防止人在与宠物的亲密接触中遭受病毒的侵害。这就要定期给宠物洗澡，并经常用消毒剂清洁它的小巢。一般来说，滴露、二氧化氯制剂和来苏水比较适合有宠物的家庭使用，它们性质都比较温和，且溶于水，可杀灭细菌繁殖体和某些病毒。
    这下您明白消毒剂该如何使用了吧，只有正确地使用消毒剂才能让您的家庭细菌变少，健康永伴。

 72.闹钟——健康的隐形杀手

    72.闹钟——健康的隐形杀手精彩导读：
    1.被闹钟叫醒的严重危害
    2.“自然醒”与“睡懒觉”不能相提并论
    现在大部分人几乎成了闹钟（这里也包括手机闹铃等一切定时叫人起床的装置）的奴隶，您可能也未能幸免。有人说，闹钟是全球最讨厌的人类发明之一，为什么呢？因为床头闹钟并不只是简单地将人们从美梦中叫醒，事实上它可能损害人的健康。
    首先，被闹钟吵醒导致血压升高。您不必成为医生就可以意识到闹钟突然响起对心脏的坏处，现在科学家也已经证实了这一点。日本工业健康国立研究所进行的一项研究发现，被闹铃突然惊醒的参加试验者比睡到自然醒的人血压更高，心率更快。
    其次，如果在深度睡眠中被突然唤醒，会引发多种不适。我们的身体从睡眠状态过渡到清醒状态时，心跳、血压、体温、呼吸频率、脑电波都会发生变化：呼吸会从每分钟16次提高到每分钟24次，心跳每分钟加快10次，脑电波从每秒8次提高到每秒30次。如果这种变化是突然发生的，尤其是突然被闹钟叫醒，将会使人产生心慌、情绪低落、感觉没睡醒、强烈悬空感等异常不适。
    再次，闹铃声也会增加您全面的压力水平。突然的噪声会引起身体保护性的条件反射——“战斗或逃跑”，提高肾上腺素水平。专门研究如何处理这种疾病的马克·阿特金森医生认为，虽然床头钟可能对您按时上班会有好处，但如果这种被激活的状态持续数天、数周、数月，就将导致慢性压力。压力会带来高血压、睡眠问题和精神压抑。如果您在“深度”睡眠时突然被唤醒，您思考问题的能力无疑将受到严重影响以至于就像喝醉了酒。
    由此可见，闹钟的确是人类健康的隐形杀手。相较于被闹钟叫醒，人们更青睐于一种全新的概念——“自然醒”。
    有人对于“自然醒”还不甚了解，容易将它与睡懒觉混为一谈。其实，“自然醒”是自己学会根据身体的生物钟按时起床——坚持有规律的作息时间，并且告诉自己在某一个时间要起床，这对身体是非常有好处的，就像生物们的生物钟一样属于有规律的行为。
    而睡懒觉则完全相反，睡懒觉不但不能使人们得到全面的休息，反而不利于身体健康。
    （1）睡懒觉会打乱人的生物钟节律。正常的人体内分泌及各种脏器的活动，有一定的昼夜规律。这种生物规律调节着人本身的各种生理活动，使人在白天精力充沛，夜里睡眠安稳。如果平时生活较规律而到假期睡懒觉，会扰乱体内生物钟节律，使内分泌激素出现异常。长时间如此，则会精神不振，情绪低落。
    （2）睡懒觉会影响胃肠道功能。到了早上，晚饭吃的食物已基本消化完，胃肠会因饥饿而引起收缩。爱睡懒觉的人宁愿肚子饿也不愿早起吃早饭，时间长了，易发生慢性胃炎、溃疡病等，也容易发生消化不良。
    （3）睡懒觉可影响肌肉的兴奋性。经过一夜的休息，早晨肌肉较放松。醒后立即起床活动，可使肌肉血液循环加剧，血液供应增加，从而有利于肌肉纤维的增粗。而赖床的人肌肉组织长时间处于松缓状态，肌肉修复差，代谢物未及时排除，起床后会感到腿酸软无力，腰部不适。
    （4）孩子在上学以后总睡懒觉还可影响其记忆力，降低学习效率。
    由此可见，闹钟与睡懒觉都是身体健康的杀手，最好养成“自然醒”的习惯，让自己的作息有规律，这样才能更有助于身体健康。

 73.暖气很热，不要太高兴

    73.暖气很热，不要太高兴精彩导读：
    1.暖气烘出的多种疾病
    2.几种简单的解决办法
    现在的城市里，可以说各个小区的物业管理基本上都比较到位，尤其是近些年暖气不热的问题得到了大力改善，使得各个小区里的居民家家户户都暖意融融。
    要知道，在寒冷的冬季，在室内穿着单衣却不感到有凉意，是一件多么舒适的事情。然而您可能不知道，长期生活在这种环境中是非常不利于健康的，这样会导致多种疾病的发生。
    首先是“暖气病”。室温很高的情况下，许多人会出现不同程度的内热外寒的“怪病”：鼻咽干燥、胸闷、头晕眼花、出汗、血黏度增高、脉速及血压改变、尿量减少、肢体软弱无力等。这就是室内暖气过热导致的“暖气病”。
    其次就是感冒。冬季，人们为了保暖往往将门窗紧闭，使得室内空气非常干燥，污染加剧。再加上使用暖气，给细菌、病菌的滋生和传播提供了“温床”，致使感冒和呼吸道疾病发病率猛增。当然，室内外温差过大也是一些经常出入室内外的人经常感冒的重要因素。
    再次就是导致皮肤、口舌干燥。暖气过热会造成室内干燥，人们会普遍感到烦躁不安、皮肤发紧、口舌干燥。干燥还会加速体内水分流失，使皮肤形成皱纹。
    最后就是会诱发一些心血管系统疾病。由于闷热致使出汗过多，失水可致血液浓缩及黏度增高、血管扩张引起的血容量不足，从而引起免疫功能和抵抗力下降，心血管患者是“暖气病”的高发人群，须重点预防。
    看到这些病症，相信您现在不会再因为家中暖气过热而暗自庆幸了。暖气过热也不要担心，其实解决家中暖气过热所引发的这一系列疾病并不难，只要注意保持房间湿度及通风就没问题了。关于湿度问题，有条件的可以选择加湿器来加湿；没有条件的可以选择在暖气周围或者暖气上放置一些水，来增加湿度。对于通风的问题，可以选择一些天气好的时候，或者中午气温较高的时候开一会儿窗，或者利用排风扇来换气。这样您就不会再为暖气过热而担心健康受到损害了。

 74.光盘存放不当危害健康

    74.光盘存放不当危害健康精彩导读：
    1.光盘的制作原料是致病的主要原因
    2.如何减少光盘对身体的伤害
    近些年来，vcd、dvd等一系列的图文图像工具越来越普及了。茶余饭后，一家人围坐在电视机旁看上一部不错的电影，相信也是一种很不错的享受。
    然而，大部分人仅仅看到了电视机的辐射给人造成的伤害，却忽略了vcd或dvd中小小光盘存在的健康隐患。
    您或许有过这样的经历，当您打开家中储存光盘的柜子，经常是一股刺鼻的味道扑面而来。仔细观察会发现，味道就来自于光盘本身。表面看上去光洁、漂亮的光盘为什么会发出这种味道呢？这种气味难道就是人们说的健康隐患？
    依照目前的工艺来看，制造光盘所使用的主要材料大部分是聚碳酸酯，然而聚碳酸酯却不会散发异味，其味道应该是光盘表面的涂料发出的。这些有机涂料具有和油漆大致相同的化学性质，含有苯、重金属等物质。要知道苯是一种剧毒溶剂，即使吸入少量也会对人造成长期损害，它能在人体内蓄积，使神经系统和造血组织受到损害。如果重金属的摄入量过多，会使人慢性中毒，尤其会对儿童的智力发育造成不良影响。尽管光盘的涂料用量较少，但如果大量光盘放在一起，就会对人的健康造成危害。尤其是盗版光盘，制作工艺不好，所用涂料质量差，对身体的危害更大。此外，还有一部分异味是光盘的塑料包装盒发出的，很可能来自于制作过程中添加的溶剂。
    那么，如何才能减少或者降低这种气味给我们带来的危害呢？大家应该在光盘买回来之后，尽量在外面晾一段时间，再放入柜中。如果味道强烈，最好扔掉盒子，直接将光盘放入光盘架中储存。如果家中的光盘数量少，最好常放在通风处，散散味道。另外，存放光盘的柜子最好每周打开一次，通通风。
    这样，才不会令您及家人在娱乐中不知不觉地丢掉健康了。

 75.灯与健康同行

    75.灯与健康同行精彩导读：
    1.看电视，开灯好还是关灯好
    2.开灯睡觉有损健康
    生活中您或许没有注意过灯的问题，因为您每天都非常习惯地开关它。然而您可知道，有时候正是由于您忽略了灯，才给您的健康带来了问题。那么，生活中我们有哪些忽略了的细节，容易引发身体健康方面的问题呢？
    可以说灯是用来为我们照明的，更直白地说它是直接为我们的眼睛服务的。因此它所引发的健康问题都与眼睛有关，而且我们忽略的细节也都与眼睛有关。
    首先是看电视时开关灯的细节。有些人喜欢在看电视的时候将灯关上，以为这样就不会再有其他的事或者物来分散自己的注意力了。有些人则认为看电视开着灯是完全有必要的。那么哪种做法对呢？
    只要分析一下，就不难解开这个谜了。开灯和关灯会直接影响看电视时的背景亮度。看电视时，如果把灯全部关掉，背景就会很暗，小而亮的荧光屏和背景形成强烈的对比。时间一长，我们的眼睛就会感到疲劳，因为这样做就好像我们长时间用眼睛盯着灯光一样。此外在全黑的环境里看电视，还会加大体内维生素的消耗。
    然而，如果看电视时把屋里的灯全部开亮，在明亮的背景下，荧光屏就显得灰暗。这样就会使图像的对比度和灰度等级下降，图像变得发淡而层次不清，大大地影响了收看效果。如果长期看这种不清楚的画面，也会影响我们的视力。
    由此看来，以上的两种说法都不是很正确的。那么怎样才好呢？最好在室内开一盏瓦数较低、光线比较柔和的小灯，有罩的更好，以调节室内的背景亮度，使眼睛不感到疲劳，接收效果也好，同时也能减少体内维生素的消耗。
    值得注意的是，小瓦数电灯的放置位置应注意下面两个问题：第一是这盏灯不要出现在人们观看电视的视野内，以免分散注意力，产生不必要的刺激；第二是灯光不要直射到荧光屏上，以免影响图像质量。
    其次就是开灯睡觉的问题。大家都知道睡觉要关灯这个道理，然而，一些孩子因为怕黑常常会有开着灯睡觉。这样的习惯，家长一定要制止，否则危害极大。
    一项最新研究发现，开灯睡觉的儿童或者生物钟自然睡眠模式受人造光线干扰的人，患癌症的可能性比平常人要大。之所以会这样，是与人体的生理特征关系紧密的。要知道，生物钟控制着动物和植物24小时循环不停的生物进程，在夜晚光线会使自然生理节奏陷入混乱状态。这种破坏会抑制降黑素在夜晚的正常分泌。降黑素的分泌主要集中在晚上9点至早晨8点之间。而降黑素的减少与癌细胞生长及其增生有关系。可以说如果没有降黑素，癌细胞生长及癌细胞对dna破坏的速度就会加快。作为一种抗氧化剂，降黑素能够保护dna免受氧化作用的破坏。而一旦受到破坏，dna可能会出现变异，就有可能出现癌变。无疑，开灯睡觉会使人患癌症的可能性加大。
    人们一直没有想到，灯光也可能是环境污染物。使用灯光不当，竟会给人的健康带来如此大的伤害，因此我们使用灯光时一定要谨慎。

 76.冰箱加速了健康危机

    76.冰箱加速了健康危机精彩导读：
    1.冰箱使用不当易致癌
    2.腌制品不宜放入冰箱储存
    在现代都市，几乎90%以上的家庭都拥有了冰箱这一家用电器。事实上，冰箱确实给我们的生活带来了便利，让我们在冬季依然能够吃到冰棍，能够在夏季将剩菜保存到第二天、甚至第n天去食用。然而，冰箱的普及却给我们带来了身体健康的危机。
    为什么这样说呢？在冰箱普及之前，人们经常用腌制或烟熏的办法保存食物，而这样的食物中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，在胃中可转化为致癌的化合物，从这个方面说，冰箱的普及和正确使用降低了胃癌的发病率。
    但随着冰箱的普及，人们吃隔夜菜和回锅菜的几率也相应增加，不健康的饮食习惯又成了胃癌促发的一个原因。
    要知道，冰箱并非保险箱，在冰箱的封闭空间里，很多细菌繁殖的速度加快，放在冰箱里的隔夜菜不仅没有得到保鲜反而被污染，而且很多菜经过回锅也易产生致癌物质。
    中国每年新发胃癌患者40万人、死亡人数达30万人，而且胃癌已呈现年轻化趋势，30岁以下年轻人的比例由上世纪70年代的1.7％升至当前的3.3％。
    年轻人家庭的冰箱拥有率明显高于中老年人，由于工作和生活节奏普遍加快，生活中一年四季都离不了冰箱，长期食用久放冰箱的食物，增加了病菌侵入胃部的几率。当然，胃癌发病率趋于年轻化，也不排除与吸烟嗜酒有关。除了注意饮食清淡，少吃腌熏食品，多吃新鲜蔬菜外，早期排查也是防治胃癌的好办法，早期胃癌生存率可达95％。
    关于冰箱的使用问题有一项值得一提，那就是有人为了延长贮存的时间，可能会将腌制品放入冰箱。其实这样做，结果往往适得其反。
    为什么呢？因为腌制品在制作过程中均加入了一定量的食盐，氯化钠的含量较高，盐的高渗透作用使绝大部分细菌死亡，从而使腌制食品有更长的保存时间，无需用冰箱保存。若将其存入冰箱，尤其是含脂肪高的肉类腌制品，由于冰箱内温度较低，而腌制品中残留的水分极易冻结成冰，这样就促进了脂肪的氧化，而这种氧化具有自催化性质，氧化的速度加快，脂肪会很快酸败，致使腌制品质量明显下降，反而缩短了贮存期。贮存腌制品只需将其挂在避光通风的地方，达到防止脂肪氧化酸败的目的即可。
    生活中尽管我们的家庭都拥有了冰箱，剩菜是可以保存了，但却不能保质。为此还是奉劝大家，不要养成剩菜剩饭的习惯，最好每顿饭都将饭菜一扫而光，那样冰箱就不会威胁我们的健康了。

 77.小心患上“电视病”

    77.小心患上“电视病”精彩导读：
    1.看电视切莫超过三小时
    2.吃饭与电视不可兼得
    电视作为休闲、娱乐的工具深受人们的喜爱，可以说喜欢看电视的人不分老幼——儿童都喜欢看动画片等儿童节目，中青年人钟情于一些婚恋方面的节目，老年人则喜欢看些新闻、养生保健之类的节目……
    当然，电视除了作为休闲、娱乐的工具之外，还是一些人生活中的“伴儿”。当一个人在家的时候，相信您肯定会不自觉地打开电视，哪怕只是让它发声。正是如此，一些人一看电视便是大半天或者一整天。其实，这样的习惯是非常不好的。医生提醒大家，看电视切莫超过三个小时。
    那么，看电视超过三个小时有什么不好呢？主要是容易引起一些“电视病”。
    （1）电视荧屏表面存有大量静电荷，其聚积的灰尘借光束的传递落到人们的面部，若长时间看电视却不及时清洗面部，就会生出难看的斑疹。
    （2）倘若让3～7岁的儿童看电视时间过长，他们会养成一种非常孤独与难以和人沟通的性格。
    （3）坐在电视机前时间过多，户外活动时间相应减少，由于缺乏阳光沐浴，呼吸不到新鲜空气，会造成人体血液运行不畅，躯体活动不灵，不能适应室内外环境，机体抗病免疫力降低，从而诱发感冒。
    （4）看电视使人体力消耗减少，皮下脂肪堆积，看电视时还会无限制地吃高能量的零食，使人不知不觉长胖。
    （5）倘若我们长时间盯着荧屏，会使眼球充血，使眼球视网膜的感光功能失调。同时，会出现眼球干涩,还会引起视觉障碍，造成植物神经紊乱。
    （6）看电视时的久坐使下肢血液回流受阻，产生胀、麻、疼等症状；因静脉血管壁薄，易受压，导致血流受阻，使下肢静脉血栓形成，形成电视腿。
    （7）一些人喜欢躺着看电视。当人们被故事情节所吸引，头部长时间保持一种姿势，致使颈部肌肉疲劳僵硬，肌肉应答能力减弱。当头突然转动时，会导致关节错缝、肌肉扭伤，诱发颈椎病，严重的甚至还会出现关节脱位。
    可以说，这些就是看电视超过三个小时以上容易引发的疾病。因此，看电视应该有“中场休息”时间，活动一下身体，呼吸一下新鲜空气，这才是正确的看电视的方法。
    除了长时间看电视和不正确的姿势是错误的看电视习惯以外，边看电视边吃饭也是一个不好的习惯。
    很多人有吃饭时看电视的习惯，其实边吃饭边看电视很不卫生，有碍于身体健康。边吃饭边看电视有多种坏处：
    第一，影响食欲。除了生理因素可以影响食欲外，外部因素通过条件反射也可以影响食欲。边吃饭边看电视时，人们往往以电视为主，忽视了食物的味道，使本来已经出现的食欲因受到电视的抑制而降低或消失。久而久之，就会出现营养不良现象。
    其二，影响食物的消化与营养的吸收。人在吃饭时，需要有消化液和血液帮助胃肠消化食物。吃饭时看电视，大脑也需要大量的血液。这样，大脑和胃肠相互争夺血液的供应。结果，两方面都不能得到充分的血液，就会吃不好饭，也看不好电视。时间长了，还会发生头晕、眼花等情况。
    所以，在家中不要边吃饭边看电视，最好是饭后20～30分钟再看电视。如果一定要看电视，在选择电视节目时，少看或不看刺激情绪的节目为宜。

