■ 卤芥蓝
    材料
    芥蓝200克，水果卤汁（做法详见52页）400毫升
    调料
    香油适量
    做法
    1芥蓝洗净备用。
    2将水果卤汁煮沸，放入芥蓝，以中火卤约2分钟捞起。
    3食用前切成段状，再淋入香油即可（可搭配酸菜一起食用）。