■ 香菜草菇
    材料
    草菇150克，香菜30克，姜丝、红辣椒丝各10克
    调料
    素蚝油1/2大匙，白糖1/2小匙，香油1大匙
    做法
    1香菜洗净切段；草菇洗净，蒂头划十字，备用。
    2热锅，倒入香油，加入姜丝、红辣椒丝炒香，再放入草菇炒至上色。
    3加入其余调料拌炒入味，起锅前加入香菜段炒匀即可。