 78.您在电脑旁还舒服吗

    78.您在电脑旁还舒服吗精彩导读：
    1.警惕鼠标潜在的危害
    2.电脑护眼有诀窍
    3.用电脑如何预防滑囊炎
    随着电脑的普及，家庭中有电脑已经不是什么新鲜事儿了。然而无论是您用电脑学习也好，游戏娱乐也罢，您有没有使用电脑后身体方面不甚舒服？
    据调查发现，事实上现在已经有三分之一经常用电脑的人产生了这样或那样的不适，其中有眩晕的，也有肩酸背痛的，还有精神疲惫的……总之，使用电脑的健康问题没有引起应有的重视。
    其实用电脑的学问也是挺大的，当然不是指电脑操作方面的，而是指平时如何应用的问题。就拿电脑的鼠标来说，尽管它非常小，然而却潜藏着巨大的危害。
    事实证明，如果鼠标使用不当，会使您患上很严重的指关节疾病，这种不同于传统手部损伤的症状被称为“鼠标手”。“鼠标手”的早期表现为：手指和腕关节疲惫麻木，有的关节活动时还会发出轻微的响声，类似于平常所说的“缩窄性腱鞘炎”、“腕管综合症”症状，但其累及的关节比腱鞘炎要多。
    专家认为：鼠标比键盘更容易对手造成伤害，而这种疾病多见于女性，其发病率是男性的3倍。“鼠标手”只是局部症状，如果鼠标位置不够合理，太高、太低、或者太远都可能继发产生颈肩腕综合症。
    生活中，有许多人都喜欢将鼠标放在桌面上来操作电脑，这样其实是不利于健康的。
    医生发现，鼠标的位置越高，对手腕的损伤越大；鼠标的距离距身体越远，对肩的损伤越大。因此，鼠标应该放在一个稍低位置，这个位置相当于坐姿情况下，上臂与地面垂直时肘部的高度。键盘的位置也应该和这个差不多。很多电脑桌都没有鼠标的专用位置，这样把鼠标放在桌面上长期工作，对人的损害不言而喻。
    那么，如何才能防止“鼠标手”的形成呢？当然除了鼠标与桌面的位置之外，升高转椅也可防“鼠标手”的形成。
    如果调节鼠标位置很困难，可以把键盘和鼠标都放到桌面上，然后把转椅升高。桌面相对降低，也就加大了手和鼠标之间的距离。用科学的方法放置鼠标，会大大降低“鼠标手”的发病几率。
    长时间看电视会伤害眼睛，实际上电脑对眼睛的伤害要远远大于电视，那么如何在用电脑的同时护眼呢？其实方法有很多。
    其一，在电脑旁放一杯热水，增加周边湿度，以减轻眼睛不适的情形。
    其二，准备一条毛巾浸比洗澡水还要热一点的热水，另一条毛巾浸加了冰块的冷水，先把热毛巾放在眼睛上约5分钟，然后再放冷毛巾5分钟。
    其三，勤做眼保健操。
    其四，经常眺望远方。看远方三分钟，再看手掌一两分钟，然后再看远方。这样远近交换几次，可以有效消除眼睛疲劳。
    其五，注意滋润眼睛，多眨眼。用电脑时，最好保持15～20度的下视角，这样有助于减少眼球暴露的面积，以减少眼球表面水分蒸发。避免工作座位在空调出风口处。
    经常使用电脑的人除了会感到眼睛不舒服之外，大多数人会感到手指关节肿痛难耐，严重的还会患上滑囊炎。这个病的特点是：手指疼痛、肿胀、僵硬，手指伸展时偶尔会“咔吧”响一下。
    那么，经常使用电脑怎么预防滑囊炎呢？其实办法也很简单：像运动前暖身一样，打字前也要“暖暖手指”，用电脑前做一套保健操。先用力握拳，持续10秒后放开，然后活动肢体和全身，使上肢和手活动开，增加血液循环供应。这样，即使局部再反复运动，受损伤的机会也会减少。
    在使用电脑两个小时后到户外做做保健操，对减少手病和眼病都有利。在使用完电脑之后，还可以给手泡个“热水澡”，这样对于预防滑囊炎是很有帮助的。
    相信，只要您注意了这些使用电脑的细节，就能舒舒服服地使用电脑了。

 79.牙齿健康不仅仅是正确刷牙

    79.牙齿健康不仅仅是正确刷牙精彩导读：
    1.牙齿健康的重要意义
    2.洗牙有益牙健康，但要到正规场所
    3.怎样才算正确刷牙
    4.爱护牙齿，需要改掉不良习惯
    俗话说得好：“牙疼不是病，疼起来真要命。”的确，牙齿健康是人们不可忽视的一个大的健康问题。可以说，不健康的牙齿，必然患有这样或那样一系列的牙病，而牙病又能诱发多种疾病。
    最近，美国的一项最新研究表明，牙齿少于25颗时，患脑卒中（也就是人们常说的脑中风、脑瘫）的风险要比正常人高50％，甚至更多。据研究人员对4万多名男性医务人员进行的为期长达12年的健康跟踪调查显示，和有25～32颗牙的人相比，有17～24颗牙的人群发生脑卒中的可能性要增加50％，而只有1～16颗牙的人群发生脑卒中的风险则高达74％。科学家们在排除了其他容易引发脑卒中的危险因素，像年龄状况、吸烟、糖尿病、收入低等之后，结果仍然显示缺牙是脑卒中的一个独立的危险因素。
    那么，为什么缺牙会引发中风呢？研究人员认为这种关联可能由两方面因素造成，一种是形成缺牙的原因是久拖不治的牙周炎，这种疾病可以使细菌得以侵袭人的血管，造成血管栓塞，出现中风。还有一种可能是牙齿稀少后，人的咀嚼能力受到影响，吃蔬菜、水果的机会大大减少，而这种减少会直接引起中风危险的增加。
    其次，牙病还很有可能引发心脏病。
    人类的杀手之一——心脏病也和牙病有着密不可分的关系。据20世纪90年代美国对近1万名年龄为25～74岁的人进行的调查结果发现，有牙周疾病的人患心血管病的危险比健康人要高25％。专家们猜测发病机理后认为，引起细菌性心内膜炎的绿色链球菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌等致病菌在患者的牙龈病灶处也可以发现，而且基本一致，可能是这些细菌通常生活在药力难以到达的龋洞和牙周内部，会随着血液的流动到达心脏血管和心瓣膜，进而引起炎症。特别是身体虚弱、免疫力较低的老年人更容易由于牙病的病灶诱发细菌性内膜炎。
    因此，牙齿的好坏不仅影响着咀嚼和美观，严重的牙齿问题可以引发很多疾病。牙科专家提醒人们，一定要注意自己的牙齿健康。
    有人为了美白牙齿，常常会洗牙。然而他们往往也会担心，害怕洗牙对牙齿健康有伤害。其实不是这样的，倘若到正规的口腔医院或口腔科去洗牙，不但不会对牙齿有什么损害，反而对坚固牙齿和口腔保健大有好处。
    要知道，牙结石与其附着的牙齿间存在着界面，当超声波震动通过机头传递到牙齿时，牙石发生震动脱落，对牙齿无碍。喷砂洁牙用的钠盐比牙釉质的硬度小得多，所以，反复多次的喷砂洁牙也不会对牙釉质造成损害。但不当的操作会造成牙体损伤，带来不必要的痛苦。
    有人洗牙后，感觉牙缝比以前大了，这是因为他们的牙石较多，治疗前感觉不到有牙缝，因为肿胀的牙龈和牙石把牙缝充满了，当去除牙石后，牙龈肿胀消退，本来存在的牙缝就暴露出来了，绝不是因为洗牙造成了牙缝变大。
    还有的人洗牙后，牙齿对冷热酸甜过敏的现象相当明显。这是因为洗牙前已存在的牙石附着在牙齿颈部与牙龈交界处，对冷热酸甜起到了阻挡和缓和作用。当牙石去除干净后，牙齿颈部暴露，牙齿遇到刺激后就出现了敏感症状。故洗牙后的不长时间内，应该注意避免食用过冷、过酸等刺激性强的食物。
    那么怎样才能在日常生活中做好牙齿的保健呢？从现代医学的角度看，刷牙是保持口腔清洁的主要方法，它能消除口腔内的食物碎片和部分牙面菌斑，而且有按摩牙龈的作用，从而减少口腔环境中的致病因素，增强抗病能力。刷牙对于预防各种口腔疾病，特别是对于预防牙周炎和龋齿等，具有重要的作用。然而，有些人尽管一日刷两次牙，还常常会患上牙病，这主要是因为刷牙不当造成的。
    正确的刷牙方法应该是这样的：将牙刷毛与牙面接触，刷毛顶端指向冠方，然后沿牙面向牙龈轻微拂刷，类似咀嚼纤维性食物对牙面的摩擦动作。这种方法能清洁牙面和刺激牙龈组织的血液循环，增进牙周组织健康。一日三餐后都要刷牙，不过不宜饭后立即刷，应该在饭后1～2个小时后刷，这样就不会破坏牙釉质了。
    要想保证牙齿健康，除了正确的刷牙以外，还应该改掉一些有损牙齿健康的不良习惯。
    首先，不要经常咬过硬的食物，尤其是用牙齿开酒瓶盖儿。常咬过硬的食物、紧咬牙齿和把牙齿当工具会使牙齿出现与年龄不相称的磨耗、牙隐裂。牙齿本身有一些发育沟、融合线，总咬过硬的食物牙齿会从这些薄弱的地方裂开，导致牙齿折裂。
    其次，牙膏也要经常更换，免得长期使用其中一种，造成口腔中的菌群失去平衡引发龋病。
    再次，经常漱口的水温有讲究。不能用温水漱口，因为使用温水虽然可以去除齿垢，但容易上火。使用冷水漱口不但可以防止寒冬牙齿受风疼痛，而且可以有效地清除口中的细菌，根除齿患。
    “牙好，胃口就好。”只要您时常关注自己的牙齿健康，相信您也会“吃嘛嘛香”的。

 80.不良的吸烟习惯很伤身

    80.不良的吸烟习惯很伤身精彩导读：
    1.一周抽15包以上香烟容易忘事
    2.淡型香烟和普通香烟危害一样大
    3.早晨起床时千万不要抽烟
    4.饭后一支烟更是要不得
    相信每个家庭中或多或少的会有人有着吸烟的习惯。可以说，现在吸烟已经是大家公认的有损健康的行为了，然而关于吸烟的危害还有一些人没有意识到，下面就谈谈一些最容易被人们忽视的危害及细节。
    首先，一个人倘若在一周内抽15包以上香烟的话，容易诱发健忘症。
    一项最新研究显示，烟瘾大的人，即一周抽15包香烟以上的吸烟者，长久记忆与日常记忆都比常人差。据英国广播公司报道，英国5所大学的研究员对吸烟者和非吸烟者进行的研究显示，吸烟大大削弱一个人的长久记忆。
    研究员以是否记得寄送生日卡为例，要求吸烟者和非吸烟者对自己的长久记忆作出评估。结果发现，烟瘾大的人容易忘事。这项通过互联网对七百多人进行的研究也发现，吸烟者的日常记忆也比常人差，如经常忘了把东西放在哪里。
    英国纽卡斯尔诺森伯尔大学人类认知神经科学部研究员赫弗南博士说：“烟瘾大的人碰到与记忆相关问题的几率，要比非吸烟者高出22％，比吸烟数量较少(一周抽1至4包香烟)的人高出大约12％。”
    其次，有一些人认为，抽淡型香烟要比抽普通香烟危害小。事实证明，这其实只不过是吸烟者的自我安慰罢了。
    美国一项新的研究结果显示，淡型香烟和普通香烟的危害一样大，认为吸淡型香烟比普通香烟更安全的观念是错误的。
    批评人士一直指责以“淡”、“超淡”和“低焦油含量”为标识的香烟误导公众，因为商家宣称淡型香烟对健康的危害较小。然而研究证实，淡型香烟和普通香烟的危害一样大。美国匹兹堡大学医学院的研究人员认为，吸淡型香烟的人可能会为了获得更多的尼古丁而吸得更深，或者干脆抽更多的烟。
    再次，早晨起床时有不少人喜欢吸一支烟提神，特别是一些烟瘾较大的人，往往人还未离床，就坐在被窝里迫不及待地吞云吐雾起来。这是一个不好的习惯，不但有损自己的健康，也会伤及家人的健康。
    为什么呢？经过了一个晚上，房间里的空气没有流通，甚是污浊，结果抽烟时混杂着香烟的烟雾又被重新吸进肺中；另外，空腹吸烟，烟气会刺激支气管分泌液体，久而久之会引发慢性支气管炎。
    民间有句谚语“早上吸烟，早归西天”，已为人们敲响了警钟。虽然说得有些夸大，但在一定程度上可以说明早晨吸烟的危害性和严重性。因此有这种嗜好的人一定要戒除，或者起床后到空气流通的地方去吸比较好。
    最后，就是关于“饭后一支烟，赛过活神仙”的谬论。
    从医学角度来看，当人进食以后，消化系统立刻全面运动起来，进行消化和吸收等各种生理活动。此时人体内的胃肠蠕动十分频繁，血液循环也加快了，全身毛孔亦都张开，而且排放一些多余的热能和加紧组织细胞的生物呼吸。如果在这个时候吸烟，肺部和全身组织吸收烟雾的力度大大加强，烟雾中的有害物质对呼吸、消化道都有很大的刺激作用，其他生物碱类物质就会大量进入人体，无疑会给人体机能和组织带来比平时吸烟大得多的伤害。可以说，饭后吸一支烟，中毒要大于平时吸十支烟的总和。其中的危害相信不用多说，大家也能分析得出来。因此，那些还没有戒烟的人，应该克服饭后吸烟的习惯。
    当然，吸烟本身就是一种危害健康的行为，如果能够戒除一定要想办法戒除，倘若戒除不了，也应该戒掉以上那些不好的习惯。

 81.接打电话及上厕所的健康问题

    81.接打电话及上厕所的健康问题精彩导读：
    1.脖子夹电话颈椎会受伤
    2.不要在厕所读书看报
    随着通讯系统的发展，电话几乎已经在我国普及了。可以说固定电话几乎每家一部，至于手机一家甚至有三四部，然而接打电话的健康您有没有关注过呢？
    有些人电话一来，或许是因为手头有事儿，或许是习惯性地总会将电话夹在脖子上接听，而且这样的电话有时一打就是好久，这样的习惯很影响健康。
    为什么呢？打电话时用下巴和肩膀夹着电话，颈部长期保持一个姿势，而另外双手却腾出来做别的，这样一来，一边的肌肉拉长而另一边肌肉收缩，很容易造成疲劳。
    医生提示，这种姿势易让血管发生炎症，对颈椎的损伤非常严重，造成疼痛和痉挛，应该尽量避免。因此，打电话时就要专心打电话，最好不要将电话夹在颈上接听。
    除此之外，在日常的生活中还有一种常见的不良习惯影响着大家的健康，那就是有些人习惯在上厕所的时候，拿上一些书刊、报纸边阅读边排泄。
    这样的习惯是非常不好的，尤其是对于一些患有便秘的人来说更是不好。有的人认为，反正也拉不出来，慢慢等着吧。因此，就造成恶性循环，形成习惯性便秘。
    据美国的一项统计证实：习惯性便秘的人患上直肠癌、结肠癌、乳腺癌的几率要比常人高出4～6倍。当前，亚健康人群与日俱增，原因固然很多，但有一点常被忽略，那就是便秘。实验证明：在动物直肠、结肠内塞满纱布，动物会出现血压升高、心率加快、烦躁不安的现象。取出纱布，情况立即好转。其实，这和人的便秘非常相似。
    解决便秘的方法有很多，首先就是戒除在厕所读书看报的习惯，上厕所时专心致志，不要将精力分散到读书看报上，这样排泄出来的几率就会明显增多。当然，还有一些中药也很利于排便。此外，还可用清凉油、万金油在腹腔部、脐周顺时针按摩，面积由小至大，力量由轻至重，约10～15分钟，使手心、腹部皮肤发热发红，此时腹内肠道就会因神经反射而加强蠕动，效果也比较好。
    生活中诸如接打电话、上厕所这样的细节看似不经意，然而却一直在影响着我们的健康，不得不让我们加倍留意。

 82.打手机切莫太随意

    82.打手机切莫太随意精彩导读：
    1.八类人应少打手机
    2.手机辐射是健康杀手
    3.打手机的不良习惯或细节
    手机的大规模降价，极大地提高了手机的普及率。手机的大规模普及，同时也给一些人带来了健康隐患，因为不是所有的人都适合佩戴和使用手机的。至少下面八类人应该谨慎使用手机。
    （1）癫痫病患者。手机在使用者大脑周围产生的电磁波，是空间电磁波的4～6倍，少数劣质手机更可能超出百倍，有诱发癫痫病的可能。
    （2）心脏病患者。实验证明，手机电磁波可使心电图发生异常。装有心脏监视器的患者需慎用手机，否则可能影响监测结果，尤其是不要将手机放于贴近心脏的内兜内。
    （3）严重神经衰弱者。长期使用手机，有可能加重失眠、健忘、多梦、头晕、头痛、易怒等神经衰弱症状。
    （4）白内障患者。手机电磁波可能使眼球晶状体温度上升、出现水肿，加重白内障患者的病情。
    （5）甲亢及糖尿病患者。手机释放的电磁波可能会导致内分泌紊乱，加重甲亢、糖尿病等内分泌不调类疾病的病情。
    （6）孕妇及母乳喂养者。妊娠早期是胚胎组织分化、发育的重要时期，此时的胎儿最易受内部、外部环境的影响。严重的电磁波辐射除了有致畸作用之外，还可能导致产妇内分泌紊乱，影响乳液分泌。
    （7）儿童及青少年。手机辐射会影响少儿大脑发育，严重的会诱发脑瘤。
    （8）60岁以上的老人。电磁波会妨碍老年人大脑功能的正常发挥。
    当然除了这些人之外，经常打手机或者使用手机不当同样会带来健康隐患。
    研究表明，当人们打开手机，手机就会向手机基站传送无线电波，而任何一种无线电波都会或多或少地被人体吸收，从而对人体的健康带来这样那样的影响。这种电磁波向外传播的过程，就被称为手机辐射。
    那么手机辐射会带来哪些伤害呢？
    首先，伤害男性生育功能。美国一项最新医学研究表明，每天使用手机超过4小时的男性，不仅精子数量较手机使用率低的男性少40％，而且质量也较差，生育能力会下降。
    其次，伤害神经系统及内脏。以往的动物实验中已经证实，手机微波有一定的特点：对含有水分越多的器官，伤害越大。因此长期使用手机会对人体的神经系统、心脏和眼睛有所影响。
    因此，人们应该对辐射所产生的日积月累的影响有所警惕。为此，要从生活中的一些细节做起，减少手机辐射对健康的损害。
    首先是手机的佩戴问题——将手机挂在脖子或腰间是非常影响健康的。
    要知道，手机的辐射范围是一个以手机为中心的环状带，手机与人体之间的距离决定了辐射被人体吸收的程度。因此，人与手机需要保持“距离”。同时，心脏功能不全、心律不齐的人尤其不能把手机挂在胸前。
    手机如果常挂在人体的腰部或腹部旁，可能会影响生育功能。较为健康安全的方法是把手机放在随身携带的包中，并尽量放在包的外层，以确保良好的信号覆盖。
    其次就是接打电话——接打电话时将手机过于紧贴耳朵。
    手机拨出电话而未接通时，辐射会明显增强，此时应该让手机远离头部，显示接通后再靠近耳朵。许多人当手机信号变弱时，还会本能地将手机尽量贴近耳朵。但根据手机的工作原理，在信号较弱的情况下，手机会自动提高电磁波的发射功率，使得辐射强度明显增大。此时把耳朵贴近，头部受到的辐射就会成倍增加。
    现在的人们已经逐渐用耳机直接来接打电话了，从预防电磁辐射损伤大脑的角度来说，这是一种非常不错的做法。
    再次，煲“手机粥”的时候，一只耳朵连续奋战。
    研究表明，长时间的连续辐射可能会使脑部受到影响。专家建议，不宜用手机长时间通话，可考虑改用固定电话或者使用耳机。如果不得不长时间用手机直接通话，也应每隔一两分钟轮换左右耳接听。
    最后，就是有些人在接打私密电话时常常“躲到墙角”。
    对于涉及私密内容的电话，不少人喜欢躲到建筑物的角落接听。而一般情况下，建筑物角落的信号覆盖比较差，因此会在一定程度上使手机的辐射功率增大。基于同样的道理，身处电梯等小而封闭的环境时，也应慎打手机。
    除此之外，还有一个细节值得说一下，那就是雷雨天应该尽量避免使用手机，最好关机，这样才会减少电磁波的辐射，保护自己的健康和安全。

