■ 绿豆芽炒甜椒
    材料
    绿豆芽50克，红甜椒丝、黄甜椒丝、青椒丝各30克，姜丝5克
    调料
    盐1小匙，白糖1/4小匙，植物油少许
    做法
    1绿豆芽去除头尾（即银芽）备用。
    2热锅倒入少许油烧热，放入姜丝炒香，再放入绿豆芽快炒，盛起备用。
    3原锅再放入青椒、甜椒丝炒香，放入绿豆芽和其余调料炒匀即可。