■ 豉汁花干
    材料
    花干2块，豆豉10克，小黄瓜片20克，红辣椒片8克，水100毫升
    调料
    酱油、香油各1大匙，白糖1小匙
    做法
    1花干切块状后用水汆烫，沥干备用。
    2热锅放香油，将豆豉、小黄瓜片、红辣椒片放入锅中爆香，再加入花干、水与其余调料拌炒至汤汁略干即可。