 83.午睡莫轻视，健康有保障

    83.午睡莫轻视，健康有保障精彩导读：
    1.午睡很重要，夏季最关键
    2.午睡时的注意事项
    随着现代都市生活节奏的加快，午睡已经逐渐被许多人淡忘了。不可否认，有一些人没有午睡的习惯，即便有时间睡，这些人也不会去休息一下，还有一些人则是工作太紧张，没有午睡的时间。
    然而专家提示，正常人的睡眠——觉醒节律是双相位，主要睡眠峰期是午夜2时左右，次要睡眠峰期是下午2时左右。这也是不少心脑血管疾病、运动创伤以及部分车祸发生的两个高峰时间段，这足以说明午睡的重要性。
    而在四季之中，可以说夏季的睡眠又是最重要的，为什么呢？
    第一，夏天昼长夜短，由于气候炎热，难以入睡，人们往往睡得很迟；而清晨，天亮得早，鸟啼蝉声噪，迫使人早起，睡眠时间通常不足。而在有限的时间里，暑热袭人，蚊子叮咬，睡眠质量通常不佳。
    第二，人们白天劳作，因气温高，容易出汗，体力消耗大，极易疲劳。特别是中午，人体散热量大，体表血管经常处于扩张状态，血液大量集中于体表，大脑的血液供应减少，常会感到精神不振，昏昏欲睡，因而常常会影响工作和学习的效率。
    所以，夏日午睡，既能补偿夜间睡眠的不足，又能顺应人体生理特点。当然，其他三季的午睡也能达到相应的效果。那么，如何正确地进行午睡呢？
    首先，午睡时间最好控制在半小时内，否则醒来会很不舒服。如果真的不小心睡太长时，可用冷水洗脸，不适感会很快消失。
    其次，午睡虽然就是打个盹儿，但是绝不能太随意，不要坐着或趴在桌上睡，这会减少头部供血，让人睡醒后出现头昏、眼花、乏力等大脑缺血缺氧的症状。趴在桌上用手当枕头会使眼球受压，久而久之容易诱发眼病，还会压迫胸部，影响血液循环和神经传导，使双臂、双手发麻、刺痛。
    再次，倘若有条件的话，午睡时一定要在腹部盖上毛巾被或被子，以防凉气乘虚而入。
    最后，不宜在饭后立即午睡。因为午饭后胃内充满尚未消化的食物，此时立即卧倒会使人产生饱胀感。正确的做法是吃过午饭后，先做些轻微的活动，如散步、揉腹等，然后再午睡，这样有利于食物的消化吸收。而且睡前不要吃太油腻的东西，也不要吃得过饱，因为油腻会增加血液的黏稠度，加重冠状动脉病变，过饱则会加重胃的消化负担。
    午睡常常是被人忽视的健康细节之一。其实，每天花上半个小时左右的时间进行午睡，不但会令您倍感精力充沛，身体及工作、学习都不受影响，还能补充夜间睡眠不足的缺憾。

 84.盛夏虽热毋贪凉

    84.盛夏虽热毋贪凉精彩导读：
    1.夏季常见疾病皆源于贪凉
    2.吃“冰西瓜”的禁忌
    3.汽水冷饮要少喝
    4.空调电扇应有度
    盛夏，天气炎热，为了解热消暑，许多人都采取适当的防暑降温措施，以防中暑。但是，也有一些人贪凉过度，终日电风扇不离身，或整日待在空调房里，或冷食不离口，这样的消暑方法，对身体是很不利的。而且，夏季常患的一些疾病大都是因为贪凉引起的。
    人们习惯将夏天的感冒称作“热伤风”，究其病因，大多是由于贪凉饮冷太过，伤于寒湿之邪所致，它的症状有恶寒头痛，肌热无汗，肢节酸痛，大便溏稀，舌苔白腻，脉象浮紧等。特别是老年体弱、平素阳气不足、胃肠功能低下的人，如果夏天饮食起居失节，贪凉饮冷过度，最易诱发这类病症。
    提到消夏的食物，西瓜自然是最佳的选择。由于夏季天气过热，人们常常习惯将西瓜放置在冰箱中吃“冰西瓜”。尽管“冰西瓜”能够更好地解暑，然而吃它的时候，一定要注意一些禁忌，否则会很容易伤身。
    首先，西瓜放入冰箱的时间不能过长。一般来说，整个西瓜洗净后放入冷冻柜中一小时或者放入冷藏柜中两小时即可。时间过长，西瓜过于冰冷，食用后对胃、肠、脾均有副作用。
    其次，西瓜整个放入冰箱为宜，这样即使时间长也不会串味和感染冰箱内的细菌。若急于吃冰西瓜，可将西瓜切成两半或多块，但一定要用食品袋装好密封后放入，忌裸露，以免串味和感染细菌。将半只西瓜反扣盘中放入冰箱也可，但吃时一定要切除裸露面的那层瓜瓤后再食用。
    除此之外，有一些人在夏季喜欢吃冰激凌等凉冷食品。从现代医学观点来说，寒冷的饮食若频繁地、长时间地作用于消化道，会使局部血管收缩，胃壁黏膜呈暂时缺血状态。这些都会影响正常的消化功能，甚至引起胃肠病，或使消化道的旧病复发。
    而且寒冷的食物对于某些病人更是没有丝毫益处。例如，患有气管炎的病人，寒冷饮食刺激咽喉部，可加重咳嗽；严重的心血管病，如冠心病、高血压、脑动脉硬化、心肌梗塞恢复期等患者，寒冷的刺激会使血管痉挛，血压升高，从而使病情加剧，甚至造成严重的不良后果。
    除了吃凉冷食物以外，还有一些人喜欢长时间、不间断地吹电扇，意欲祛热消暑，但往往适得其反。因为这时虽然皮肤温度降低了，但周围气温仍然很高，机体不能通过出汗的方式散热，反而会感到不凉快，甚至觉得头昏脑涨，四肢疲乏，精神困倦。如果在睡眠时间吹电扇，更易导致受凉感冒，或引起腹痛、腹泻等病症。当然，现在一些家庭已经将电扇淘汰，改用空调了，空调也是一样。倘若整日呆在空调房内，将空调的温度调得过低，时间一长，同样会感到头昏脑涨，四肢酸痛，也就是人们常说的“空调病”。
    由此看来，夏季过于贪凉并非好事，还是适可而止为好。

 85.好的生活习惯，感冒都会忌惮

    85.好的生活习惯，感冒都会忌惮精彩导读：
    1.生活方式不当易诱发感冒
    2.感冒期间千万别锻炼
    生活中有一些人总是习惯患上感冒，究其原因，这些人的感冒却非病原性的，而是由于一些生活习惯、细节上的不注意引起的。那么都有哪些问题会诱发感冒呢？
    首先，饮食不当。医学研究表明，感冒与饮食习惯有关。饮食偏咸者会影响唾液分泌，口腔内深菌酶的含量相应减少。同时，食盐中的钠具有较高的渗透性，对口腔和咽部上皮细胞的防御能力有抑制作用，使体内抗病因子的产生受到影响，感冒病毒等病原微生物因此会乘虚而入。因此，饮食不宜偏咸，还是清淡一些比较利于健康。
    其次，睡眠不足。中医认为，感冒发病机理主要是人体营、卫两气不相协调所致，而充足的睡眠可以协调两气，减少感冒的发生。
    再次，足部受凉。双脚离心脏最远，对冷非常敏感。一旦足部受凉，就会反射性地引起鼻、咽、气管等上呼吸道黏膜血管收缩，纤毛摆动减弱，清除病菌的能力降低，潜伏在鼻咽部的致病微生物将乘虚而入，诱发感冒等病症。
    还有就是运动过少。据观察，某些体质较弱者平时不常到户外活动，很少参加体育锻炼，机体抗病能力相对较低，患感冒的机会比经常适度进行体育活动的人高2~3倍。因此，建议您在天气晴朗的日子多参加一些户外锻炼，这样有益于预防感冒等疾病的发生。
    最后，精神紧张。科学证实：易发怒的人发生上呼吸道感染的几率与不常发怒的人相比高出3~5倍。研究人员认为，心理压力大会降低机体免疫功能，从而导致呼吸道防御功能暂时性减退，成为感冒发生的诱因。因此，时时放松心情、平和心态对身体健康是有益的。
    除了这些诱发感冒的生活细节需要注意之外，感冒后康复期的细节也是不容忽视的——那就是在感冒期间千万别参加体育锻炼。
    有些人认为，刚感冒趁着难受还不明显，去打球、跑步，痛痛快快出身大汗，是能够让感冒的症状减轻一些的。然而，这可不是什么治疗感冒的“偏方”。要知道，如此运动的结果恰恰像“抱薪救火”，让小感冒变成大隐患。
    为什么呢？我们都知道，人体在运动时会大量出汗，体内的毒素排出较快，表面上看，可以暂时缓解感冒的症状，但会埋下不小的“隐患”。因为剧烈的运动后大约24小时内，会出现免疫抑制的情况，在这段时间里，免疫细胞开始“罢工”，进行休息调养，而感冒病毒入侵体内，正需要免疫系统斗争，没有免疫细胞，感冒病毒自然分外猖狂，很可能让小感冒演变为病毒性心肌炎、肺炎、风湿病。同时，运动后机体代谢会相对旺盛些，大量消耗体内的糖、脂肪、蛋白质等，会削弱身体的抵抗力，脆弱的抵抗力在人多的运动场合，常常经不起任何病菌的攻击，导致感冒的程度加重。
    因此，感冒后还是应该尽量多休息，为身体的抵抗力创造有利的条件，多喝水来排除体内的毒素。感冒痊愈后，也要选择温和的运动，让休息了一段时间的肌肉和关节有个适应的过程，这样才有利于身体的快速康复。

 86.秋季感冒的“五忌”与“二宜”

    86.秋季感冒的“五忌”与“二宜”精彩导读：
    1.秋季感冒有“五忌”
    2.秋季感冒又有“二宜”
    可以说，季节交替的时候是最容易发生感冒的，夏秋之交也不例外。炎热的夏季一过，可能您还没来得及做好秋季到来的准备，秋天就已经悄悄来临了，随之而来的就是粗心大意导致的感冒、发烧等一些疾病。
    现在我们就说说秋季感冒时，人们容易忽视的一些健康细节。
    秋季感冒的人们有“五忌”，那么何为“五忌”，为什么要顾忌这些呢？
    “一忌”多吃荤。人体感冒发热时胃蠕动减慢，消化液分泌少，高蛋白、高脂肪饮食会使食欲减退，甚至引起消化不良，故感冒时应选择稀饭与蔬菜等清淡易消化的饮食为宜。
    “二忌”洗澡。治感冒常需发汗退热，可一些人出汗后就赶快洗澡，以致在洗澡时再次受寒，导致病情加重。正确的做法是，发汗后用毛巾擦干汗渍，换掉内衣裤，病愈后再洗澡。
    “三忌”过度劳累。有些人在感冒初期常试图以剧烈的体育锻炼或体力劳动出汗来治感冒，这只会增加机体消耗，降低抵抗力，加重病情。
    “四忌”烟酒。烟酒刺激呼吸道和消化道黏膜，扩张血管，加重鼻塞、流涕、咳嗽等上呼吸道症状。
    “五忌”乱服药。有人总以为感冒是个小病，吃点药就没事了。其实感冒却是一大类病症，有风寒、风热、表虚、表实之分，治疗应辨清寒热虚实，对症下药，才可能有效。千万不能自作主张乱服药，导致病情加重。
    接下来我们再说说上面提到的“二宜”。
    “一宜”多喝开水。感冒时多喝开水对于减轻病症、缓解病情都有相当不错的效果。为什么呢？充足的水分能稀释血液中的毒素，加速代谢物的排泄，从而减轻感冒的症状，缩短病程。
    “二宜”好好休息。目前世界上对于治疗感冒尚无特效药物，一般都要经过几日时间。而好好休息，能够减少消耗、保持体力，这样才有利于增强机体抵抗力以利康复。充足的睡眠有利于下丘脑等神经内分泌器官的功能稳定，从而有助于提高机体的免疫机能。
    假如您不幸患上了秋季感冒，千万要牢记这些细节，争取早日摆脱感冒的困扰。

 89.不要让吃药演变成“服毒”

    89.不要让吃药演变成“服毒”精彩导读：
    1.用药不慎隐患多
    2.改掉几个服药的坏习惯
    人的一生总是会患上一些疾病，因此便会吃些药来治疗，希望身体能够早日康复。然而有些人却忽略了服药的一些细节问题，导致药物不但没有达到正面疗效，反而伤害了健康，真是得不偿失。
    那么用药不慎都会引发哪些隐患呢？
    首先，用药不慎容易引发营养不良的症状。营养不良大部分是由于长期大量使用某种药物而导致的。那么长期用药与营养不良有什么关系呢？有些药物作用于肠道，阻碍食物消化吸收而导致脂肪性腹泻、水盐代谢紊乱等。如新霉素、氨基水杨酸钠等可引起维生素b12吸收不良，从而导致巨细胞性贫血，新霉素还可使肠道内的脂肪和钾、钠、钙、磷等元素的排除增加；四环素、阿司匹林等可加速维生素c从体中排出；长期服用磺胺药及某些广谱抗生素会抑制肠道内正常菌群的生长，而导致维生素k和b族维生素缺乏；卡那霉素、多粘菌素、杆菌肽等可导致肠道吸收不良而发生腹泻。
    不谨慎用药，除了引发营养不良以外还会损伤肝脏。一些药物可损害肝细胞，阻碍肝脏代谢、合成、转化等功能。如长期使用洋地黄容易导致肝脏积蓄药物残毒而慢性中毒；抗癫痫药苯妥因钠或苯巴比妥可破坏维生素d的代谢，干扰钙的吸收利用而引起佝偻病；四环素、肾上腺素及某些抗肿瘤药物可抑制肝脏合成蛋白质的功能而引起脂肪肝；雷米封、利福平、丙咪嗪、异唑肼、呋喃坦啶等容易直接损害肝细胞，引起胆汁郁积性黄疸。
    不谨慎用药还可以导致软骨化症的产生。因为一些药物干扰了机体内其他物质的合成，导致体内微量元素的动态平衡失调。如双氢克尿塞能促进钾、镁、锌的排泄而致缺乏症；抗酸药氢氧化铝、氢氧化镁可与食物中的磷酸生成不能吸收的磷酸盐，使一些长期服用这类抗酸药的病人出现一种磷缺乏症，这就是软骨化症。
    因此，有病一定要遵照医嘱，在使用某些药的同时，适当补充相应的维生素及其他营养物质。还应密切观察有无不良反应，必要时可减少、调换或停服药物，切忌擅自加大用药剂量和延长用药时间。当然，除了这些之外，还应该改掉一些服用药物时的坏习惯，才能达到最佳的治疗效果。
    那么有哪些需要注意的呢？
    首先，口服用药应用白开水送药，不提倡用茶水、果汁等其他水送药。因为茶水中含有咖啡因、茶碱等物质，属于偏碱性的水溶液，果汁中则含有果酸。用茶水或果汁来送药，会与某些药物发生化学反应，影响药效的发挥。
    其次，对于缓释制剂不要分解药剂后再服用。例如，一些片剂的药或胶囊都属于缓释药剂，在服用时把胶囊打开或把药片研碎都是不正确的服药方法。
    再次，不要强行给儿童灌药。可以说，大多数的儿童都不愿意吃药，很多家长常捏住孩子的鼻子，强迫孩子张开口，而把药灌进去，这样很容易发生危险。小孩的鼻子被捏住，只能靠嘴巴呼吸，这时的溶液易呛进气管和支气管，轻则引起剧烈咳嗽，重则发生吸入性肺炎或药片堵塞呼吸道引起窒息，危及生命。
    最后，在服中药时不要随意加糖。一般来说，中药特别是汤药都比较苦，有的患者在服用时会加点糖，其实一些中药是不适宜加糖后再服用的。有些中药恰恰是利用苦味达到药效的，因此不应该加糖。中药的成分比较复杂，可能会与红糖中的铁、钙等起作用而影响疗效。所以，服用中药时可否加糖，最好询问医生，不要擅自做主。
    其实只要我们在吃药之前谨遵医嘱，切实地了解所吃药物的药性，注意以上细节，相信对症下药的效果很快就会出现的。千万不要自作主张胡乱地吃药，那样后果将不堪设想。

 88.正确洗手，呵护健康

    88.正确洗手，呵护健康精彩导读：
    1.用肥皂洗手更安全、健康
    2.如何选择日用香皂
    关于洗手这件事情，相信我们每个人每天至少都会重复不下三次。当然，爱干净的人洗上十次八次的现象也是有的。那么，大家都把手洗干净了吗？结果未必尽然。
    有些人可能会说，我天天用洗手液洗，难道还不干净吗？事实上很有可能。据调查结果显示，现在市面上的洗手液的杀菌消毒作用，明显地不如已经逐渐被人们遗忘的肥皂。
    据美国疾病控制和预防中心的专家最近进行的一项研究表明，在贫困国家鼓励人们用肥皂洗手是减少肺炎和腹泻两种致命疾病发生率成本最低的方法。美国国家疾病预防与控制中心流行病学家斯蒂芬·卢比领导的医疗小组在巴基斯坦卡拉奇市进行了一项调查，这次活动总共有600个家庭参与。调查人员分别给这些家庭发放抗菌肥皂和普通肥皂，一年之内至少每周一次定期访问这些家庭，鼓励他们使用肥皂并记录家庭成员的健康状况。300个不使用肥皂的家庭作为参照对象，他们既不接受肥皂，也不接受调查人员的访问。调查表明，和参照组相比，在使用肥皂的受调查者中，5岁以下儿童肺炎的发生率降低了50％，腹泻的发生率降低了53％，15岁以下儿童中皮肤脓包病、咳嗽、伤风感冒的发生率降低了34％。使用抗菌肥皂和普通肥皂的结果一样。
    从这里就不难看出，肥皂尽管价格低廉，然而它的杀菌消毒作用却是不容忽视的。
    肥皂能够去除附着在手上的污垢和病原体，这种自然去除病原体的方式，不仅减少了病原体从感染者向非感染者的传播，也减少了手上的感染源向呼吸道的传播，同时还能有效地抵制感冒及一些很严重的疾病，例如肝炎、脑膜炎、传染性腹泻，都能通过手来传播，而洗手可以大大降低患病的风险。
    值得一提的是，在做完某些事情之后您是必须要洗手的。那么，都有哪些事情呢？
    饭前饭后洗手，便前便后洗手，吃药之前洗手，接触过血液、泪液、鼻涕、痰液和唾液之后洗手，做完扫除工作之后洗手，接触钱币之后洗手，接触别人之后洗手，在室外玩耍沾染了脏东西之后洗手，户外运动、作业、购物之后洗手，抱孩子之前洗手，接触过传染物品，更要进行消毒反复洗手。
    当然，有些人不习惯用肥皂，喜欢用香皂来洗手、洗脸，其实这样也是可以的。不过在如何选择健康有效的香皂这一问题上，您可能还有些迷茫。不过没关系，下面就说说如何来选择一块好的香皂。
    市面上销售的香皂制品品种繁多，什么样的香皂才能称之为好呢？
    好的香皂具有以下特点：
    （1）使用时产生细腻、紧密而稳定的泡沫，使用后皮肤感觉不干燥、不紧绷。
    （2）外观轮廓分明，表面饱满圆润，储存后不收缩、不开裂。
    （3）软硬适度，在温水中不容易溶化解体。
    （4）产品包装上的标识齐全，标注有产品执行标准及功用。
    香皂产品在使用上要注意以下几点：
    （1）洗脸香皂最好选用含香料或色素较少、碱性稍弱些的淡色皂。
    （2）婴幼儿最好选用婴儿专用香皂。
    （3）使用药物香皂必须选用具备长期去臭、广谱杀菌、对皮肤低刺激性的产品，例如硫磺皂、硼酸皂等。
    （4）在使用香皂洁面洗浴时应了解自己皮肤的性质，从而选择合适的香皂。
    正确地洗手以及选择正规的香皂、肥皂，才能清除手上、身上易致病的细菌，才能为我们的健康保驾护航。

 89.不要让吃药演变成“服毒”

    89.不要让吃药演变成“服毒”精彩导读：
    1.用药不慎隐患多
    2.改掉几个服药的坏习惯
    人的一生总是会患上一些疾病，因此便会吃些药来治疗，希望身体能够早日康复。然而有些人却忽略了服药的一些细节问题，导致药物不但没有达到正面疗效，反而伤害了健康，真是得不偿失。
    那么用药不慎都会引发哪些隐患呢？
    首先，用药不慎容易引发营养不良的症状。营养不良大部分是由于长期大量使用某种药物而导致的。那么长期用药与营养不良有什么关系呢？有些药物作用于肠道，阻碍食物消化吸收而导致脂肪性腹泻、水盐代谢紊乱等。如新霉素、氨基水杨酸钠等可引起维生素b12吸收不良，从而导致巨细胞性贫血，新霉素还可使肠道内的脂肪和钾、钠、钙、磷等元素的排除增加；四环素、阿司匹林等可加速维生素c从体中排出；长期服用磺胺药及某些广谱抗生素会抑制肠道内正常菌群的生长，而导致维生素k和b族维生素缺乏；卡那霉素、多粘菌素、杆菌肽等可导致肠道吸收不良而发生腹泻。
    不谨慎用药，除了引发营养不良以外还会损伤肝脏。一些药物可损害肝细胞，阻碍肝脏代谢、合成、转化等功能。如长期使用洋地黄容易导致肝脏积蓄药物残毒而慢性中毒；抗癫痫药苯妥因钠或苯巴比妥可破坏维生素d的代谢，干扰钙的吸收利用而引起佝偻病；四环素、肾上腺素及某些抗肿瘤药物可抑制肝脏合成蛋白质的功能而引起脂肪肝；雷米封、利福平、丙咪嗪、异唑肼、呋喃坦啶等容易直接损害肝细胞，引起胆汁郁积性黄疸。
    不谨慎用药还可以导致软骨化症的产生。因为一些药物干扰了机体内其他物质的合成，导致体内微量元素的动态平衡失调。如双氢克尿塞能促进钾、镁、锌的排泄而致缺乏症；抗酸药氢氧化铝、氢氧化镁可与食物中的磷酸生成不能吸收的磷酸盐，使一些长期服用这类抗酸药的病人出现一种磷缺乏症，这就是软骨化症。
    因此，有病一定要遵照医嘱，在使用某些药的同时，适当补充相应的维生素及其他营养物质。还应密切观察有无不良反应，必要时可减少、调换或停服药物，切忌擅自加大用药剂量和延长用药时间。当然，除了这些之外，还应该改掉一些服用药物时的坏习惯，才能达到最佳的治疗效果。
    那么有哪些需要注意的呢？
    首先，口服用药应用白开水送药，不提倡用茶水、果汁等其他水送药。因为茶水中含有咖啡因、茶碱等物质，属于偏碱性的水溶液，果汁中则含有果酸。用茶水或果汁来送药，会与某些药物发生化学反应，影响药效的发挥。
    其次，对于缓释制剂不要分解药剂后再服用。例如，一些片剂的药或胶囊都属于缓释药剂，在服用时把胶囊打开或把药片研碎都是不正确的服药方法。
    再次，不要强行给儿童灌药。可以说，大多数的儿童都不愿意吃药，很多家长常捏住孩子的鼻子，强迫孩子张开口，而把药灌进去，这样很容易发生危险。小孩的鼻子被捏住，只能靠嘴巴呼吸，这时的溶液易呛进气管和支气管，轻则引起剧烈咳嗽，重则发生吸入性肺炎或药片堵塞呼吸道引起窒息，危及生命。
    最后，在服中药时不要随意加糖。一般来说，中药特别是汤药都比较苦，有的患者在服用时会加点糖，其实一些中药是不适宜加糖后再服用的。有些中药恰恰是利用苦味达到药效的，因此不应该加糖。中药的成分比较复杂，可能会与红糖中的铁、钙等起作用而影响疗效。所以，服用中药时可否加糖，最好询问医生，不要擅自做主。
    其实只要我们在吃药之前谨遵医嘱，切实地了解所吃药物的药性，注意以上细节，相信对症下药的效果很快就会出现的。千万不要自作主张胡乱地吃药，那样后果将不堪设想。

 90.别让某些细节影响您的大脑反应

    90.别让某些细节影响您的大脑反应精彩导读：
    1.使大脑迟钝的坏习惯
    2.积极用脑，开发潜能
    或许很多时候，您都会感到自己不知不觉地老了，或者是精力不够用了，对于一些应急的反应速度明显下降，乃至迟钝了。这时您就要注意了。
    注意什么呢？那就是一些生活细节问题，因为它们能够直接影响到大脑的反应速度。
    (1)长期饱食。尽管人们的饮食现在都在追求营养平衡，而将吃饱、吃撑放到了后面。然而生活中却还是有一些人，经常不吃撑不算吃饱，总是进食过饱。这些人不知道，进食过饱后大脑中被称为“纤维芽细胞生长因子”的物质会明显增多,它能使毛细血管内皮细胞和脂肪增多，促使动脉粥样硬化，出现大脑早衰和智力减退等现象。
    (2)轻视早餐。事实证明，不吃早餐会使人的血糖低于正常供给，久而久之对大脑有害。当然，“素食早餐”也是忽视早餐的一种。据有关资料显示，一般吃高蛋白早餐的儿童在课堂上的最佳思维普遍相对延长，而吃素的儿童情绪和精力下降相对较快。
    (3)吃甜食过量。众所周知甜食会降低食欲，从而减少对高蛋白和多种维生素的摄入，导致机能营养不良，影响大脑发育，同样会造成大脑的反应迟钝。
    (4)睡眠不足。大脑消除疲劳的主要方式是睡眠,长期睡眠不足或质量太差只会加速脑细胞的衰退，聪明人也会变得糊涂起来。
    (5)长期吸烟。长期吸烟能够使脑组织呈现不同程度的萎缩，易患老年痴呆。因为长期吸烟可引起脑动脉硬化，导致大脑供血不足，神经细胞变性，继而发生脑萎缩。
    (6)带病用脑。科学证明带病用脑是不值得提倡和发扬的，因为在身体不适或患病时，勉强坚持学习或工作不仅效率低下，而且还容易造成大脑损害。
    不知道您在生活中是否忽视了这些细节，倘若真的忽视了，为了您的健康着想，尽量注意才行。那么，既然有造成大脑反应迟钝的细节或者习惯，有没有一些方法来提高反应速度呢？
    有，而且相当简单。俗话说，“脑子越用越活”，“越不用越会被锈住”，一点不假。日常生活中，只要我们多培养自己心算或者口算的能力就很容易开发我们大脑的潜能，提高反应速度。例如，您买菜算钱的时候，千万不要等着卖菜的人给您算好了，一定要和卖菜的争着看谁先算出来。
    当然，这只是一个例子而已。生活中这样的事情很多，只要我们注意挖掘，便不难提高我们的反应速度了。

 91.口气清新，一生绽放

    91.口气清新，一生绽放精彩导读：
    1.引发口臭的几种原因
    2.含酒精漱口水加重口臭
    3.消除口臭安全有效的几种方法
    在大多数情况下，人们不愿意与那些有口臭的人打过多的交道。这其实与人品没有什么关系，只是人们不太习惯而已。因此，我们一定要注意改善自己的口臭以赢来更多人的关注，而且关注自己的口臭问题同时也是在关注自己的健康。
    据分析得出，舌根部和舌下都是细菌青睐的藏身之所，而舌苔里也存在许多细菌，有些还是致病菌，除了能引起口臭外，也是引发口腔或牙周炎的直接原因。通过牙刷刷毛的清洁，这些细菌是完全可以被消灭的，口臭也会随之消失。刷舌头要选用柔软、弹性好的牙刷，从舌根部往舌尖刷10余次即可。动作力度不宜大，以免损伤舌组织。此外，口腔内壁也同样需要进行定时、适当的清洁。
    食用过多辛辣的食物或饮酒、喝咖啡等，也会引起口臭。因为细菌在这些食物中可以大量繁殖，所以用餐之后必须漱口，避免食物在齿间残留。如果无法漱口，也可以用多喝水的方法减轻残留在口中的气味。此外还有一些口臭是生理方面的病变引起的，只有到医院才能分析得清楚了。
    既然有口臭的存在，人们就会设计出一些产品来克服它，漱口水就是人们用来克服口臭的一种高科技产品。然而这里要提的并非是提倡大家用它，而是让大家尽量不去用它。为什么呢？因为使用漱口水防口臭只是一种短期有效的产品，而且含酒精的漱口水反而会使口臭加重，因为一瓶含酒精的漱口水中含有的酒精要比6瓶啤酒中的含量还要高。而饮酒是引发口臭的重要原因之一，这样不用多说您就明白了吧！当然，漱口水在平时也可以带在身上，应急用时其实还蛮管用的。
    说了这么多，怎样才能有效地消除口臭呢？下面就介绍几种。
    其一，查出病因，对症治疗。口臭者首先应到医院口腔科检查一下是否患有口腔疾病，同时可请内科医生做一次全面体检，重点排除与口臭有关联的某些全身性慢性疾病。一旦查出口臭病因，要积极配合医生进行标本兼治，驱除口臭定能见效。
    其二，坚持每天早晚刷牙和饭后漱口，保持口腔清洁卫生。这是改善口臭最为有效的基本方法。有口臭者尤需养成良好的口腔卫生习惯，正确掌握刷牙方法，及时清除滞留于牙面、牙缝及颊唇沟等处的食物残渣、软垢，控制口腔细菌的生长繁殖，口臭自然消除。
    其三，定期洁牙除口臭。目前各地口腔医院或口腔科，普遍开设洁牙门诊，采用超声波洁治法洗牙洁齿，已成为人们健康生活的一种新时尚，并逐渐被许多都市人所接受。口臭者通过洁牙，消除牙菌斑、软垢、牙石，对改善口臭和预防牙周病都有益处。一般可根据自身条件，每隔半年左右洁牙一次为宜。
    其四，多喝水。一般来说，产生口臭的细菌大都是厌氧菌，就是说在氧气缺乏的环境里它们会大量繁殖。健康的唾液含有高浓度的氧，当您口腔干燥时，唾液会明显减少，从而可利用的氧也会减少，这些细菌会感觉到这种变化，产生更多的硫化物，从而产生口臭。保持口气清新和健康身体的生活准则就是：每天要喝6～8杯水。
    当口臭彻底被克服之后，我们的健康就会得到更大的保障，也更能排除与人接触时的生理乃至心理障碍，我们也会更受人关注。

 92.咽喉问题不能乱处理

    92.咽喉问题不能乱处理精彩导读：
    1.胖大海茶，不能长期喝
    2.润喉片不能随便吃
    可能是生活节奏的加快抑或是不好的生活习惯导致许多人患上了咽喉疾病，最常见的就是急、慢性咽炎。尽管咽炎对于大家来说都不陌生，一般人也都不把它当做一种疾病来看待，认为咽炎没什么大不了的，只是“上火”所致，吃些败火的药物或者喝些清咽利喉的茶，咽炎自然会慢慢好的。
    事实上，大多数人也是这么做的，例如一些人喜欢经常喝些胖大海茶，来缓解和治疗咽喉炎症，当然您可能也在这个行列之中。然而这里要提醒您的是，胖大海茶尽管对咽喉炎有一定的治疗作用，然而却不能长期饮用，甚至有一些人还不适于饮用这类茶呢。
    为什么呢？胖大海是梧桐科落叶乔木胖大海的干燥成熟种子。中医认为，胖大海性寒味甘，有两大功能：一是清宣肺气，可以用于风热犯肺所致的急性咽炎、扁桃体炎；二是清肠通便，用于治疗上火引起的便秘。
    而以下情况却不适合使用胖大海：
    一是脾胃虚寒体质，表现为食欲减低、腹部冷痛，喜温喜暖，大便稀溏，这时服用胖大海容易引起腹泻，损伤元气。
    二是风寒感冒引起的咳嗽、咽喉肿痛，表现为恶寒怕冷、体质虚弱，咳嗽、白黏痰。
    三是肺阴虚导致的咳嗽，表现为干咳无痰、声音嘶哑，但此种情况多属于慢性呼吸道疾病。
    至于胖大海为什么不适合长期服用，也是有一定的科学依据的。化学研究发现，胖大海能促进小肠蠕动，产生缓和的泻下作用，肠胃不好的人不要长期服用；胖大海还具有降压作用，因此，血压正常或者血压偏低的人长期服用的话，可能会有血压过低的危险；胖大海的果仁也具有一定的毒性，可引起呼吸困难，运动失调。
    因此在服用胖大海一定要谨慎，千万不能盲目地长期服用，那样会造成身体的损伤。
    除了饮用胖大海茶之外，人们还常常乱服各种咽喉片。咽喉一不舒服便含服咽喉片顶一顶，甚至去ktv之类的场所也备上一些。这里，需要提醒您的是，每种润喉片的作用机理各不相同，不能随意服用。
    可以说，有的润喉片含有碘化铵或季铵盐类表面活性剂，有杀菌作用，主要用于细菌引起的咽喉炎症，但是对口腔黏膜组织的刺激性很大，不宜长期含服。另外还有一些润喉片以刺激黏膜分泌为主，生津止渴，在市场上很常见。但是，它们不适合病毒性咽喉炎，因为病毒有刺激局部黏膜分泌的作用，引起流鼻涕、咳嗽等，这时最好使用具有收敛作用的含漱剂，如复方硼砂溶液，它还有清洁、镇痛、杀菌的作用。最后，倘若是用嗓过度导致的咽喉肿痛，最好的方法是噤声休息而不是使用润喉片。
    咽喉出现问题必须到正规的医院去检查，在医生的指导下服药。千万不能自作主张，否则会导致更严重的健康问题。

 93.夏季出汗比不出更利健康

    93.夏季出汗比不出更利健康精彩导读：
    1.夏季为什么出汗好于无汗
    2.出汗多别忘了补水
    每逢到了夏季，夏日的高温使得人们都不愿意外出，更不愿意参加一些活动了。为了避免少出汗，有一些人甚至整日待在有空调、电扇的房间内避暑。殊不知，过夏天如果不让身体出汗，会影响健康。
    为什么夏季少出汗或者不出汗会影响人体健康呢？
    这是由人体的生理特点决定的。要知道，人体皮肤上的小汗腺密密麻麻，肩负着机体散发热量的重任。当外界气温上升到30c时，汗腺就开始工作，分泌汗液了。由此可见，出汗事关体温的恒定。
    研究表明，人体对热的耐受能力的强弱与体内细胞中的热应激蛋白多少有关。经常坚持运动的人体内热应激蛋白合成显著增多，对热的耐受力增强，可抵挡高温热浪的侵袭；而享受空调的人，远离热环境，体内热应激蛋白合成减少，对高温的耐受力下降，一旦离开空调来到外界热浪滚滚的环境中，便难以适应。除此之外，汗腺也会由于长时间不能正常工作而失灵，极易发生中暑等意外。
    另外，在夏天强行抑制皮肤不出汗，会使体内代谢的废物从其他途径排出，比如经尿液，这样势必增加肾脏的负担，如有肾病则更是雪上加霜。汗液中的酸与皮脂腺分泌的脂肪酸，是杀灭病菌的化学武器，若整日享受清凉，会因无汗液而使皮肤的酸性环境发生改变，皮肤的抵抗力降低，病菌滋生繁衍，严重者可引起毒血症或败血症。
    由此看来，我们一定要让皮肤痛痛快快地排汗。当然，一旦夏天出汗正常了，身体自然会流失大量的水分和无机盐。因此在出汗多的情况下，宜及时补水分。
    另外，合理调配膳食也是夏季必须要注意的。平时多吃些新鲜蔬菜、瓜果等消暑食品，消暑的同时还能补充遗失的水分，对身体只有好处没有害处。除此之外，还要保证汗腺的畅通无阻，要勤洗澡、勤换衣，保持皮肤的洁净。这样，才有助于健健康康度酷夏。

 94.经常掏耳，不会让您耳更“聪”

    94.经常掏耳，不会让您耳更“聪”精彩导读：
    1.经常掏耳朵的危害
    2.认识耳屎
    3.长期佩戴耳机损伤耳膜
    生活中，我们经常看到，有的人没事的时候喜欢拿一些诸如火柴棒、小发夹之类的东西掏耳朵，并且认为非常舒服。
    其实，这样做害处很多。不知您有没有听到过这么一句话：“眼不揉不瞎，耳不掏不聋。”的确，经常掏耳不但不能使您的听力更好，反而还有失聪的危险。
    经常掏耳朵会带来哪些危害呢？
    首先，经常掏耳朵，尤其耳屎坚硬或比较多时，容易损伤外耳道皮肤，导致细菌进入伤口引起感染；或因来回搔刮，把细菌挤入毛囊、皮脂腺管，引发炎症、流脓，严重者发生外耳道疖肿。
    其次，由于经常刺激外耳道皮肤，使皮肤淤血，造成耳屎分泌增多，堆积严重。也就是说，耳屎越掏越多。
    再次，经常掏耳朵刺激鼓膜发生慢性炎症，鼓膜发红、变厚，外耳道也会流出少量脓液。
    因此，不要时不时地抓起什么来都往耳朵里塞。说了半天，什么是耳屎呢？如何掏才不会影响健康、影响听力呢？
    您或许不知道，在我们的外耳道外侧软骨表面的皮肤中有耵聍腺，它分泌一种黄而稠的黏液，在空气中干燥后形成黄而薄的屑片，犹如雪花，这就是人们俗称的“耳屎”。
    耳屎能黏附灰尘与小虫，对外耳道起保护作用。其实根本没有必要特意地去清除耳屎，它一般会随着人体的运动，例如跑步、说话等与脑袋活动有关的运动自行脱落的，根本没有必要去掏。对那些不能自行脱落的，应该到医院去找专门的耳科大夫帮忙。
    说起影响听力的因素，除了经常掏耳朵，就是现在流行的各种耳机（随身听、cd、mp3、mp4等等的必备配件）了。为什么呢？专家们分析认为，长时间用耳塞式耳机听音乐，耳朵不但会痛得厉害，还会对听力造成伤害。耳机塞在耳朵里，离鼓膜很近，鼓膜在特殊的环境中连续几小时、甚至十几个小时的震动，反复受刺激，没有伸缩的余地，特别容易出现鼓膜疲劳。而对于一些睡前还戴着耳机听音乐，并不知不觉中睡着整宿没关机的人来说，危害就更大。因为长时间的声音刺激会从鼓膜经骨链传到耳蜗，导致耳蜗微循环障碍，造成耳蜗内负责感受声音的毛细胞和螺旋神经损伤，引发噪声性耳聋和耳鸣。
    因此，不要长时间佩戴耳机。如果一定要佩戴的话，记得一定要将声音调小一点，免得听力受损。

 95.“花钱买健康”只是一种心理安慰

    95.“花钱买健康”只是一种心理安慰精彩导读：
    1.谨慎选择保健品，虚假宣传辨真伪
    2.老年人慎用磁疗保健品
    随着人们生活水平的提高，“花钱买健康”的观念逐渐被人们所接受。一些保健品制造者正是抓住现代人的这一心理，将自己的保健品功能夸大，包装成能治百病的“灵丹妙药”，采取各种亲情式推销方法误导消费者，例如健康讲座、免费体检、义诊、短途旅游等，让一些老年人以高价购买名不符实的保健品。
    保健品之所以称之为保健品，说明它与药品是有区分的，首先在商标注册的范围内就有一个区别。可以说大部分的保健品是有一定的保健功效的，然而倘若谈到治病救命，那就绝对是在忽悠人了。
    然而，许多购买保健品的人是朝着治病这个目的去的，特别是一些老年人，深受慢性疾病缠身之苦，常常经不住推销人员的如簧巧舌，花不菲的费用购买保健食品服用。
    老年人常身患糖尿病、心脏病、高血压等病，推销人员看准这些老人易接受推销，经常搞上门推销、电话推销。他们把一些含有虫草、灵芝、花粉、蜂蜜等中药成分的保健品说成可以“治百病”，还有些直销人员信誓旦旦地签下“保证书”，保证“无效退款”。老年人常会信以为真，照直销人员说的去做，结果可想而知，轻则是浪费钱财，重则会延误治疗，甚至导致病情恶化。
    可以说，倘若您抱着强身健体的目的而选用保健品的话是无可厚非的，但是一定要注意选用那些大厂家出品的，而且还要在医生的推荐下服用；倘若抱着治病救命的心理去购买保健品，那不但会花费大量的金钱，还会延误病情呢！
    除了内服的保健品之外，外用的保健品在选择使用的时候也要慎重，尤其是老年人在选用磁疗保健用品的时候。
    磁疗是一门科学。经研究，它确实具有改善症状、保健强身的功能。因此，许多厂家相继推出磁枕、磁被、磁垫、磁杯、磁项链、磁手镯、磁胸罩、磁护膝、磁腰带、磁手表、磁梳子等。如果产品符合规定，使用又很得当，是可以收到一定的保健效果的。
    然而，市场上的磁疗保健用品却往往会出现以下两种问题，导致在选择的时候不得不慎重。那么，是哪两种问题呢？
    一方面，某些生产厂家随意提高磁场强度，致使产品本身超过了人体能够接受的极限。特别是有些未经正式批准的磁疗产品更是如此，短时间“现场演示”可能会收到“立竿见影”的效果，而长期使用则会出现各种各样的副作用。
    另一方面，不同体质的人或人体的不同部位，接受磁场强度也有所不同。根据临床实验，“小剂量”（100毫特以下）用于冠心病、高血压、神经衰弱等，比较适宜。“中剂量”（100～300毫特）可用于急慢性疾病，但对某些人有副作用，应该慎用。“大剂量”（超过300毫特）对疼痛性疾病效果较为明显，但副作用也更大，应当限时或在医生指导下使用。
    总之，使用磁疗保健品时，一定要明确磁场强度和曝磁部位，掌握好时间，并严格按产品说明及在医生指导下使用。
    由此不难看出，现在花钱买来的未必是健康，有时候甚至是疾病，因此在选择保健品的时候一定要慎重。

 96.清晨，极易被忽视的两个健康细节

    96.清晨，极易被忽视的两个健康细节精彩导读：
    1.清晨忌开窗换气
    2.起床后不要着急叠被子
    有些时候过于勤快并非好事,尤其是起床后的一些勤快，更不是什么好事。可以说该勤快的地方勤快，不该勤快的地方懒点才好。为什么这样说呢？
    当然起床后洗脸刷牙这样的勤快事儿，自然是好事，而且还是必须要做的事。不过有一些事情，看似该做然而做出来却对健康不利，例如清晨开窗换气、清晨起床后叠被。现在我们就说说这两种不容易被人们接受和忽略掉的健康细节。
    首先是清晨为什么不宜开窗换气。
    大多数人在清晨起来，都习惯性地打开关闭的门窗，使室内通风换气，认为这样可以把室内的“浊气”放走，换进大自然的清新空气。其实这样做是有一定隐患的。
    从24小时的气压来看，清晨温度最低，是气压最高的时候。由于气压较高，空气中的污浊之物，如微小沙尘、不良气体等就会被早晨较高的大气压力压在接近地面的地方，难以向高空散发。也就是说，此时正是一天中地面空气污染最严重的时候，贴近地面的空气质量最差。如果这个时候开窗换气，不但达不到清新室内空气的目的，还容易把室外的混浊气体引入室内。因此，清晨起来不要急着开窗换气。那么什么时候适合开窗换气呢？开窗换气最好等到沉积在地面的污浊之气升空散发之后。例如，上午9~11点，下午2~4点，气温升高，空气质量较好，是开窗换气的最佳时机。
    其次，再说说早晨起床后急着叠被子这个问题。
    这个习惯如开窗换气的习惯一样，一直被人们看成是一个好习惯。如果有人劝您起床后别急着叠被，您肯定认为他在教唆您，让您偷懒。其实不然，科学证实起床后立即叠被是一种影响健康的习惯，应该及时改正。
    为什么呢？要知道，人在一夜的睡眠过程中，呼吸道和全身的皮肤毛孔都会排出一些气体，如二氧化碳等。同时，皮肤细胞在夜间也要排泄出一些代谢产物和皮屑等，这些物质常常散布在被子中。起床后立即叠被，被子仍然保持着相对密闭的状态，皮肤排出的气体和代谢产物等还会继续停留在被子里，使被子遭受污染，不利于健康。特别对于一些有哮喘、皮炎和湿疹的人，不利于病情的控制，甚至还可能会加重病情。
    此外，被子里比较暖和，会产生一定的水蒸气，加上人体在夜间所排出的汗液，很大一部分被盖在身上的被子所吸收。起床后立即叠被子，会使这些物质无法散发出去，容易滋生螨虫。
    因此，正确的做法是：起床后，别急着叠被子，将被子翻过来，平铺在床上，让被子里的气体和水分自然散发，一般晾10分钟左右；如果方便的话，也可以挂起来晒晒然后再叠，才是最健康的做法。当然您如果没有时间等的话，可以将被子反过来晾着，等晚上回来之后再叠上，还要记住一定要扫一下床。

 97.洗头及裸睡的学问一定要知晓

    97.洗头及裸睡的学问一定要知晓精彩导读：
    1.如何正确地洗头
    2.裸睡真的有利于健康吗
    生活中我们可能有许多的习惯，例如洗头比较勤、晚上睡觉喜欢裸睡等等，然而您知道这些喜好是否有利于健康呢？这就要说到这些习惯的讲究了。倘若这些习惯讲究对了，那么身体就保证健康了；反之，则效果相反。
    我们先说说洗头。由于白天工作繁忙，很多人喜欢晚上洗头或在早晨出门前洗头，但头发未干就睡觉或出门受冷风吹，会对健康造成很大威胁。
    工作了一天后，疲劳会使身体抵御病痛的能力大大降低。晚上洗头，又不充分擦干的话，湿气会滞留于头皮。长期如此，会导致气滞血淤，经络阻闭。如果在冬天，寒湿交加，更是身体的一大隐患。有些人经常在晚上湿着头发入睡，一段时间后，会觉得头皮局部有麻木感，并伴有隐约的头痛；有的人洗头后第二天清晨会觉得头痛发麻，容易感冒。年深月久，渐渐会觉得头顶明显麻木，伴有头昏头痛。
    早晨出门前洗头也是不可取的，尤其是在寒冷的冬季，因为头发没有擦干，头部的毛孔开放着，很容易遭受风寒，轻者也会患上感冒头痛。若经常如此，还可能导致大小关节的疼痛，甚至肌肉的麻痹。
    如果您有晚上或早晨洗头的习惯，一定要注意擦干再睡或者擦干再出门。
    另一个话题是针对一些有裸睡习惯的人来说的。仅就裸睡这个习惯来分析，它的好处还是很多的，不过裸睡也是有一定讲究的。
    那么，裸睡究竟有哪些好处呢？
    （1）裸睡有种无拘无束的自由感觉，有利于增强皮腺和汗腺的分泌，有利于皮肤的排泄和再生，有利于神经的调节，有利于增强适应和免疫的能力。
    （2）裸睡对治疗紧张性疾病的疗效极高，特别是腹部内脏神经系统方面的紧张状态容易得到消除，还能促进血液循环，使慢性便秘、慢性腹泻以及腰痛、头痛等疾病得到较大程度的改善。同时，裸睡对失眠的人也有一定的安抚作用。
    （3）裸睡不但使人感到温暖和舒适，连妇科常见的腰痛及生理性月经痛也能得到减轻。以往因手脚冰凉而久久不能入睡的妇女，采取裸睡方式后，很快就能入睡。
    专家指出：穿着紧身内裤睡觉有损健康。因此，作为健康生活方式，您不妨尝试一下裸睡。裸睡虽然有诸多好处，但裸睡前还是有一些细节工作要做。首先就是不应在与小孩同床共室时裸睡；二是上床睡觉前应清洗外阴和肛门，并勤洗澡；三是必须要定时换洗干净、清洁的床单被褥，以免造成细菌的侵害。
    由此来看，任何好的习惯，都是要有一些前提条件或者注意事项的。只有注意或者遵守了这些注意事项，才能给我们带来益处。

 98.养树需护根，养人需护脚

    98.养树需护根，养人需护脚精彩导读：
    1.冬季泡脚水温切勿太高
    2.用醋泡脚缓解疲劳
    民间有“养树需护根，养人需护脚”的谚语，很显然是说脚对于人的健康很重要。当然，除了这句谚语之外，从一些城市里林立的足底按摩、足底保健的场所也可见一斑。
    那么，家庭中我们如何来对我们的脚进行保健呢？
    首先，就冬季来说，泡泡脚就是一种很不错的保健方法。可以说，适宜的水温泡脚，不但可以促进脚部血液循环，降低局部肌张力，而且对消除疲劳、改善睡眠大有裨益。然而生活中，却总有些人习惯在泡脚时把脚泡得通红，并以为水温越高，效果越好。其实不然。事实上，泡脚水不能太热，以40c左右为宜。这是因为水温太高，双脚的血管容易过度扩张，人体内血液更多地流向下肢，容易引起心、脑、肾脏等重要器官供血不足，尤其对患有心脑血管疾病的人来说，无异于雪上加霜。另外，水温太高，容易破坏足部皮肤表面的皮脂膜，使角质层干燥甚至皲裂。
    当然，除了正常人之外，一些病人在泡脚的时候更应该当心，尤其是糖尿病患者。因为这类患者容易并发周围神经病变，使末梢神经不能正常感知外界温度，即使水温很高，他们也感知不到而容易被烫伤。除了水温外，泡脚时还应注意时间不宜过长，以15～30分钟为宜。
    用温水泡脚是一个非常好的保健方法，如果条件允许的话，用醋泡脚的保健效果要比温水强很多。
    提起米醋，大家都知道它是生活中常用的调味品，用它能做出各种味美可口的饭菜，但对于它的保健功效却知之甚少。专家指出，用醋泡脚是醒脑提神的“良药”。如果在温热水中加些醋，每天睡前用其浸泡双脚，能起到强身健体、治疗睡眠障碍、消除疲劳的保健作用，对身体是大有好处的。
    用醋泡脚之所以具有提神的重要作用，其原因在于，足是人之根，足部有许多具有重要治疗价值的反射区。通过温水泡脚，醋能够渗透足部表层皮肤，加速人体的血液循环，提高血红蛋白携带氧的能力，改善身体各部位因疲劳而导致的缺氧状态，增强各系统的新陈代谢，有利于身体中二氧化碳和废气的排出，从而使人体得到放松，消除疲劳；同时，用醋泡脚还可以协调交感神经的兴奋程度，调节、松弛紧张的神经，调和经络气血，使阴阳平衡，坚持日久，可大大改善睡眠质量，对失眠、多梦、早醒等睡眠障碍具有重要的辅助治疗作用。另外，在春季易发生春困的这个特定的季节里，常用醋泡泡脚，对于人们保持旺盛的精力、有效防春困是大有裨益的。
    如果您没有注意到护脚对您的重要性的话，不妨回家之后打上一盆温水泡一泡，相信那舒服的感觉，会让您

 99.鼻塞不要乱服药，医院应诊最重要

    99.鼻塞不要乱服药，医院应诊最重要精彩导读：
    1.引发鼻塞的种种可能因素
    2.对症下药，才能药到病除
    相信，生活中绝大多数人都有过鼻子不通气的时候。当然有些人是偶尔不通气，过几天不经治疗就好了；有些人是长年累月的鼻子不通气，还伴有头疼、流涕、嗅觉减退；还有一些人是渐进性鼻塞、鼻涕带血丝，时间不长就导致面部肿胀、全身消瘦、卧床不起……
    这些人中有的能够及时到医院治疗，有人却会自己买些药物“自疗”，这两种人中的第二种人往往会受到比较大的身体伤害。为什么呢？因为引发鼻子不通气的原因并不是单方面的感冒那么简单，而是多方面的，具体说来总共有四大方面的可能。
    首先，鼻腔结构改变可引起鼻塞，如先天性发育或后天性外伤引起鼻中隔偏曲可导致鼻塞。这种病往往用药物治疗不能治愈，需要进行鼻中隔黏膜下矫正术，这种手术只在鼻腔内手术，鼻外是不留瘢痕的。
    其次，鼻腔外侧的软组织水肿、肥厚也可引起鼻塞，也就是临床常见的鼻甲水肿、鼻甲肥大症，它多半是感冒初发时伴发的病症或长期患慢性鼻炎导致的病症，早期用点1％呋麻滴鼻液每天滴鼻2~3次，每次滴2~3滴即可治愈。但是这种收缩鼻黏膜的药物在感冒时不可长期应用，否则会导致依赖性药物性鼻炎，尤其是儿童，药物的浓度还要降低至0.5％才安全有效，但用药必须遵从医嘱。
    再次，鼻塞是由变态反应所引起的，也就是过敏性鼻炎。这种病有的是常年性发作，有的是季节性发作，还有的是对新家具或装修房屋中的油漆过敏。常年性发作多半是过敏性体质，对生活环境中的某些物质过敏。其中，季节性发作的人多半是对某些花粉或植物过敏，每当开花、传粉时鼻炎发作引起鼻塞。这些病人的治疗主要是应用抗变态反应和治疗过敏的药物，临床常见的有“爱赛平”、“雷诺考特喷鼻剂”“内舒拿”等药物。如果是对油漆过敏的人，就一定要远离过敏源。
    最后，就是鼻腔或鼻窦长肿物引起鼻塞。肿物有多种，常见的是过敏性鼻炎引起的鼻息肉，其次是鼻腔乳头状瘤，还有比较少见的鼻腔窦恶性肿瘤。鼻腔肿物在现代的医疗设备广泛应用下已不难查出，只要有肿物早期到医院就诊多半会得到明确诊断。尤其是恶性肿瘤的早期诊断，对手术的治愈率和远期疗效至关重要。如果盲目用药会延误手术时机，耽误治疗。
    这么多种病因，不经过专业的诊疗是很难发现其真正病因的。简单、盲目地涂抹或服用一些药物，也许不但起不到任何治疗作用，反而会使鼻子更加难受。所以鼻子不通气时，记得一定要到医院的耳鼻喉科去检查一下，确认一下致病原因。只有查出了准确的发病原因，对症下药，鼻塞症状才能很快消除。

 100.滴眼液莫乱滴

    100.滴眼液莫乱滴精彩导读：
    1.认识各种滴眼液
    2.如何正确使用滴眼液
    3.滴眼液不是万能的，注意用眼卫生最重要
    生活中的绝大部分人对于滴眼液可能都不陌生，只有经常用与不经常用的区别。近些年来，电视上对于滴眼液的宣传也相当多，什么“珍视明”、“闪亮”、“润洁”、“润舒”“珍珠明目”……琳琅满目，真是让消费者眼花缭乱。正是由于这个原因，再加上得不到医师们的正确指导，往往滴眼液给人们带来的不是健康，而是伤害。
    下面，让我们来认识一下市面上常出现的几类滴眼液及其功效吧。
    第一类，抗菌素滴眼液、消炎滴眼液，如氟哌酸等。它是滴眼液中最大的一部分，这类滴眼液是含抗生素的，用来治疗眼睛感染。滥用这种滴眼液，会破坏眼睛的菌种生态，而且，没有一种滴眼液可以对抗所有的感染，所以消炎滴眼液必须根据医生的建议使用。
    第二类，降眼压滴眼液，即专治青光眼的滴眼液。其中也分好多种，如缩瞳作用的滴眼液是针对防水的，所以说治疗青光眼的滴眼液不是一般人可以用的，必须是有相应的疾病才能使用。
    第三类，抗白内障滴眼液，如吡诺克辛、穴白内停、卡他灵等，主要是老年人或有早期白内障的人使用，正常人滴了不会起多大作用。
    第四类，润滑类滴眼液，纯粹起润滑作用，主要是带给眼睛湿润，缓解不适。如人工泪液，它是高分子的材料，有聚合水的作用，所以点到眼睛里可以保持两个小时的眼表湿润。
    第五类，激素类滴眼液，含有抗皮质激素，如百力克等。滴这种药一定要慎重，若是一天点4次，一次点一滴，超过4个星期就会诱发青光眼，所以不能随便乱点。
    第六类，非激素类的消炎滴眼液，适合眼部有虹膜炎、角膜炎患者使用。
    使用滴眼液当然可以，不过一定要注意正确的方法，并选择好的产品。倘若乱用，不仅不能达到护眼治病的作用，反而对眼睛有很大伤害。那么，如何正确使用滴眼液呢？
    （1）一次点一滴就够了。滴眼液一滴的量约30微升（25至35微升），结膜囊内可贮存的容量平常只有7微升，点滴眼液时最多也只能增加至30微升。一次点好几滴，只是徒然浪费而已。
    （2）滴眼液一般皆含有防腐剂，太过频繁的点用会对眼球表面造成伤害。佩戴隐形眼镜时，也应避免使用滴眼液。
    （3）在使用滴眼液后宜闭目。眼皮眨动会增加滴眼液排泄的速度，每眨动眼皮一次，约有2微升的滴眼液经由鼻泪管排泄掉。闭目养神3分钟可以增加滴眼液与眼球接触的时间，具有促进药效的功能。
    （4）在使用滴眼液后，按住内眼角可以减少副作用。滴眼液会经由鼻泪管流往鼻腔与喉咙，被黏膜上皮所吸收，经血液循环至全身，可能引起全身性的副作用，也有些滴眼液会有令人难受的味道。点药后按住内眼角三分钟可以避免滴眼液经由泪孔流入鼻泪管。
    （5）不同种类的滴眼液不要同时点入。眼泪循环会在5分钟内将滴入的滴眼液排泄掉，所以一种滴眼液点5五分钟后再滴入另一种，才不会把先滴入的滴眼液给稀释掉。
    （6）滴眼液勿放置于高温、高湿或阳光直射处。有些滴眼液需放置于黑袋中避免变质。开封后若发现滴眼液颜色改变或有混浊沉淀物产生即应丢弃。未开封滴眼液点用前，应注意保存期限。
    （7）在使用滴眼液若有任何异常应向医生反映，确定是否为正常反应，否则应该停止使用。
    其实对于普通人来说，最常见的还是视疲劳，觉得眼睛酸涩就要用滴眼液来缓解，但值得注意的是这也是需要分清原因的。因为其中有一些是眼疲劳或者用眼不卫生造成的，根本不用滴眼液就可以缓解。那么，有哪些眼睛不适的状况，是由疲劳或者用眼不健康引起的呢？
    首先，是近视眼但不戴眼镜。这样的情况眼睛疲劳发作比较频繁，可以用一些滴眼液，但是从医疗的角度来讲价值不大。主要是因为眼睛里面的肌肉痉挛导致眼睛的酸胀感和不舒服感，这时候最好让眼睛休息或者戴合适度数的眼镜看东西，让眼睛舒服一些，避免眼睛疲劳的症状。眼睛近视的情况下，还是要注意眼睛的保健、休息并佩戴合适的眼镜，以减轻眼睛不适的症状。
    其次，长时间处于荧光屏前。一方面有辐射的影响，另一方面由于眼睛盯着荧光屏，眨眼的次数减少，再加上大部分在电脑屏幕前工作的人都是处于空调房里，造成眼睛干涩，引起终端综合症。此时可以适当用一些湿润眼部的滴眼液，可以在医院里开人工泪液或者一些非处方性滴眼液。人工泪液的好处在于它在眼睛表面存留的时间长，能够2～4小时保持眼表湿润。而非处方性的滴眼液滴到眼睛里5分钟左右就会流失。但是它里面的一些维生素成分也能适当缓解睫状肌痉挛导致的眼部不适的状况。总之，自己把握，如果滴药后仍不舒服最好还是找医生诊治。
    再次，有些人眼部不舒服、干涩是因为眼睛本身有毛病。如除了屈光之外，还有隐性的斜视，特别是隐性的外斜视。这样的病人看东西比正常人容易累，如果点眼药不能解决问题，建议还是去医院进行检查、治疗。
    最后，戴隐形眼镜引起的眼部感染，或者说眼睛不舒服是因为感染导致的。因为人们有一个习惯，眼睛发酸或不舒服就去用手揉。有时候眼睛本身就可能有眼角的结膜、角膜损伤，用手揉后就会造成细菌感染、发炎。出现慢性结膜炎或相关的眼角疾病后最好点一些有抗炎、消炎作用的滴眼液，但是不要乱点，只点一种消炎滴眼液就够了。选择普通的滴眼液即可，如氯霉素等副作用不是很强的滴眼液。切记不要用强效的抗菌消炎类滴眼液。戴隐形眼镜的人一定要按照眼镜配戴的说明摘戴眼镜，每次戴眼镜的时间不要过长，感觉眼部不适可以适当地用一些消炎滴眼液，其他类型的滴眼液可点可不点。
    总之，滴眼液并非是治疗眼睛不适的万能药，应该谨慎使用，能不用则不用，千万不要乱用，避免产生对滴眼液的依赖性。

 101.爱鸟也不宜在室内养

    101.爱鸟也不宜在室内养精彩导读：
    1.为什么不能在室内养鸟
    2.室内养鸟“后遗症”
    相信不少老人都有种花、养鸟的爱好，当然不少年轻人也喜欢。种花这里暂且不说，因为它的益处要远远超过养鸟。
    从某种意义上说，爱鸟、养鸟、遛鸟是一种生活乐趣或爱好，是有益于身心健康的。但也不可忽视养鸟不利的一面，尤其是在室内养鸟对人体健康是没有好处的。
    在天气不太冷的季节，鸟笼挂在室外阳台上或家庭院落中，对人体的危害还不太明显。待到寒冷冰封的冬季，喜欢鸟的人怕爱鸟在外受冻，常将鸟笼挂在室内与其同室居住。这样，鸟的羽毛、粪便等就会污染室内空气。除此之外，由于鸟身上脱下的羽毛是一种较强的致敏源，与鸟生活在一起的人就会出现流鼻涕、打喷嚏、鼻痒、身痒等过敏症状，有的还会出现全身瘙痒、风疹、胸闷等；鸟的粪便中有毛霉菌、黄曲霉菌、烟色曲霉菌等，若侵入人体，还会引起真菌感染。再者，鸟在笼中喜欢飞来飞去，会使致敏源和细菌在室内很快地传播。
    当然上面提到的这些都是能够在短期内表现出来的。还有一些室内养鸟的“后遗症”，要等到这些人进入老年期，抵抗力下降之后才会表现出来。荷兰科学家调查研究发现，喜欢在室内养鸟的人，在进入老年期后，患肺癌的人数比不养鸟的人多7倍。在所有被调查的49名肺癌患者中，竟有33名曾养过鸟。
    因此，室内养鸟对身体健康是没有好处的，特别是有慢性鼻炎、慢性咳喘、哮喘患者的家庭更忌养鸟。千万不要因为爱鸟、养鸟而影响了自己的身体健康。

 102.生活静电正悄悄地侵害着您的健康

    102.生活静电正悄悄地侵害着您的健康精彩导读：
    1.静电无处不在
    2.静电对人体伤害巨大，不容忽视
    3.生活中如何消除静电的威胁
    当天气干燥的时候，静电总会出现在身边，给我们的生活带来很大的不便。据了解，静电是由于物体和物体之间相互接触摩擦而产生的。人体所带的静电主要是因为冬季降雨少，湿度比较低，空气比较干燥，皮肤与衣服、衣服与衣服之间长期摩擦，便会产生静电，皮、毛质地的衣物产生静电更多。另外，家用电器使用时亦会产生静电效应或外壳带上静电，人体吸收后就存在体内，当其达到一定程度后，就会释放出来，让人产生触电的感觉。
    据一项研究表明，在地毯上走动可产生1500～35000伏静电，在乙烯树脂地板上走动时可产生250～12000伏静电，屁股在椅子上一蹭就会产生1800伏以上的静电。这样看来，静电还真是无处不在，而且电压也不小。
    其实一般的静电对人体的伤害并不严重，然而一旦静电干扰超过7000伏，人就会有电击感，有不适的感觉了。那么静电都会给人体造成哪些伤害呢？
    据医学专家分析，静电会给人体带来一定的危害。人体产生的静电干扰可以改变人体体表的正常电位差，影响心肌正常的电生理过程，能使心脏病人加重病情或诱发早搏等。持久的静电还会使血液的碱性升高，导致血清中的钙含量下降，钙的排泄增加，这对于正在生长发育的儿童，血钙水平甚低的老年人，以及需钙量甚多的孕妇和乳母无疑是雪上加霜。
    过多的静电在人体内堆积，还会引起脑神经细胞膜电流传导异常，影响中枢神经，从而导致血液酸碱度和机体氧特性的改变，影响机体的生理平衡，使人出现头晕、头痛、烦躁、失眠、食欲不振、精神恍惚等症状。另外，静电还可能引发火灾，造成的危害就更大了。
    既然静电的危害如此之大，那么日常生活中我们应该注意哪些细节，才能消除掉这些静电呢？
    其实这并不是什么难事，日常生活中的一些小窍门可以帮助我们将身体上的静电安全转移、输出并消耗掉，确保身体的健康。
    （1）室内空气湿度低于30％时，容易因摩擦产生静电，若将湿度提高到45％，静电就难产生了。因此，低湿天气出现时，不妨在家里洒些水。当然，室内最好用加湿器，摆放花草或在室内饲养观赏鱼都是不错的主意。
    （2）冬季衣物首选纯棉、真丝类，穿化纤类衣物要注意衣服搭配，穿涤纶衬衫就不要再穿腈纶毛衣。贴身衣服、被褥一定要选用纯棉制品或真丝制品，并远离化纤地毯。建议老人、小孩等对静电敏感者，在冬季穿纯棉内衣、内裤，以减少静电对人的不良影响。
    （3）勤洗澡、勤换衣服，能有效消除人体表面积聚的静电荷。
    （4）当头发无法梳理服贴时，将梳子浸在水中，等静电消除之后，便可随意梳理了。当然，勤洗手、洗脸也能达到相应的效果。
    （5）赤足有利于体表积聚的静电释放。因为鞋底多属绝缘体，身体无法释放积累的静电，所以要经常光脚在地上运动一下，让身体与大地零距离接触，使静电能得到及时释放。
    不知道这些小窍门儿您学会了吗？倘若学会了，相信静电就不会再轻易地骚扰您及家人了。

 103.餐桌卫生您注意了吗

    103.餐桌卫生您注意了吗精彩导读：
    1.分餐，健康有保障
    2.开水烫碗并不能完全杀菌
    饭桌是家庭团圆的象征。无论是在生活艰苦的岁月，还是在生活富裕的今天，吃饭时，一家老小您一筷子，我一勺子，不分彼此地边吃边说，可谓其乐融融。然而今天要提的是，这其乐融融背后的隐患——饮食卫生。
    一家人尽管谁也不会嫌弃谁，然而事实上细菌又何尝不是如此呢？可以说一家人中倘若真的有那么一个人患上了传染性疾病而不知道的话，那么像上面的那种吃法的危害也就不难想象了。
    那么，有没有一种方法来解决这一问题呢？方法是有的，只是大家不习惯而已，就是西方早已实行的分餐制。西餐的分餐制既卫生、安全、有利健康，同时体现家庭成员平等，还不浪费，好处很多。
    其实，现在我国的家庭人口少了，基本上都是三口之家，学习西方实行分餐制也不是什么难事。如果嫌麻烦，起码应提供公勺、公筷。把好分餐制的每一道关，避免家人之间交叉传染的事件，是家庭生活健康不容忽视的一个环节。
    当然家庭餐桌问题的细节还有不少，例如洗碗这个环节也是经常被人们忽视的。许多人认为用开水烫碗是餐具的一种很好的杀菌消毒的方法，因此经常使用这种方式清洗家庭餐具。
    其实对餐具来说，高温煮沸确实是最常见的消毒方式，很多病菌能都通过高温消毒的方式被杀灭。但是，高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时间。
    可以说，肠道传播性疾病的微生物种类很多，常引起急性腹泻的细菌有致病性大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱弧菌、蜡样芽孢杆菌等。这些细菌多数要经100c高温作用1~3分钟或80c加热10分钟才能死亡，加热温度如果达不到，即使加热30分钟，这些细菌仍可存活。另外，某些细菌对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽孢、蜡样芽孢等。所以，用开水烫碗，因作用温度和作用时间不足，只能杀死极少数微生物，并不能保证杀死大多数致病性微生物。
    想要达到效果，煮沸或使用红外线消毒碗柜等都是可选的方法。如果采用煮沸，要想做到真正消毒，一定要多煮一会儿，用红外线消毒碗柜一般要维持15~30分钟。
    俗话说，“病从口入”，餐桌的健康问题是生活中最不应忽视的问题。所以，搞好餐桌卫生身体才不容易受到病菌的轻易侵害，才能更健康。

 107.居室颜色影响着您的健康

    107.居室颜色影响着您的健康精彩导读：
    1.不容轻视的居室颜色
    2.不同颜色的居室环境具有的不同影响
    对于自己的家，相信您一定百般呵护，总是想方设法地把家打扮得更漂亮舒适。比如有一些人便在装修的时候，将自己的“爱巢”装点上了颜色,这样一来，就显得与众不同了。
    然而您可知道，如果居室色彩运用不当，会使人产生视觉、生理上的不平衡，容易出现多种不适感。这些不适感会左右着您的心情，甚至左右着您的健康。要知道，不同色彩通过人的视觉反映到大脑，除了能引起人们产生阴暗、冷暖、轻重、远近等感觉外，还能产生兴奋、忧郁、紧张、轻松、烦躁、安定等心理。那么，家里有些颜色不好吗？好是好，然而一定要有所顾忌地选择家的颜色，这样才不会造成不好的影响。
    那么，该选择哪些颜色来装点我们的家呢？这要看您的需要了。下面我们介绍一下各种颜色带来的不同影响。
    （1）红色。它是一种较具刺激性的颜色，给人以大胆、强烈的感觉，使人产生热烈、活泼的情绪。但过久凝视大红色，会影响视力，易产生头晕目眩之感。这种颜色不适宜装扮卧室。
    （2）黄色。它能促进血液循环，增加唾液腺的分泌，刺激食欲。它能促进健康者的情绪稳定，但对情绪压抑、悲观失望者，则会加重这种不良情绪。建议如果用这个颜色的话，最好装扮厨房、餐厅。
    （3）绿色。它是一种令人感到稳重和舒适的色彩，具有镇静神经、降低眼压、解除视疲劳、改善肌肉运动能力等作用，对人的视觉神经最为适宜，是视觉调节和休息最为理想的颜色。但长时间在绿色的环境中，易使人感到冷清，导致食欲减退。
    （4）蓝色。它很容易使人想到蔚蓝的大海、晴朗的蓝天，所以是一种令人产生遐想的色彩，具有调节神经、镇静安神、缓解紧张情绪的作用。蓝色的灯光在治疗失眠、降低血压中有明显作用，还能减少噪声对城市居民的情绪干扰，这种颜色可以用于卧室。
    （5）白色。它具有洁净和膨胀感，在居室布置时，若空间较小，可以白色为主，使空间增加宽敞感。白色是纯净无瑕的象征，能促使高血压患者的血压下降，对易动怒的人可起调节作用，有助于保持血压正常。白色可以广泛地应用于您的家中，然而却不要太过于单一地依赖白色。
    （6）粉红色。它是温柔的最佳诠释，在平息雷霆之怒时有着奇妙的功效。因为粉红色会影响人的丘脑，使肾上腺激素分泌减少，从而使情绪趋于稳定、肌肉趋于放松。它也可以应用于卧室或客厅。
    （7）紫色：可使孕妇的情绪得到安宁。
    （8）赭石色：有助于低血压病人血压升高。
    （9）琥珀色：是精神病患者理想的居住环境。
    （10）奶油色：使人觉得可爱、天真、朴实。
    （11）淡紫色：让人觉得雅致、神秘、优美，可以应用于卧室。
    （12）深咖啡色、橄榄色：能产生稳重、沉着的感觉。
    对于颜色的选择，一方面要根据自身的喜好，另外要根据自身的健康状况，千万不可随意搭配。值得注意的是在选择地面的颜色时，要注意它应该比家具和墙面的色彩重些为好，这样才能增加房间里的美感，才能使墙面、家具、地面三者的整体色调有稳定性和沉着感。

 105.“觉”，不是随便睡的

    105.“觉”，不是随便睡的精彩导读：
    1.睡眠与健康的关系
    2.睡觉朝向有学问
    3.蒙着头睡觉危害大
    4.仰卧不利于健康
    5.不要让失眠影响了健康
    睡眠是人的生理反应，可以说人的“精、气、神”都来自于睡眠。由此可见，良好的睡眠对于一个人的健康来说是至关重要的。
    那么，怎样才能睡好呢？现代医学研究证明，睡眠姿势正确，可以促使人们养成良好的睡眠习惯，有利于身体健康。而我国养生学的始祖——道教则有诸多讲究：讲究睡觉前的按摩工作，如按摩面部，可保证面不生疮，面无皱纹；讲求睡前散步，以动求静，利于睡眠；将两手搓热，揉眼，以保护眼睛不生病；讲求不仰卧，不点灯卧，使心神安宁，睡觉安稳；睡前不饮食，避免“胃不和，卧不安”；讲求床的宽大、舒适性，蚊帐的透气性，被褥的柔和时宜性，以求充分保障睡眠的质量。
    由此可见，睡眠的讲究的确不少。接下来，我们看看在生活中人们经常忽视的睡眠细节有哪些。
    首先，人们睡眠时头的朝向问题。据研究认为，头朝南或朝北睡觉，久而久之，有益于健康，表现为：睡得好，精力充沛，食欲增加；患神经衰弱、高血压等慢性病的人，自觉症状有所改善。头朝南或朝北睡觉有益的道理在于：地球的南极和北极之间有一个大而弱的磁场，如果人体长期顺着地磁的南北方向，可使人体器官细胞有序化，调整和增进器官功能。
    其次，有些人睡觉的时候有蒙着头睡的习惯。事实上，蒙着被子睡觉会严重地影响呼吸。因为蒙头后使头部空间变小，空气难以流通，呼吸氧气的量逐渐减少。与此同时，因呼出的二氧化碳难以散出而使头部周围的二氧化碳越来越浓。因此，呼吸的气体便不能使肺与血管充分地进行气体交换，致使身体各部分器官失去良好的调节，新陈代谢速度降低。所以，有这种习惯的人早晨醒来常常眼皮浮肿，精神萎靡，没精打采，甚至呵欠连连，浑身发酸。这种症状主要是大脑代谢受到影响的表现。虽然人已起床，但大脑却仍处于半睡眠状态，脑神经的活动不能马上恢复正常。这种状态如何能读好书或做好工作呢？有的甚至能影响一整天的工作和学习。
    再次就是仰卧睡觉的习惯。孙思邈在《千金要方·道林养生》中说过：“饱食即卧，乃生百病，不消成积聚。饱食仰卧，成气痞，作头风。”中医不提倡睡眠时采取仰卧位姿势，他们认为这样对人体健康非常不利。
    仰卧睡眠时，人体的脊椎、四肢和肌肉都处于相对紧张的状态中。同时仰卧时的腹部紧绷、舌后坠状态会影响人体的呼吸功能，以至发生呼吸暂停、鼾眠等症。连儒家经典《论语》中也说：“寝不尸。”也就是说，睡觉时不要像尸体一般仰面而卧。
    正确的睡眠姿势是侧卧。侧卧分为左侧卧和右侧卧。道教养生一般用右侧卧位，最好是“卧如弓”的睡眠体位，这与胎儿在母腹中的姿势相同，能使肌体的各种脏器发挥最好的生理功能，周身肌肉、关节完全松弛，有利于生长发育和健康长寿。
    当然，有些人并不是不想睡，而是睡不着，这其实也是一种病，医学上称之为失眠。人如果长期患有这种病，健康会受到很大的影响，尤其是精力方面。那么，如何解决失眠问题呢？
    其实，生活中的很多食物都能够帮我们解决这一健康问题。
    首先是牛奶。牛奶中含有一种使人产生疲倦感觉的生化物质色氨酸，临睡前喝一杯热牛奶，有催人入睡的效果。
    其次是水果。睡前一小时可吃一些苹果、香蕉和梨，这些水果都属碱性食物，可以抵抗肌肉疲劳。
    再次就是小米。小米性微温、味甘，能健胃安眠。晚餐可以用小米煮粥，易消化也帮助安眠。
    当然还有一些日常生活不易见到的食物也能够达到同样的效果，但毕竟还需要特意去找，因此不如这些生活中易得的食物更方便些。
    睡眠是人体健康不容忽视的一个大问题。可以说，只有拥有健康的睡眠，才能拥有健康的身体。这下您知道这个“觉”不是随便睡的了吧！

 106.花卉虽美，一定要摆对地方

    106.花卉虽美，一定要摆对地方精彩导读：
    1.不宜放入房间的花卉
    2.能放入房间的一些花卉
    您或许喜欢在居室内摆放几盆花卉，认为这样既能美化环境，又能增添雅兴，也可调节空气，有益健康。
    然而，事实上却并非如此。因为有一些特殊种类的花卉，由于自身的特征原因，一旦将其放入房间之中便会给人带来一些健康方面的隐患，重的甚至会危及生命，因此不能不慎重。
    那么，有哪些特殊花卉不适宜放在房间内呢？
    （1）兰花。它的香气会令人过度兴奋，引起失眠。
    （2）紫荆花。它所散发出来的花粉若与人接触过久，会诱发哮喘症或加重咳嗽症状。
    （3）含羞草。它体内的含羞草碱是一种毒性很强的有机物，人体过多接触后会使毛发脱落。
    （4）月季花。它所散发的浓郁香味会使一些人产生胸闷不适、憋气与呼吸困难。
    （5）百合花。它的香味也会使人的中枢神经过度兴奋而引起失眠。
    （6）夜来香。它在晚上会散发出大量刺激嗅觉的微粒，闻之过久，会使高血压和心脏病患者感到头晕、郁闷不适，甚至病情加重。
    （7）夹竹桃。它可以分泌出一种乳白色液体，接触时间一长，会使人中毒，引起昏昏欲睡、智力下降等症状。
    （8）松柏。松柏类花木的芳香气味对人体的肠胃有刺激作用，不仅影响食欲，而且会使孕妇感到心烦意乱，恶心呕吐，头晕目眩。
    （9）洋绣球花。它所散发的微粒，若与人接触，会使人皮肤过敏而引发瘙痒症。
    （10）郁金香。它的花朵含有一种毒碱，接触过久，会加快毛发脱落。
    有些花卉不适宜放在房间内，有些则适合放在房内，这些放在房间中有益于人的花按功效又可分为以下几种：
    其一，有些花卉在夜间能吸入二氧化碳，能起到净化室内空气的作用，如仙人掌、仙人球、令箭荷花、昙花等。
    其二，有些花卉能散发出具有杀菌作用的挥发油，这些挥发油在空气中具有较强的消毒功能，如茉莉、米兰、桂花、紫薇、玫瑰等。丁香花散发的丁香酚，杀菌能力比碳酸还强5倍以上。因此这些花既芳香健脑，还能预防某些传染病，对牙痛也有止痛的作用。
    不过再怎么有益的花卉，都不宜在夜间放入卧室之中，要知道一般花卉在夜间会同人一样吸收氧气，呼出二氧化碳。因此，居室内若放花太多，就会造成花与人“争氧气”的现象，影响人体健康。

 107.居室颜色影响着您的健康

    107.居室颜色影响着您的健康精彩导读：
    1.不容轻视的居室颜色
    2.不同颜色的居室环境具有的不同影响
    对于自己的家，相信您一定百般呵护，总是想方设法地把家打扮得更漂亮舒适。比如有一些人便在装修的时候，将自己的“爱巢”装点上了颜色,这样一来，就显得与众不同了。
    然而您可知道，如果居室色彩运用不当，会使人产生视觉、生理上的不平衡，容易出现多种不适感。这些不适感会左右着您的心情，甚至左右着您的健康。要知道，不同色彩通过人的视觉反映到大脑，除了能引起人们产生阴暗、冷暖、轻重、远近等感觉外，还能产生兴奋、忧郁、紧张、轻松、烦躁、安定等心理。那么，家里有些颜色不好吗？好是好，然而一定要有所顾忌地选择家的颜色，这样才不会造成不好的影响。
    那么，该选择哪些颜色来装点我们的家呢？这要看您的需要了。下面我们介绍一下各种颜色带来的不同影响。
    （1）红色。它是一种较具刺激性的颜色，给人以大胆、强烈的感觉，使人产生热烈、活泼的情绪。但过久凝视大红色，会影响视力，易产生头晕目眩之感。这种颜色不适宜装扮卧室。
    （2）黄色。它能促进血液循环，增加唾液腺的分泌，刺激食欲。它能促进健康者的情绪稳定，但对情绪压抑、悲观失望者，则会加重这种不良情绪。建议如果用这个颜色的话，最好装扮厨房、餐厅。
    （3）绿色。它是一种令人感到稳重和舒适的色彩，具有镇静神经、降低眼压、解除视疲劳、改善肌肉运动能力等作用，对人的视觉神经最为适宜，是视觉调节和休息最为理想的颜色。但长时间在绿色的环境中，易使人感到冷清，导致食欲减退。
    （4）蓝色。它很容易使人想到蔚蓝的大海、晴朗的蓝天，所以是一种令人产生遐想的色彩，具有调节神经、镇静安神、缓解紧张情绪的作用。蓝色的灯光在治疗失眠、降低血压中有明显作用，还能减少噪声对城市居民的情绪干扰，这种颜色可以用于卧室。
    （5）白色。它具有洁净和膨胀感，在居室布置时，若空间较小，可以白色为主，使空间增加宽敞感。白色是纯净无瑕的象征，能促使高血压患者的血压下降，对易动怒的人可起调节作用，有助于保持血压正常。白色可以广泛地应用于您的家中，然而却不要太过于单一地依赖白色。
    （6）粉红色。它是温柔的最佳诠释，在平息雷霆之怒时有着奇妙的功效。因为粉红色会影响人的丘脑，使肾上腺激素分泌减少，从而使情绪趋于稳定、肌肉趋于放松。它也可以应用于卧室或客厅。
    （7）紫色：可使孕妇的情绪得到安宁。
    （8）赭石色：有助于低血压病人血压升高。
    （9）琥珀色：是精神病患者理想的居住环境。
    （10）奶油色：使人觉得可爱、天真、朴实。
    （11）淡紫色：让人觉得雅致、神秘、优美，可以应用于卧室。
    （12）深咖啡色、橄榄色：能产生稳重、沉着的感觉。
    对于颜色的选择，一方面要根据自身的喜好，另外要根据自身的健康状况，千万不可随意搭配。值得注意的是在选择地面的颜色时，要注意它应该比家具和墙面的色彩重些为好，这样才能增加房间里的美感，才能使墙面、家具、地面三者的整体色调有稳定性和沉着感。

 108.居室装修不要忽视健康

    108.居室装修不要忽视健康精彩导读：
    1.装修诱发的几种常见疾病
    2.如何做到最安全的装修
    近些年来，装修成了一种时尚。几乎可以这么说，手上只要稍微有些存款又想追求时尚的家庭都会装修一下。当然，新房装修就更不在话下了。然而，您知道装修与您的健康密切相关吗？
    事实证明，不健康的装修能够引发多种疾病。
    （1）类烟民综合症。其症状为：患者虽然不吸烟，也很少接触吸烟环境，但是经常感到嗓子不舒服，有异物感，呼吸不畅。
    （2）幼童综合症。其症状为：小孩常咳嗽、打喷嚏，免疫力下降，外出后不愿意回家。
    （3）家庭群发疾病综合症。其症状为：家人共有一种疾病，而且离开这个环境后，症状就有明显变化和好转。
    （4）不孕综合症。其症状为：新婚夫妇长时间不怀孕，查不出原因。经过检测，这是由于装修材料中一种名为杜鹃绿的物质超标。
    （5）植物枯萎综合症及宠物死亡综合症。其症状为：新搬家或者新装修后，室内植物不易成活，叶子容易发黄、枯萎，猫、狗之类的宠物莫名其妙地死亡，究其原因，这分别是甲醛含量超标及氡含量超标的结果。
    （6）不健康的装修还会引发诸如白血病、癌症等不治之症。
    由此可见，居室装饰带来的健康问题绝对不容忽视。那么，怎样装修才会相对来说更健康一些呢？那就要在装修的问题上多下点工夫了。
    首先，装修材料的选择。
    市场上装修居室的材料琳琅满目，但有许多材料会对人体健康产生不利的影响。选择装修材料时，尽量选择那些绿色环保的、对人体健康伤害较小的。千万不要图便宜，买一些价格低廉的材料，否则是得不偿失的。尤其是装修中的涂饰产品，像油漆、清漆、黏合剂等都会释放出各种可挥发有机化合物。如涂刷墙壁的油漆或其他涂料中，含有铅、锰、苯、二甲苯等有害或挥发性的物质，装修使用的黏合剂中含有大量的甲醛。这些有害物质，都可能在装修过程中或之后侵害人体，引起中毒反应。因此，在选用装修材料时，应注意其内含的化学物质，了解是否含有“害”、有“毒”物质及使用时的注意事项。
    其次，地面材料的选择。
    许多家庭在地面装修上往往选择地毯，而且现在有许多家庭更是选择一些色泽、款式都非常时髦的合成地毯。
    您可能不知道，新铺的合成地毯会向空气中释放出一百多种不同的化学物质，这些化学物质被称之为可挥发有机化合物，其中有些是可疑致癌物，还有些容易诱发基因突变。虽然随着使用时间的延长，可挥发有机化合物会逐渐减少，但这时的生物污染物质却增多了，成百万的微生物很容易在地毯的每一部分繁殖。倘若家庭一定要选择地毯的话，不妨选用羊毛或纯棉地毯等天然纤维地毯来代替合成纤维地毯。这样不但比较容易清洁，而且使用时间也要长久得多。
    还有一些人选择地板砖作为地面装饰材料，但是在选择时应注意其防滑性能。尤其家中有老年人的，要选择能防止滑倒摔伤的材料。厨房、卫生间等经常有水的地方，更应该注意地面防滑。
    再次，值得注意的是装修后的室内空气净化和通风的问题。刚刚装修结束的房屋，应根据季节的变化调整通风期，目的就是让装修材料中的一些有毒物质挥发掉。在此期间，最好将室内的所有通风透气装备都打开，例如窗户、排风扇，如果有条件的还可以用大功率的电风扇加强效果。这里值得注意的是倘若自然通风，也就是只开窗的话，夏季最少要在装修半个月之后才能入住；冬季最少要1～2个月才能入住，否则很容易造成健康伤害。
    装修事关全家人的身体健康，多注意一些装修细节问题，才能住上健康的房屋。

 109.“阳台”、“换气”一个都不能少

    109.“阳台”、“换气”一个都不能少精彩导读：
    1.封闭阳台的危害
    2.各类“换气大师”
    当今社会，越来越多的人住进了标准化住宅，这种住宅大多在卧室或客厅外设有阳台，其目的是为了方便室外活动，晾晒衣物。然而大多住户在装修的时候都愿意将其封闭起来，作为贮存杂物的“仓库”，放一些闲散的物品，或者为了扩大客厅的面积等等。其实，这样的行为能够造成多种危害，影响我们的身体健康。
    首先，阳台封闭后妨碍了居住房间的通风换气，使室内污浊的空气不利于向室外扩散，大自然的清新空气进不来，从而对室内的空气质量产生不利影响。室内因家人呼吸、咳嗽、排汗等造成人体自身污染，加之炉具、烹饪、热水器等可散发诸多有害物质，久居其中易使人出现恶心、头晕、疲劳等症状。
    其次，封闭的阳台减少了室内阳光照射，影响家中婴幼儿对多种物质的吸收，可造成婴幼儿生长发育不良和出现佝偻病。健康人享受阳光可以振奋精神。阳光中的紫外线还能减少室内致病病菌的密度。因此阳台还是不封闭为好。
    除此之外，居室的通风、换气是家庭问题中的一个大问题。要知道，一个完美的居家环境不能没有良好的空气品质，因为清新、流通的空气，不但能维护我们的身体健康，更能舒缓我们的压力，使我们精神饱满。如果您觉得自家的空气品质有待改善，不妨请上下面的某位“换气大师”来帮助您。
    顶级“换气大师”——空气清净机。这位“大师”能够过滤空气中的过敏原及灰尘，是改善居家空气品质的高手，不过要注意的是，滤网部分至少三个月就必须更换一次，否则清净不成，反倒成为家中最大的污染来源。
    隐形“换气大师”——排风扇。有时候家中某些房间的空气品质差，是由于错误的隔间导致通风不良，或本身的机能如厨房、浴室等，使空气容易阻塞、潮湿。此时只要请来这位“隐形大师”，不但占不了多大地方，还能有效地让闷热的空气外流，加速水汽的散发，达到通风散热的效果。
    居家“换气大师”——吊扇。家中请来这位大师的话，不仅看起来漂亮、用起来凉爽，还能达到加速空气循环的效果，对于室内的空气品质有一定程度的帮助。
    由此看来，不但封闭阳台是危害健康的细节，就连通风、换气也是不容忽视的细节。

 110.不容忽视的家居隐患

    110.不容忽视的家居隐患精彩导读：
    1.客厅家居的隐患
    2.卧室家居的隐患
    现代化的家居，是很多家庭的追求。然而，您可能还没有意识到，您所在的家居环境正逐渐影响着您的健康。
    我们先来说说大家最常待的地方——客厅中的某些家居隐患问题。
    首先是沙发。对于沙发，主要关注的是柔软度。沙发的柔软度应该跟床一样，不能太软，千万不要以为又软又深的沙发才会舒服。如果沙发太软，坐久了便会让人产生腰酸背痛的感觉，甚至会影响骨骼健康。因此，要想选购一款舒适的沙发，必须注意沙发的坐面与靠背均应以适应人体的“生理弯曲”为好。千万不要购买那些华而不实的沙发，以免影响到我们的身形健康。
    其次就是超大屏幕的家庭影院。可以说，家庭影院已经不再是大多数人的奢望产品了。客厅中摆上一台既能装点门面，又能给自己带来非凡享受，真是一举多得。然而电视屏幕越大，其辐射面积也越大，长时间观看就会产生恶心、疲劳等症状，视力也会随之下降。因此，在选择电视机时，千万不要为了图气派，而不顾客观因素的影响（电视屏幕的尺寸应与房间相匹配）。
    再次就是客厅的地毯。毛茸茸的地毯虽然能带给人温暖的感觉，但它也极易引起过敏症状的发生，诱发哮喘病，这主要源于地毯中隐匿的螨虫。为了避免患上哮喘等呼吸道疾病，您必须依据自己的体质，选择具有防尘、防污和耐磨损的优质地毯。另外，还要对地毯进行定期清洗。如果条件允许的话，还要定期地进行特殊处理才行。
    再次就是木地板。客厅铺了木地板，许多人都会因为木地板的温暖而爱光着脚在上面行走。时间长了，却发现不知不觉浑身酸痛起来。其实，正是由于人们忽视了木地板本身易受潮气、湿气的特点，长期光着脚在木地板上行走，凉气和湿气就会从脚心传入身体，从而引发风湿等疾病。所以，为了您的身体健康着想，还是应该穿上一双舒适的拖鞋。
    说完了客厅，我们再说说卧室中的家居隐患。
    首先说说卧室中的床垫。一张舒适的床，往往能让忙碌了一天的人们得到充分的休息。但如果所选择的床垫太软，就会适得其反，从而影响到人的睡眠质量。一般在挑选床垫时，应根据使用者的年龄、体重、身高来选择，还要用手摸一摸床垫的弹性和柔软度。好的床垫大都富有良好的弹性，并且贴合人体在睡眠时颈、背、腰、臀、腿的自然曲线，使人体的脊柱和各部分的肌肉在睡眠中获得舒适的支撑。另外，为避免床垫滋生细菌，还应给床垫定期换位和清洁，在天气好的时候，如果能够定期放到太阳光下杀菌那就更好了。
    其次就是枕头。倘若您一觉醒来出现头晕、头痛、耳鸣等症状，极有可能是因为晚上睡觉的枕头太高了。枕头太高，往往会使颈部压力过大而导致颈椎病的发生。为了保证人体颈部的生理弧度不变形，最好是挑选符合人体力学设计的枕头，枕高宜在10～15厘米之间。枕芯的选用以荞麦皮、蒲棒等为首选，枕芯还需具备较好的弹性、防潮性、透气性等。
    再者，就是卧室的通风问题。尽管卧室是较为私密的空间，人们常常会用厚厚的窗帘遮阳，关紧窗户阻挡飞尘和噪音，但密闭的环境往往会造成空气不流通，无法排出污浊空气，也不利于新鲜空气的进入。因此，为了让家里的空气保持畅通，避免污浊气体的滞留而滋生细菌，每天应保持20分钟以上的开窗通风，而且还应注意不要在窗户附近设置隔断。
    在追求个性化装修的年代，每个人都渴望拥有最优质的生活空间，然而一定不要忽视了家居方面的健康隐患。只有我们生活的地方少些健康隐患，我们的健康才不会受到威胁。

 111.睡前保健六件事

    111.睡前保健六件事精彩导读：
    保证身体健康的睡前六件事
    相信有许多人，劳累了一天回到家中就想躺在床上美美地睡上一觉，来缓解一天身体及心理上的疲劳。当然，这个愿望一般人都能够得到满足。然而，一些人在睡前却忽略了一些事情，导致觉不但没睡好，甚至还会诱发一些睡眠不当导致的健康问题。
    那么睡前应该注意哪些事，或者说必须做哪些事，才能更有利于我们的睡眠呢？
    其实需要我们注意的事情并不多，只有六件而已，而且这些事情都是我们能够轻易做到的。
    第一件就是散步。很多人忽略了散步这个细节，认为上班劳累了一天，根本没有必要再去散步了。其实不然，平心静气地散步10～20分钟，会使血液循环到体表，入睡后皮肤能得到“活生生”的保养。
    第二件就是开窗通气。倘若您出门一天没有将家中的门窗打开通风的话，不妨在睡前开窗透透气，使寝室内空气新鲜，有助于睡得香甜。但值得注意的是，倘若风大的话，一定要在睡时将窗户关闭，以免着凉、感冒。
    第三件，如果有条件可以喝杯加蜂蜜的牛奶。在古代，民间就流传着这样一句话：“朝朝盐汤，暮暮蜜。”就是说早喝淡盐开水，晚饮蜂蜜水。国外医学专家发现，牛奶中含有能促进睡眠的l－色氨酸，蜂蜜则有助于整夜保持血糖平衡，从而避免早醒，尤其对经常失眠的、更加有益。
    第四件是刷牙洗脸擦身。睡前刷牙比早晨更重要，不仅可清除口腔积物，且有利于保护牙齿，对安稳入睡也有帮助；看完电视后，洗洗脸、擦擦身，可以保护皮肤清洁，使睡眠舒适、轻松。
    第五件是梳头。千万不要因为自己头发短就不梳，其实梳头也是一种保健。中医早就发现人体头部的穴位较多，通过梳理头发，可起到按摩、刺激头部穴位的作用，能平肝、熄风、开窍守神、止痛明目等。早晚用双手指梳到头皮发红、发热，可疏通头部血流，提高大脑思维和记忆能力，促进发根营养，减少脱发，消除大脑疲劳，早入梦乡。
    第六件就是洗脚或者搓脚。中医认为，脚上的60多个穴位与五脏六腑有着十分密切的联系。若能养成每天睡觉前用温水（40c～50c）洗脚、按摩脚心和脚趾，可起到促进气血运行、舒筋活络、阴阳恢复平衡状态的作用。对于经常外出奔波的人来说，尤为有效。
    其实，这六件事任何一个人都不难办到，只是看大家有没有这个健康意识而已。相信，能够坚持睡前做这些事的人，受到的益处不言自知。

 112.久立、久卧都成疾

    112.久立、久卧都成疾精彩导读：
    1.长时间的行走站立有损于肝肾
    2.长时间的坐卧会伤害精气
    3.散步，每日健康不能少
    生活中有些人常常因为工作或者习惯等原因，经常长时间地站立，而忘了活动一下腿脚，这样的习惯是有损于健康的。为什么呢？著名的医书《黄帝内经》上说：“久立伤骨，劳于肾也。”久立会发生下肢静脉血流上行，回流不畅，引起腿软，足麻，足背部浮肿，还容易引起小腿静脉曲张，腰腿部关节炎等，最终有损于肾脏，从养生方面来说，人的站立时间30分钟最适宜，因此，倘若有条件的话尽可能不要长时间地站立。
    久卧也不是养生之道。人在睡眠状态下，大脑的睡眠中枢处于兴奋状态，而其他中枢神经则受到抑制，处于休息状态。如果睡眠时间太长，兴奋的睡眠中枢便会疲劳。而其他中枢神经又因受抑制时间太长，恢复活动的过程就会相应地变慢，所以起床后总是昏昏沉沉、无精打采。再者睡眠时间过长，人的活动量相对减少，血液循环必然减缓，导致全身新陈代谢减缓，既不利于身体吸纳营养物质，又不利于身体及时排出有毒物质，因而有损于肌体健康。
    那么，怎样才能让身体不至于出现以上两种健康隐患呢？散步就是一种很好的锻炼方法。当然，散步也不是随便进行的。
    对于没有运动习惯的人来说，可以由步行、快走、园艺、蹓狗、洗车、费力的家务事等做起，除了运动到双脚，也能兼顾全身的肌肉；提醒自己少坐、多站、常走动，每周五天，每天至少30分钟，就能预防慢性疾病，维持健康。
    而对于那些想通过散步达到健身、减肥的人，建议根据自己体能的状态，以每分钟100～120步左右的速度来步行（也就是快步行走），达到微喘的效果。每日只要30分钟，或是利用一天当中3～5分钟的空当，每天累积5000步左右，便能达到最佳的健身效果了。

 113.骑车健康全在“座”上

    113.骑车健康全在“座”上精彩导读：
    1.关于骑车姿势与健康的误区
    2.车座才是骑车健康的“守护神”
    尽管汽车已经在广大家庭中应用得越来越多了，然而对于大部分家庭来说，自行车的代步工具的主体地位依然没有动摇。可以说，每个家庭可能没有汽车，然而却不会缺少一辆自行车。然而，骑自行车的一些健康细节您可曾注意过？
    那么，自行车与健康到底有多大关系呢？关系其实挺大的。如果不注意骑自行车的细节，能够引发多种健康问题，例如男性常患的勃起功能障碍，以及女性的外阴挫伤等许多疾病。
    曾经有人认为，患上这些病患是由于骑自行车时的姿势不正确引起的。而且前不久还有媒体报道说：骑车健身时，上身前倾20～30度是最佳姿势，可以预防和减轻颈部及下肢的疲劳。那么，倘若不按照这个姿势骑车，就有损健康吗？其实不是这样的，这种说法有些过于绝对了：每辆自行车的车座、车把都高低不同，且骑车人的身材不一，倾斜角度自然不会一样，怎么能要求上所有人身都前倾20～30度呢？
    正确的骑车姿势只需大致正确即可：上身稍向前倾，两臂稍直伸出，肩膀自然放松，双手扶住车把均匀用力；大腿不要向外扭；脚踩在踏板上，全身放松，向上提肛，呼吸缓慢；右(左)脚向下踩时，尽量使脚踝伸直，同时，左(右)脚上抬，脚尖上翘，接着脚跟下蹬。
    值得一提的是，一些不正确的骑车姿势确实有损健康。例如，很多人骑车的时候，脚不自觉地向外撇或者向内撇，这样不但会磨损膝盖，而且也会很费力。
    当然，除一些不良的骑车小习惯会影响健康之外，自行车的车座才是影响健康的主要因素。
    可以说，影响男性勃起功能的致病“元凶”是车座，而不是姿势。为什么呢？如果车座太高，而骑车的人个子比较矮，这样，不仅造成骑自行车时身体不舒服，动作不协调，而且由于骑车人只能勉强上下左右摇摆地踏，会使会阴部与车座不断摩擦。特别是车座前部较高而使骑车人重心靠后，或道路崎岖不平使车子行驶时严重地颠簸，就更容易刺激会阴部，造成前列腺充血、肿胀和损伤。因此，要注意选择和调整车座。
    那么，怎样才算安全的车座呢？舒适的车座位置应当呈水平或者略微向下倾斜一点。如果车座向上翘，即使是材质再好也会压迫臀部动脉。最好选择那些比较宽的车座，车座面积大，臀部承受力量的面积也大，有更好的舒适性。如果车座太硬，可用泡沫塑料做一个柔软的座套套在车座上，以减少车座对阴部的摩擦。
    倘若您拥有一个安全舒适的车座，您的骑车健康也能有所保障。

 114.经常下蹲，强身健体

    114.经常下蹲，强身健体精彩导读：
    1.经常下蹲有益身体健康
    2.最实用的几种下蹲操
    蹲也许是一种不雅的姿势，但专家认为，现代人在摒弃蹲的同时，也摒弃了健康。俗话说得好：“人老腿先老。”腿部功能的退化是年老的一个重要标志，然而有一些老年人却是腿脚利落，没有丝毫显老的特征。这是为什么呢？
    通过调查了解得知，这些老人大部分采取了防腿先老的种种措施，例如健步行、干洗腿、常泡脚、按摩脚心、足部保暖等。除此之外，常做下蹲运动，也是一种简单易行的健身方法。
    科学家发现，身材矮小者，大脑与地面距离小，长寿的居多。可见下蹲的保健作用是显而易见的。那么经常下蹲有哪些益处呢？
    首先，下蹲可改善心、脑血管的功能，在稳定血压、调节内分泌、促进人体新陈代谢方面有一定的积极作用。
    其次，下蹲可改善下肢血液循环，有效地促进静脉血液的回流，促进下肢的血脉相通。
    再次，下蹲可增强腰、髋、膝和踝诸关节的活动范围，增强膝关节的灵活性，延缓关节的老化。
    最后，下蹲时腹部、臀部和腿部得到最大限度的挤压，腰部要做屈伸运动，这对痔疮、前列腺炎、尿路结石、便秘、腰肌劳损等有很好的预防和治疗作用，还有利于减肥。
    由此可见，经常做下蹲运动的好处还是很明显、很实用的。不过值得一提的是，一些患有高血压、糖尿病和有关节疾病的人，是不宜做下蹲运动的。
    那么，在日常生活中我们该如何正确地做下蹲运动呢？以下五招下蹲的练习，不但不受时间和空间的约束，而且很容易达到锻炼健身的效果。
    （1）借物蹲。您可以将自己的背部、腰骶部靠在墙上，或是手握着栏杆，借以分解身体重量，使下蹲训练变得容易进行，从而蹲得深，蹲得久。练习时间可以从开始的1分钟逐渐延长到5分钟。
    （2）实蹲。双脚尖并拢，双脚跟紧靠一起，然后双膝弯曲，弯曲到大腿腿腹与小腿腿腹紧贴在一起，经络穴位重叠，互相挤压，可起到推拿、按摩的效果。练习时间为1～3分钟。
    （3）踮蹲。您可以两只脚的前脚掌着地，脚后跟抬起离开地面。双膝弯曲，躯干下沉，大腿紧紧压在小腿上。踮蹲有一定的难度，初次练习时不要太勉强，时间控制在30秒到1分钟即可。
    （4）跟蹲。跟蹲与踮蹲正好相反，即脚跟落地，同时足弓部分也可以着地，前脚掌悬空，即脚底的后2/3部分接触地面。由于前脚掌悬空，身体重心向后偏移，掌握不好，容易向后倒，因此初次练习时要注意安全，时间控制在30秒到1分钟即可。
    （5）弓箭蹲。您可以左脚着地，右脚呈踮蹲状态，下蹲时将身体重量落到右脚上，每练习30秒调换一次左右脚，以改变两脚的受力情况。
    这些动作虽然简单，然而在首次尝试或者最初做的时候，一定不要过急、过量，循序渐进才是健康的保障。

 115.不是司机也莫轻易打瞌睡

    115.不是司机也莫轻易打瞌睡精彩导读：
    1.瞌睡“传染”到司机，麻烦就大了
    2.坐车打瞌睡，最容易造成意外伤害
    相信有些人，只要坐在车上，不一会儿就会不知不觉地进入梦乡。对于这种人来说，汽车无疑比摇篮还好使。
    当然，还有一种可能就是由于快节奏的生活所致，导致一些人总是“缺觉”。上班前坐车想抓紧在车上的一点时间，刻意补个觉儿。
    不管怎么说在车上打瞌睡都是一件不好的事情。为什么呢？大家都知道，开车时如果打瞌睡，会引发车祸。那么，坐车的人也不能放心打瞌睡吗？是的，坐车的人同样不能随随便便打瞌睡，为什么呢？
    首先，瞌睡会“传染”给司机。
    不夸张地说，打瞌睡是一种最强的“传染病”。不相信的话，您可以做个实验：当您想要打哈欠的时候，您不妨对着另外一个人去打，相信过不了几秒钟，他也会哈欠不断的。
    每天清晨，在私家汽车、出租车的副驾驶座或后座上，常常能看到很多人在补觉，然而如果您坐在副驾驶座上酣然入梦，您这香甜的睡眠对司机来说可是不小的诱惑，司机也会受到感染。司机一旦哈欠连天，那么相信您的麻烦也不会小了。至于身体健康问题，那就只有听天由命了。
    其次，坐车打瞌睡还会造成意外伤害。
    众所周知，人在清醒的时候都具有一种比较强的自我保护意识，可是一旦瞌睡起来，这种自我保护意识就会被抑制。如果汽车在紧急刹车或快速转弯时，瞌睡中的乘客很有可能要受到伤害；如果不幸发生交通事故，清醒的乘客会做出反应，进行必要的自我保护，如保护头部、内脏等重要器官，而瞌睡中的乘客等到清醒过来时，可能已经失去了最佳时机。
    由此不难看出，在车上这个瞌睡还是打不得的。要想从根本上防止坐车打瞌睡，最重要的是每天要保证充足的睡眠。如果坐在车上觉得困了，可在不影响司机开车的情况下，和车内的人聊聊天，让大脑兴奋一下；如果是坐在私家车上，不妨自己手里忙点什么活儿，或者刻意想点什么事儿，诸如到了办公室的安排等等。此外，嚼嚼口香糖、吃块巧克力、喝点水也会赶走“瞌睡虫”的。

 116.一生之健在于晨

    116.一生之健在于晨精彩导读：
    1.“一生之健在于晨”的解释
    2.晨起十分钟之内的“保健操”
    俗话说得好，“一年之计在于春，一天之计在于晨”。而人一生的健康又在于什么呢？毫不夸张地说，一生的健康在于晨起后十分钟。
    为什么呢？经过一夜的休息，大部分人都能够将失去的体力恢复过来，而起床就是一个迎接挑战的信号：无论您是上班，还是上学，抑或是在家里做家务，只要一起床，这一天的挑战就开始了。
    倘若利用起床后十分钟的时间将我们机体的各个部位调整到最佳状态，不但能够以最佳状态迎接挑战，而且还能让这些部位提高抵抗疲劳的能力。这样不就达到了促健康的目的了吗？
    那么都有哪些保健运动是适宜早晨起床后十分钟之内做的呢？
    （1）手指梳头一分钟。用双手手指由前额至后脑勺，依次梳理，目的是增强头部的血液循环，增加脑部血流量，可防脑血管疾病，且使头发黑而有光泽。
    （2）轻揉耳轮一分钟。用双手指轻揉左右耳轮至发热舒适，因耳朵布满全身的穴位，这样做可使经络疏通，尤其对耳鸣、目眩、健忘等症，有防治之功效。
    （3）转动眼睛一分钟。眼球顺时针和逆时针运转，能锻炼眼肌，提神醒目。
    （4）叩齿卷舌一分钟。轻叩牙齿可使牙根和牙龈活血并健齿，卷舌可使舌活动自如且增加其灵敏度。
    （5）伸屈四肢一分钟。通过伸屈运动，使血液迅速回流到全身，供给心脑系统足够的氧和血，可防急慢性心、脑血管疾病，增强四肢大小关节的灵活性。
    （6）轻摩肚脐一分钟。用双手掌心交替轻摩肚脐，因肚脐上下是神厥、关元、气海、丹田、中脘等各穴位所在位置，尤其是神厥能预防和治疗中风。轻摩也有提神补气之功效。
    （7）收腹提肛一分钟。反复收缩，使肛门上提，可增强肛门括约肌的收缩力，促使血液循环，预防痔疮的发生。
    （8）蹬摩脚心一分钟。仰卧以双足根交替蹬摩脚心，使脚心感到温热。蹬摩脚心后可促使全身血液循环，有活经络、健脾胃、安心神等功效。
    （9）左右翻身一分钟。在床上轻轻翻身，活动脊柱大关节和腰部肌肉。
    这九种保健运动不但保健功效明显，而且最重要的是花不了您多少时间。相信您为了健康，不会在乎多占用十分钟都不到的睡眠时间吧。

 117.确保春季健康，不妨去踏青

    117.确保春季健康，不妨去踏青精彩导读：
    1.春季应多增加室外活动时间
    2.春游是强身健体的好运动
    3.老年人春游须注意的事项
    春季是万物复苏的季节，这个季节同时也是人们外出活动，强身健体的最佳时节。如果能够利用节假日，携全家或约朋友出门来个春游或野炊什么的，不但能够提高生活情趣，还能够带来意想不到的保健效果呢！
    从人的生理需要角度看，一年四季中，春天的大自然，空气异常清新，是人体机能平衡、协调的最好季节。此时走进万木滴翠的旷野，踏青浴暖，可以尽情呼吸，使机体吸收更多的氧气，从而促进新陈代谢，增强大脑高级神经活动的机能，获得心理平衡和满足。不仅如此，沐浴在春天的阳光下，紫外线可杀死细菌，起到防病健身的目的。而且，阳光照射可加速人体对钙、磷的吸收，预防各种骨骼病。
    有人归纳出春游的若干好处，如穿林过涧呼吸新鲜空气，可以清肺健脾；攀峰越岭，可以舒筋活络，以防关节老化；疾步快走，可以促进血液循环，以防动脉硬化；举目远眺，可以开阔视野，推迟视力的退化等等。因为阳春三月，空气中的“长寿素”——负氧离子较多（据测定，在大城市的房间里，每立方厘米空气中只有40～50个负氧离子，郊野却有700～1000个，海滨和山谷则高达2000个以上），对增进人体健康大有裨益。它通过呼吸道进入人体后，不仅能改善心、肺和神经系统的功能，而且能促进骨骼的生长发育，故被称为“空气维生素”。
    当然，春天也并不总是风和日丽，气候变化十分频繁，而且随着环境的变换，老年人在春游时不免出现种种问题。下面是老年人春游时应该注意的一些问题：
    （1）防止意外。由于老年人身体功能渐衰，外出游览与年轻人不同，行动宜谨慎、小心，坐车、乘船、登山均需精心安排，最好有人照料、随行；历险要适可而止，游兴高时应以不觉疲劳为原则，以防发生意外。
    （2）预防过敏。有过敏史的老年人，要尽量回避有花之处，也可事先口服扑尔敏等抗过敏药，以防花粉过敏。
    （3）注意饮食卫生。在外就餐时要注意饮食、饮水卫生，以防“病从口入”。
    （4）防晕动症。晕车、晕船、晕机是最常见的晕动症。空腹、过饱、疲劳及睡眠不足都是常见的诱因，要注意避免。轻微的晕动症，闭目休息或卧床后即可消除。反应较明显的可在旅行前半小时口服“晕海宁”、“眩晕停”或“地西洋”。如果发生晕动症，而又无药物治疗时，可针刺或按摩内关穴、足三里穴。
    （5）准备好药物。老年慢性病患者，除了带足日常服用的药物外，还须准备一些特殊的急救用药。
    （6）预防感冒。春天气候变化无常，时风时雨。外出时要备足衣服，携带雨具，鞋袜大小合适，不宜坐阴冷潮湿的石地上，防止雨淋，登山下坡切勿迎风而立，避免受凉致病。在春游时如遇雨受凉，到家后可用生姜、葱头加红糖适量，用水煎热服，以祛风散寒。睡前用热水洗脚，睡时脚部适度垫高，以促进足部血液循环，尽快消除疲劳。
    （7）携带手杖。手杖是老年人的“第三条腿”，因此，高龄老人外出旅游时宜带手杖。
    （8）救治跌倒。一旦发现老年人跌倒，一般不要急于扶起，因为有些跌倒是不宜搬动的。首先要看跌倒的环境在哪里，这有助于估计跌倒的原因。若跌倒在凹凸不平的地面上，可能与道路有关；若倒在厕所里，可能是排便时引起的晕厥或中风。再观察跌倒后的反应如何，若口吐白沫、意识不清、抽搐不止，可能是癫痫；若面色苍白、脉搏沉细，可能是直立性低血压反应；若呻吟不止、不让挪动肢体，可能某些部位发生了骨折。在救治时，要慢慢搬动，切忌用力过猛或大喊大叫。
    对于一些老年人来说，春季健身是延年益寿的最佳时机，不应错过。

 118.穿高跟鞋虽美，但不利于健康

    118.穿高跟鞋虽美，但不利于健康精彩导读：
    1.久穿高跟鞋易患的种种疾病
    2.高跟鞋多高影响健康
    3.粗跟高跟鞋同样影响健康
    高跟鞋作为一种时尚装束，深受现代女性的青眯，可以说现代女性很少有人不穿高跟鞋。然而也正是如此，现代女性的健康才会受到很大的威胁。
    那么，高跟鞋究竟给现代女性的健康带来哪些威胁呢？
    首先，久穿高跟鞋会导致脚拇趾外翻、拇囊炎。
    为什么呢？从生理学来看，因为人的脚在平放状态下是由拇趾、小指和脚跟三个部位一起支撑身体重量的，但是穿了高跟鞋后，脚跟的负重被减轻，身体的重量基本都被转移到了脚的前部，时间长了容易造成前脚掌变宽，大拇指向外侧弯曲。拇趾根部的突起处长期与鞋磨擦，容易使那个部位的皮肤及皮下组织增厚、红肿，形成滑囊，引发拇囊炎。严重的话，局部红肿溃烂后造成感染，病人连穿鞋都困难，甚至不能行走，给患者的工作和生活带来不便。
    其次，久穿高跟鞋，还能造成脚及关节的损伤。
    久穿高跟鞋会使人身体的重心前倾，长期处于这种状态，会使膝、髋、腰等部位正常的受力改变，引起相关部位的病痛；而且重心前倾，必然会使前足的负重加大，引起脚痛和脚部疾病。
    再次，久穿高跟鞋易患精神分裂症。
    穿高跟鞋会使人的小腿肌肉处于紧张状态而阻止多巴胺(一种有助于缓解脑神经的物质)的分泌。长时间穿高跟鞋的社会现象能够较好地解释为什么西方社会女性群体中患精神分裂症者几率较高的现象。
    最后，性冷淡也同久穿高跟有一定的关系。
    据美国“今日生理”网站的性学专家埃尔罗伊教授提醒：很多女性没有想到，高跟鞋会影响她们的性器官，从而在一定程度上降低性欲。埃尔罗伊教授经过多年跟踪调查发现，长期穿高跟鞋的女性，腿部、会阴和下腹部的肌肉总是处于紧张状态，这直接影响到了盆腔的血液循环，使盆腔性器官的正常生理功能受到不良影响。因此，女性不要受模特们的影响，一味追求时髦和漂亮，性欲也是正常的生理功能，最好不要随意毁掉。
    高跟鞋损害女性的健康，一方面与久穿高跟鞋有关，另一方面则是与高跟鞋的高度有关。那么，高跟鞋多高才不会影响健康呢？
    最近流行一种说法：“7厘米是高跟鞋的健康极限。”那么，这个说法有没有科学依据呢？到底多高的高跟鞋会对人体不利呢？经某些专家分析，高跟鞋的“健康标准”是在7厘米以下，如果超过了7厘米就成了双脚的“刑具”。
    美国哈佛医学院的医生曾经针对高跟鞋对膝关节的影响做了研究。研究对象为20位健康女性，平均年龄34.9岁，平均身高1.62米，平均体重59.1千克。每位受试者选择一双高跟鞋，鞋跟高度7厘米。之后研究者分别测量受试者赤脚、穿高跟鞋行走时双侧膝关节的扭力，并对数值进行统计学分析和比较。结果表明，穿高跟鞋对膝关节的扭力比赤脚行走高30％。如果将鞋跟的高度降低些，膝关节的扭力也减少一些，但还是比赤脚行走的扭力要高。
    那么，多高的鞋跟才合适呢？事实上，每个人的身高、体重，就连脚的形状都是不一样的，具体穿多高的高跟鞋为宜还是要因人而异的。
    由于长时间穿细跟高跟鞋的感觉实在有些难受，爱美的女性们就青睐起粗跟高跟鞋，因为它的稳定性比细跟高跟鞋好得多，即使整天穿也没有不适的感觉。不过，舒服只是表面现象，穿着者在不知不觉中经受着鞋的高跟给膝关节带来的伤害。
    美国哈佛医学院物理治疗和康复学教授凯西·克里根日前在英国医学刊物上撰文指出，经过测试显示，穿细跟鞋时膝关节所承受的压力指数为26，而穿粗跟鞋时为22。但由于粗跟鞋的穿着时间一般较长，因此它对膝关节实际造成的压力并不小，而膝部压力过大是导致关节炎的最直接原因之一。
    所以，高跟鞋的鞋跟高度不宜过高，鞋跟不宜太小，否则难以稳定地支撑体重且容易崴脚，鞋头宜稍宽松，让脚掌及脚趾多一点空间。高跟鞋不宜每天穿。另外，青春期女性更不适宜穿高跟鞋，因为女性的足骨发育成熟在15～16岁，过早穿高跟鞋会使足骨按高跟鞋角度来完成骨化过程，易发生畸形，同时未定型的骨盆也会被加重负荷，导致骨盆口狭窄，影响成人后的分娩。
    一双高跟鞋会给女性带来如此多的健康隐患，看来在没有必要穿的时候还是少穿为宜。
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